生活中补锌最好的食物有哪些 需要补锌的四大人群

一、日常吃什么食物有补锌的效果

　　牛肉

　　每3盎司（约合85克）红烧牛肉含锌7毫克。牛肉还富含蛋白质（一份牛肉可满足一天蛋白质需求量的一半），以及有益神经健康的维生素B12等。卤牛肉或红烧牛肉是不错的选择，但红肉过量会增加糖尿病、心脏病等疾病风险，每周吃一次即可。

　　腰果

　　1盎司（约合28克）腰果中含锌1.6毫克。腰果中还含有健康脂肪、叶酸、B族维生素和维生素K。无盐腰果是十分健康的零食，也可加入炒菜或凉拌菜中食用。

　　鸡肉

　　3盎司熟鸡肉含锌2.4毫克。鸡肉是维生素B6的重要食物来源，有益大脑功能的正常发挥。咖喱鸡肉加酸奶就是不错的营养搭配。

　　芸豆

　　半杯（约合100克）煮熟的芸豆含锌0.9毫克。芸豆还含有可溶性和不溶性纤维，不仅有益消化系统健康，还能防止血糖骤升。红芸豆煮熟后加入橄榄油和一些小茴香，是不错的减肥小吃。

二、哪些人需要进行补锌呢

　　1、吃素的人需补锌

　　锌是非常重要的微量元素，但是在蔬菜中含锌是非常少。现在很多人经常吃素，经常吃素就会引起身体的一系列症状，包括缺锌。所以，经常吃素的人应该也要多吃一点含锌比较多的食物。

　　2、营养不良的儿童需补锌

　　儿童处于生长发育的阶段，对锌的需求量是比较大。而对于很多体弱多病的儿童来说，家长必要的时候要做一些锌的检测，可以在医生的指导下服用儿童补锌的药物。

　　3、视力差的人需补锌

　　锌参与到维生素A和视黄色醇结合蛋白的合成，而且锌能动员肝脏中的维生素A到血浆中，有助维持血浆中维生素A的正常含量，具有保护视力的作用。眼球中的锌可使夜间的视力增强。所以，对于视力不好的人来说平时可以多吃一些含锌的食物。

　　4、味觉差的老人需补锌

　　我们有时会常听到老人说自己的味觉不好，吃东西不香了，这是什么原因呢？其实缺锌是一大因素。所以，听到老人这样说的时候，我们首先要了解老人是因为舌头上味蕾数目减少还是牙齿的缺损，如果两者都不是的话，那么有可能就是缺锌，这个时候可以多吃一些含锌的食物。

三、日常补锌的食疗方有哪些

　　三味蒸蛋

　　鸡蛋1个，豆腐、鸡肉、胡萝卜各50克，海米汤、盐各少许。豆腐洗净，放人沸水锅中煮一下，捞出沥十，放入碗内，打成碎末；鸡肉洗净，剁成末；胡萝卜去皮，去根、顶，洗净，用粉碎机打成末；鸡蛋打人碗内打散。将鸡肉末、豆腐末和胡萝卜末倒人蛋汁碗中搅匀，放入海米汤、盐，搅匀。将碗放入蒸锅内蒸10-15分钟即可。

　　鲜茄煮牛肉

　　牛肉300克，番茄200克，葱、洋葱、生抽、淀粉、盐、高汤、味精、白糖、植物油各适量，牛肉洗净，切片，放入生抽、淀粉拌匀，用油炒熟后上盘待用。番茄洗净，切块；葱、洋葱分别洗净，切末。油锅烧热，爆香葱末、洋葱末，再放入番茄块，加盐、生抽、白糖和高汤煸炒， 一炒熟后起锅，撒上味精，淋在牛肉上：即可。

　　鲜蘑菇牡蛎豆腐汤

　　鲜蘑菇、牡蛎各100克，水豆腐200克，芹菜50克，大蒜、地瓜粉各10克。鲜蘑菇切成片，大蒜、芹菜切成段。先把鲜蘑菇放油锅里炒，然后放入水，烧开后放入水豆腐，牡蛎，烧开，然后放人芹菜、大蒜，调味，再用地瓜粉勾芡即可。

四、小孩子如何补锌效果最好

　　1、小孩缺锌可多吃牡蛎、海产品、牛肉、动物肝、瘦肉、蛋黄等含锌高的食物，膳食补锌的吸收率因人的体质而异。

　　2、如果缺锌比较严重，可服用安全、高吸收的锌剂快速补锌，避免缺锌耽误小孩健康成长。如果是口服液补锌的话，建议每天补充两次，早晚各一次，每次都要吃饭后1个小时喝。

　　3、一定要改善挑食厌食宝宝的吃饭习惯，从多方面获取营养。多给孩子吃点肉类以及粗粮类的食物。尤其是多吃各种肉、花样多点，羊、牛、猪肉等。

　　4、得了佝偻病的宝宝多吃含有锌的食物，比如动物内脏，花生，黄花菜，海藻等。

　　5、对于轻度缺锌的宝宝，平时多吃含锌量高的食物。含锌量较高的食物有动物性食物：瘦肉、鸡蛋、猪肝、动物血、鱼。海产品：牡蛎、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉。植物性食物：菌类、核桃、花生、板栗、萝卜。

　　6、辅食不要做得太精细，否则会导致食物中矿物质锌的流失。

　　7、不要给宝宝吃含糖和纤维素太多的食物，会影响锌的吸收。