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石斛煲汤,石斛的功效与作用

2016-05-19来源:网友分享 作者:倪平安

一、石斛和什么煲汤好

  石斛菊花沙苑子煲猪瘦肉

  材料:石斛、菊花、沙苑子、女贞子、山萸肉各10克,杞子15克,猪瘦肉400克,生姜3片。

  烹制:药材稍浸泡;猪瘦肉洗净,切块。一起下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲2小时,下盐便可。为3~4人用。

  石斛云苓红参炖猪瘦肉

  材料:石斛25克、云苓20克、红参10克(以上中药店有售)、猪瘦肉400克、生姜3片。

  烹制:各物分别洗净,药材稍浸泡;猪瘦肉剁碎。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(5碗

  量),加盖隔水炖3小时,进饮时方调入适量食盐,此量可供3~4人用。

  虫草花石斛汤

  材料:瘦肉250克;虫草花50克;石斛30克;百合20克;麦冬10克;蜜枣1个;盐1小匙

  步骤:

  1. 将瘦肉洗净,切成块;

  2. 将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净;

  3. 汤煲内加入适量的水,将所有煲汤的材料一起放入。

  4. 盖上锅盖,开大火烧;

  5. 大火烧开后,表面会有一层浮沫,用汤勺将浮沫撇去;

  6. 再开小火慢慢煲1.5个小左右,关火前5分钟加盐即可。

二、石斛的功效与作用

  1、滋养阴津,增强体质。石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用,可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。

  2、补益脾胃,护肝利胆。石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用,有助于治疗萎缩性胃炎,浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症,同时,口服石斛煎液能够促进胃液的分泌,增强胃的排空能力,帮助消化。

  3、强筋壮骨,促进循环。石斛能够滋养阴液,阴液能够润滑关节,从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。此外,能够显著改善血淤症状,降低血胆固醇和甘油三脂,提高高密度脂蛋白胆固醇水平,可以治疗心脑血管疾病。

  4、降低血糖。石斛功能养阴`清热润燥,自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明,石斛不仅可以增强胰岛素活性,同时能显著降低血糖水平,使血糖恢复正常。

三、孕妇能吃铁皮石斛吗

  1、补充孕妇的蛋白质

  蛋白质含量丰富,可以很好的满足孕妇孕期对蛋白质的需求。100克的铁皮石斛含量中,就富含蛋白质26.3克,含量非常丰富哦!

  2、促进胎儿的器官发育

  孕妇吃铁皮石斛对胎儿也是有非常好的营养价值哦!孕妇在怀孕期间吃猴头菇有助于促进胎儿的组织器官,对胎儿的智力发育非常有用哦!

  3、延缓衰老

  孕妇吃铁皮石斛,对孕妇有美容养颜,延缓衰老,都非常有用处哦!

四、石斛种类

  1、铁皮石斛。铁皮石斛,它因表皮呈铁绿色而得名。为兰科多年生附生草本植物。喜半阴湿的岩石和湿度较大的原始森林高大树干上,喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境,不耐寒。铁皮石斛具有独特的药用价值,以其茎入药。铁皮石斛等少数品种之嫩茎,扭成螺旋状和弹簧状,晒干,商品称为耳环石斛,又名枫斗。

  2、流苏石斛。流苏石斛,又称马鞭石斛,产广西南部至西北部、贵州南部至西南部、云南东部至西南部。目前主要用于药品原料和中医临床,产地很容易种植,其生长快、产量高。

  3、金钗石斛。金钗石斛,又名:金钗石、变金钗、扁黄草、扁草。为多年生草本。茎丛生,上部稍扁而稍弯曲上升,高10-60厘米,粗达1.3厘米。有滋阴清热,生津止渴的功效。

  4、球花石斛。球花石斛,以其花的形状得名。茎直立或斜立,圆柱形,粗壮,长12-46厘米,粗7-16毫米,其间收狭为细圆柱形,不分枝,具数节,节间长2-7厘米,黄褐色并且具光泽,有数条纵棱。

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