面条的做法大全 三种面条的家常做法

　　中国的面食文化博大精深，种类繁多，花样数不胜数。像我们平常所熟知的就有四川担担面、北京炸酱面、兰州牛肉面、河南烩面、湖北热干面等。面条既经济又能饱腹，还具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收的功效。那么，在家中我们怎样制作出不同种类的面条呢?接下来，小编就为大家总结面条的各种家常做法。

　　三种面条的家常做法：

　　一、老北京炸酱面。

　　需要准备半肥瘦肉末、黄酱、葱、老抽、绿豆芽、黄瓜、大蒜、醋和面条。

　　做法是，先把老抽和黄酱到一个大碗内，然后加入清水调匀，将葱切成碎末备用。这时在炒锅内倒入油烧热，油热后放入葱末翻炒半分钟，接着倒入肉末一起翻炒至变色，然后倒入调匀的黄酱翻炒。这时将洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下，将黄瓜洗净切丝，大蒜剁成蒜末备用。将面条煮熟，捞出面条浸入凉白开水，然后盛入碗内。这时把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上面，再盛出一勺盛好的炸酱大蒜末，倒入些许醋，拌匀即可食用。

　　二、武汉热干面。

　　需要准备碱水面、盐、香油、酱油、醋、大蒜、黄瓜、萝卜干和芝麻酱。

　　做法是，锅内烧开水后把碱水面放进去煮，然后将煮熟的面用捞萁捞出来，用筷子把面抖开，防止粘连。这时候另开一锅，水烧开后把抖开的面再放去煮一下，水开之后就可以把面捞起来装盘，依次放入上述所说的食材，拌匀即可食用。

　　三、阳春面。

　　需要准备面条、猪油、肉汤、葱白、洋葱和香葱。

　　做法是，先把洋葱和葱白切成长条，把香葱切碎。然后在锅里放入适量的猪肉，再倒入洋葱和葱白一起翻炒，炒到锅里的料焦黄为止。这时准备一锅热水加入面条，用大火煮沸，然后再浇点冷水，再次煮沸后即可起锅。在碗里加入肉汤，加入适量的热水，再将锅里炒好的料倒进去，加入面条，撒上香葱即可食用。

　　以上就是三种面条的家常做法，根据以上的方法，大家可以在家中，足不出户就能吃到香喷喷、热气腾腾的面条。面条的做法是根据气季节的更替不断变化的，比如在春秋季多吃卤面；夏季多吃凉面；冬季多吃汤面条和烩面条。而面条当中含有非常丰富的营养成分，有脂肪、碳水化合物和蛋白质，还具有改善贫血、增强免疫力、易于消化和吸收的功能。面条的优点如此多，快点跟小编一起动手做面条吧!