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山药炖鹿心的做法

2015-10-26 来源:网友分享 作者:卞晓瑶

  我们知道山药的功效与作用很不错,山药中含有丰富的淀粉、维生素C、胡萝卜素、黏液质、皂苷、胆碱、多酚氧化酶等,它可防止肝脏、肾脏中的结缔组织萎缩,这些对人体很有帮助。那山药的做法有哪些呢?怎么做才好吃呢?下面就向大家介绍山药的一种做法山药炖鹿心的做法。

  材料:

  用料原材料:山药100克,鹿心350克,油菜胆50克,姜10克,清汤700克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖2克,胡椒粉1克。

  做法:

  1、山药切厚片汆水,鹿心切片汆水,油菜胆洗净,姜切片待用。

  2、净锅上火,放入清汤、山药、鹿心、姜片,大火烧开转小火炖30分钟后下入菜胆再炖5分钟调味即成。

  以上就是山药炖鹿心的做法,其实山药的功效与作用还有很多。同时,鹿心能补心疏郁,对劳心膈痛、心悸有一定的食疗作用。所以这道菜很不错哦。