补充维生素,食用维生素需要注意哪些

一、哪些人群需要补充维生素

　　1、吸烟的人
　　由于吸烟会消耗体内大量的维生素C，所以应经常补充维生素C。
　　2、工作量大及运动多的人
　　这类的人需要特别补充维生素B群，因为维生素B群是让脂肪转化成热能的重要物质。
　　3、经常熬夜的夜猫族
　　熬夜时肾上腺素的分泌会增加，而肾上腺素的合成也需要维生素C，所以要适量补充维生素C。
　　4、电脑族或事务员
　　看电脑屏幕时间长，工作耗眼力及精神压力与肉体劳动的疲劳有所不同，必须适量补充维生素A。
　　5、孕妇及哺乳中的妈妈
　　怀孕时由于母体与胎儿组织快速生长，叶酸转换增加并且缺乏维生素B6，应该每日补充。不过，维生素D的量就不需要额外增加太多，因为过多维生素D会使婴儿的血钙过多。
　　6、吃素的人
　　长期吃素的人由于不吃动物类食品，容易缺乏维生素D、维生素B12。

二、食用维生素需要注意哪些

　　1、维生素也会引起不良反应
　　一般来讲，正常人通过合理膳食是不会缺乏维生素及其他营养素的。造成维生素缺乏的原因，主要有三个：一是摄入不足，比如偏食、因病食量减少；二是吸收利用障碍，比如消化不良；三是需要量增加，比如长时间使用电脑可以造成维生素A的消耗增加。维生素缺乏是一个渐进的过程，当某种维生素长期摄入不足或大量消耗，才会出现维生素缺乏症。这时候维生素的补充，应在医师或药师的指导下合理使用。如果使用不当，可能引起各种不良反应。
　　2、每日口服维生素C超过4克易形成结石
　　维生素C是大家最熟悉的一种维生素，被认为毒性最小。但每日口服维生素C4克到12克，可使尿酸盐在尿道中沉淀形成结石。每日口服维生素C超过1克可使皮肤发红、增加肠蠕动引起腹部绞痛、腹泻。每日用量超过0.6克会出现尿频。儿童如果长期服用大剂量维生素C可能影响骨骼的发育。
　　3、维生素A过量会中毒
　　维生素A对骨骼生长、性腺功能的维持起着重要的作用，但过量摄入，也会导致中毒。急性中毒表现为头晕、嗜睡、头痛、呕吐、腹泻等症状。慢性中毒则表现为骨关节疼痛、肿胀、皮肤瘙痒、疲劳、肢体无力、易激动、腹痛、妇女月经过少。

三、人们需要补充哪些维生素

　　维生素C
　　很常见的维生素，它可以促进身体的新陈代谢，延长机体的寿命。还可以促进牙齿的生长和防止牙出血。维生素C每天的摄取量不能超过8g不然会出现中毒现象 恶心 腹泻。维生素C在水果中比较常见，如猕猴桃，橙子，草莓等水果。
　　维生素A
　　主要有抗呼吸系统感染作用，夜盲，视力减退，对很多眼部的治疗有帮助。富含维生素A的蔬菜有，胡萝卜，菠菜，鱼肝油，动物肝脏，牛奶当中。维生素A是可以储存在身体中的，所以不需要每天补充。
　　维生素B1,B2
　　维生素B1 --神经炎、脚气病、魏尼凯氏失语症等维生素B1主要在向日葵籽、小麦胚芽、豌豆、芦笋；谷类、豆类、硬果类和猪肉、心肝肾。
　　维生素B2 --脂溢性皮炎、口腔炎等。维生素B2主要存在于，牛奶、蘑菇、菠菜、肝、椰菜、杏仁、牛肝、

四、补充维生素的饮食误区

　　误区1：空腹吃维生素最合适
　　由于维生素的分子小、吸收快，如果在空腹时吃，其血液浓度升高很快，水溶性维生素便很容易经过肾脏从小便中排出。所以，选择餐后服用水溶性维生素，不仅不会影响其吸收率，还可以避免从体内流失。
　　误区2：凡是水果都含有丰富的维生素
　　只有柑橘类水果如柠檬、橙、橘、柑橘、山楂、鲜枣、柚子和草莓含有丰富的维生素C，平时常吃的苹果、梨、香蕉、桃、西瓜所含的维生素C并不多。每100克中大多在10毫克以下，远低于苜蓿（102）、香蕉（93）、荠菜（68）、辣椒（50）等蔬菜中的维生素C含量。
　　误区3：经常吃新鲜水果和蔬菜就不会缺少维生素
　　新鲜的柑橘类水果和有色蔬菜含有丰富的维生素C和一定数量的β-胡罗卜素，后者在体内可以转变成维生素A。但是蔬菜和水果中缺少其他种类的维生素，因此单吃蔬菜和水果是远远不够的。要均衡摄取各类食物，才能保证维生素的全面吸收。