吃坏东西头晕恶心想吐怎么导致的 吃了坏东西该怎么处理

　　安全的食物可以维护人体的健康，同样有毒的食物必定会危害人体的健康，甚至付出生命的代价。所以，在日常生活中，我们难免有时会吃到坏的食物，我们要学会鉴别这些食物是否变质腐败并保存好这些食物。在吃到了这些食物时我们该如何处理，如何缓解误食变质食物所带来的症状。

　　那么我们先来鉴别食物是否变质腐败。食品腐败变质、感官性状会发生变化，如产生不良味道(恶臭味、哈喇味、酸味、酒味等)、难看的颜色、弹性降低、黏度增加等。而且在一般仪器设备尚不能检出时，人们通过嗅觉就可查出，因此判断一种食品是否变质，首先应进行的是感官检查。

　　食物发生腐败变质后会产生许多毒素，食用的话会引起急性中毒，严重者还可危及生命。即使轻度腐败变质的食物也是同样的。凡肉品尚未完全解冻，肉体表面新鲜或稍有变色、尚有弹性、无臭味或极其轻微者，可及时清洗、立即进行高温处理、加热后尽快食用，不得做熘炒或肉馅食用，不得继续保存。

　　食用变质食物会带来的危害：

　　一、发霉的花生、玉米、大米及制品：含有大量的黄曲霉毒素，可引起发热、呕吐、黄疸、昏迷、痉挛，甚至急性中毒死亡。黄曲毒素耐高温、具有很强的致癌性，尤其对肝脏的破坏力极强。因此，购买后的粮食最好储存在通风、干燥、低温、少氧的地方，发霉勿食。

　　二、变质的鱼虾蟹：一些细菌、酵母及霉菌等产生的酶类物质将死后水产品中的蛋白质分解，产生胺类、氨、硫化氢等有毒物质，中毒时表现为皮肤潮红、结膜充血、胸闷头疼、呕吐、腹泻等症状。当鱼眼混浊、鳞片暗淡、虾蟹类的壳体发红，即是不新鲜的表现。

　　三、霉变甘蔗：主要表现为表皮无光泽、呈灰暗色、质地软、瓤部呈浅棕色、闻着有霉味或酸辣味。霉变甘蔗中产毒真菌即甘蔗节菱孢霉会产生神经毒素，主要损害中枢神经系统，食用后相继出现消化功能紊乱、神经系统症状，患者常因呼吸衰竭死亡。

　　四、不卫生的自制发酵食品：臭豆腐、豆瓣酱等自制发酵食品由于卫生条件太差、放置时间长，且伴有缺氧环境，吃时不加热或不充分加热，致使肉毒梭状芽孢杆菌产生肉毒毒素引起中毒。出现视力模糊、言语不清、瞳孔扩散、肌肉麻痹、呼吸衰竭等症状直至死亡。

　　五、局部腐烂的苹果：苹果在出现局部变质后，我们常喜欢切去坏的部分再食用，其实，整个苹果都已经受到细菌的污染而变质了，只是暂时没有表现出腐烂的现象来，食用时会感觉到口味苦，甚至出现恶心、呕吐等中毒现象。

　　六、长斑的红薯：红薯储存过久、受潮以及破皮时，容易受到黑斑病侵袭，使表皮长出褐色或黑色斑点，或干瘪多凹，薯心变硬发苦。红薯中所含毒素耐热，故生吃或熟吃有黑斑的红薯都会引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时引起发热、气喘、抽搐、昏迷甚至死亡。因此，一旦红薯发生黑斑、发硬、苦味、霉变，就不要再食用了。

　　七、腐烂的生姜：腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。食用后导致中毒造成肝脏细胞等的损伤，甚至诱发食道癌、肝癌等严重后果。因此，一定要购买干燥没有腐烂甚至变味的生姜。储存时也要保持干燥、无冻伤。

　　八、无根豆芽：一般自家生黄豆芽、绿豆芽时，只需要每天过滤一下清水并保温即可，但是市场上我们也会看见一些长得又胖又无根的豆芽，这些豆芽中会残留一些化学物质，长期大量食用会引起中毒。可购买相对安全的“笨生”豆芽，或者自己试着生发一些豆芽。

　　怎样缓解食用变质食物所带来的症状，在不危及到生命的情况下，需要就急的，如果家里有：霍香正气丸(液、水、冲剂等)可以使用。 或者黄莲素、土霉素、酵母、乳酸菌类药物或食物。 有一定辅助作用的食物还有：生姜和连根须的香葱白煎汤、生蒜蓉直接吃、醋添加在常温的开水中饮、糖醋蒜可以直接吃、蒜瓣和陈皮可添加到姜汤里一起煎服。如果上吐下泄则属于食物中毒的现象。严重的可能还会危及到生命。建议：立即去正规医院看肠道科医师。

　　安全的食物可以维护人体的健康，同样有毒的食物必定会危害人体的健康，甚至付出生命的代价。俗话说：“病从口入”，对于一些有毒的食物，我们不要为一时扔掉而感到可惜，更不能有“自我感觉抵抗力强吃了也无所谓”的可怕想法，因为它们就像一颗定时炸弹一般，总有危及生命健康的那一刻，一定要把好食物“入口”这道防线。记住：有毒的食物千万不能吃！