分享黑豆泡醋的做法_ 告诉你黑豆泡醋可不可以治疗白发

一、黑豆泡醋正确的做法

　　黑豆泡醋是一种样式饮食，其所含的黑豆营养价值高，对人体健康有颇多好处。那么对人体如此有益的黑豆泡醋的做法是怎样的呢?下面为你介绍黑豆泡醋的两种做法：

　　黑豆泡醋的做法一

　　材料：黑豆，水，陈醋，蜂蜜(份量依据黑豆的多少调配)

　　步骤：

　　1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒;

　　2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟;

　　3、放入容器中，在通风处晾凉;

　　4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的陈醋;

　　5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。

　　黑豆泡醋的做法二

　　材料：黑豆2000克，老陈醋6瓶，泡菜坛子3个

　　步骤：

　　1、黑豆用水洗净然后放到托盘上晾晒干净，直至没有水分;

　　2、把黑豆用铁锅炒5分钟，然后晾凉 ;

　　3、把黑豆放入玻璃罐里，位置到2/3，不能放满，然后倒入陈醋没过黑豆即可，因为豆子会膨胀的，要给它留出空间 ;

　　4、腌制1个月以后就可以食用，注意避光放置 ;

　　5、可以直接食用，也可以放到蒸锅蒸20-30分钟，这样吃起来会软一些。

　　黑豆泡醋的烹饪技巧

　　1、选择正确的黑豆。学会辨别黑芸豆与黑豆，不要买黑芸豆来泡醋，其功效与作用是有很大区别的。辨别方法：黑豆是黄色或者青色，黑芸豆里面是白色的;两者的价格差别好几倍。

　　2、最好选择老陈醋，总酸含量>6.0的就是老陈醋，当然也是最贵的。

　　3、黑豆必须要提前炒制，如果直接泡制，食用会出现恶心的症状，因为豆子中有一种蛋白酶会令人食后恶心头晕 。

二、黑豆泡醋可以治疗白发吗

　　随着现代生活的节奏日益加快，许多年轻一族的上班族的压力也越来越大。有很多人甚至还未及而立或者正值花样年华，头上就已见白。网上流传醋泡黑豆能够治疗白发，这个说法到底属实不属实呢?醋泡黑豆能治疗白头发吗?

　　对于醋泡黑豆能治白发吗这个问题要引起重视，关于醋泡黑豆能治白发吗这个问题为您解答如下：多食用黑豆是有作用的。

　　1、白发患者要精神愉快，不要忧虑紧张，要劳逸结合;

　　2、调整饮食结构，不要偏食，多食豆类和蔬菜，菠菜，马铃薯，动物内脏等含铜丰富的食品;

　　3、中药首乌片有一定作用;

　　4、头皮按摩有助于治疗少白头，口服葡萄糖酸锌和维生b和胱氨酸试试，维生素b试试。 注意平时的饮食习惯，不可吃辛辣刺激，不可吃油腻食物，蔬菜水果多吃有益，染发不好。

　　5、黑豆有效，但是见效慢，醋洗头发可以治头皮屑，但是没有听说过可以治疗白发的。治白发的见效都很慢，尤其是食疗，就算是中药也很慢甚至无效，可以尝试一些带染发的治疗类洗发水。

三、黑豆泡醋可以降血脂吗

　　黑豆泡醋其实是一种民间的食物，虽然很多人并不知道，但是其在古代就有所记载了。记载中说黑豆泡醋能降血脂。那么事实上黑豆泡醋能降血脂吗?黑豆泡醋理论上是可以降低血脂的。

　　有不少医生专门对黑豆的这个功效进行研究过，也做过试验。研究结果发现：黑豆可以抑制血液中的低密度脂蛋白氧化速度，有效降低三酸甘油脂的浓度，从而达到降血脂的效果。另外黑豆还可以降低血液中胆固醇的含量。

　　动物试验：分别用黑豆和黄豆喂兔子，发现吃黑豆的高血脂的兔子的血脂要明显低于吃黄豆的兔子体内的血脂。从这些信息可以看出，黑豆确实具有降血脂的功效。

　　综上所述，黑豆泡醋能降血脂的说法是正确的。对于有高血脂的人群，可以在家试试自制黑醋泡醋，然后坚持食用，避免整体泡在药缸里。

四、黑豆泡醋能减肥吗

　　黑豆泡醋能减肥吗?这是很多想纤体人士迫切想了解的问题，理论上黑豆泡醋是可以减肥，但是这也要因人而异。下面介绍黑豆泡醋减肥的原因，让你更清晰掌握黑豆泡醋能达到纤体效果的原因。

　　1、黑豆泡醋中含有的氨基酸和醋氨酸，有防止脂质合成，促进其分解，以避免脂肪在体内聚积的作用。另外，还能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇，改善肝功能及延缓衰老的作用

　　2、黑豆泡醋中的醋主要成分是醋氨酸，其能促进燃烧体内热量，以防多余的热量蓄积。

　　3、黑豆的消化时间长，在胃里停留的时间相对较长，所以不容易感到饿。

　　4、黑豆含有大量食物纤维，可促进肠的蠕动，所以吃下的食物可很快从肠中滑走，营养不易被吸收。

　　黑豆泡醋减肥食用方法

　　首先制作黑豆泡醋

　　1、选择优质黄豆(黑豆、黑大豆都可以)1市斤，洗净晒干去除杂质和坏豆;

　　2、选择优质米醋2市斤，将黄豆装入两大口玻璃罐头瓶里，倒入米醋，将盖盖好封严。

　　3、黄豆和醋的数量可以根据容器大小自定

　　4、过半个月后，黄豆就变成红色，柔软可口，这时就可以吃啦。

　　减肥食用方法：边吃边泡，浸泡时间长些，减肥效果更佳。