预防乳腺癌的食物,常吃四种鱼有效预防乳腺癌

一、预防乳腺癌的食物

　　预防乳腺癌的食物第一类：蔬菜

　　与主食合理搭配有利于身体健康。如番茄、胡萝卜、菜花、南瓜、大蒜、元葱、芦笋、黄瓜、丝瓜、萝卜和一些绿叶蔬菜等。

　　预防乳腺癌的食物第二类：水果类

　　葡萄、猕猴桃、柠檬、草莓、柑橘、无花果等，不仅含有多重维生素，而且含有抗癌和防止致癌物质亚硝基胺合成的物质。

　　预防乳腺癌的食物第三类：鱼类

　　黄鱼、甲鱼、泥鳅、带鱼、章鱼、鱿鱼、海参、牡蛎以及海带、海蒿子等，因为它们含有丰富的微量元素，有保护乳腺、抑制癌症生长的作用。

　　预防乳腺癌的食物第四类：食用菌类

　　银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等是天然的生物反应调节剂，能增强人体免疫能力，增强身体的抵抗力，有较强的防癌作用。

　　预防乳腺癌的食物第五类：牛奶及其制品有益于乳腺保健，可以补充钙。

　　谷类如小麦(面粉)、玉米、大豆及一些杂粮均有利于健康。大麦含有大量的可溶性和不可溶性纤维素。可溶性纤维素可帮助身体对脂肪、胆固醇和碳水化合物的新陈代谢，并降低胆固醇。不可溶性纤维素有助于消化系统的健康，并预防癌症。坚果是食物的果仁和果种，含有大量的抗氧化剂，可起到抗癌的效果。

二、常吃四种鱼有效预防乳腺癌

　　鲫鱼

　　鲫鱼可补阴血、通血脉、补体虚，还有益气健脾、利水消种、清热解毒、通络下乳的功效，鲫鱼肉中富含极高的蛋白质，对于提高人体免疫力有一定的作用，鲫鱼对于乳腺癌身体虚弱者有一定的食疗作用。

　　推荐食谱：醋焖鲫鱼

　　原料：鲫鱼350克。

　　调料：盐、食用油、白糖、酱油、米醋各适量，花椒、姜片、蒜末、葱段各少许。

　　做法：1、将鲫鱼处理干净，用盐和酱油腌渍，入油锅中炸至其呈金黄色。

　　2、锅底留油烧热，放入花椒、姜片、蒜末、葱段，大火爆香，加水、白糖、米醋、酱油煮沸。

　　3、放入炸过的鲫鱼煮至鱼肉入味即可。

　　墨鱼

　　墨鱼有滋肝肾、益气的功效，墨鱼的墨液中含有抗癌物质，有治疗癌症的作用，墨鱼还富含维生素C，可预防细胞癌变，墨鱼具有抗癌作用，适合乳腺癌患者经常适量食用。

　　推荐食谱：东坡墨鱼

　　原料：墨鱼300克。

　　调料：盐、鸡精、白糖、酱油、食用油、豆瓣酱各适量，蒜末、姜末、红椒末、葱段各少许。

　　做法：1、将墨鱼处理干净，划开成两片，再切上一字花刀，氽水，豆瓣酱切碎备用。

　　2、将墨鱼入油锅中炸1分钟，入蒜末、姜末、红椒末、葱段炒香，再入豆瓣酱，拌匀。

　　3、最后加盐、鸡精、白糖、酱油和适量水，煮熟即可。

　　鳗鱼

　　鳗鱼具有抗癌、滋补保健的功效，男性夏季食用有壮阳、防癌的功效。

　　推荐食谱：香芹炒鳗鱼干

　　原料：红椒20克，鳗鱼干、香芹各300克。

　　调料：老抽、盐、鸡精、食用油各适量。

　　做法：1、将鳗鱼干泡发洗净，切成小段，红椒洗净，切丝，香芹洗净去叶切段备用。

　　2、锅倒油烧热，倒入鳗鱼干稍微过下热油，放入香芹段、红椒丝，翻炒片刻。

　　3、加入老抽、盐、鸡精调味，炒至熟后出锅即可。

　　银鱼

　　银鱼具有健胃、益肺、利水、滋阴等多种补益作用，对于消化系统的癌症等有一定的辅助治疗功效，乳腺癌水肿的患者适量食用银鱼，能够在一定程度上减轻乳腺癌水肿的症状，还能够帮助身体虚弱的乳腺癌患者补充营养。

　　推荐食谱：菠菜小银鱼面

　　原料：菠菜60克，鸡蛋1个，面条10克。水发银鱼干20克。

　　调料：盐、鸡精少许。

　　做法：1、将鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液，菠菜洗净，切段，银鱼干洗净。

　　2、向锅中加水，将银鱼干入锅煮沸，加入面条煮熟，放入菠菜和蛋液，稍煮片刻。

　　3、最后入盐和少许鸡精调味即可。

三、女人吃5种水果不得乳癌

　　1.芒果 科学研究发现，女性多食芒果，有预防乳腺癌的作用。研究人员对芒果中的多酚进行了研究，特别是其中的生物活性成分丹宁(与癌症的预防和抑制有关)。丹宁酸是种多酚，带有苦味，葡萄籽和茶叶中含有这种成分。研究发现，细胞分裂周期因多酚而被打破。这可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制。

　　2.柑橘 柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等，都富含维生素C，可防止亚硝胺生成，适宜胃癌、喉癌、乳腺癌和肺部肿瘤患者食用。

　　3.山楂 常用于开胃消食、降低血脂。它能活血化淤，化滞消积，抑制癌细胞生长，同时富含维生素C，适宜消化道和女性生殖系统癌症如胃癌、乳腺癌患者食用。

　　4.大枣 补脾胃益气血，富含B-胡萝卜素与维生素C、B族维生素等。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分。民间食用大枣粥、黄芪煨大枣，以增强体质，预防乳腺癌。

　　5.猕猴桃 猕猴桃是果中珍品，维生素C含量为橘子的4—12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用。

四、乳腺癌的饮食禁忌

　　乳腺癌饮食:多吸收纤维性的食物、蔬菜、水果、谷类和豆类，进而减少身体中可能导致乳癌的雌激素，降低发生率。强调均衡营养注重扶正补虚;熟悉性味归属强调辨证施食;选择抗癌食品力求有针对性;忌烟、酒、咖啡、可可;忌辛椒、姜、桂皮等辛辣刺激性食物;忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物;忌发物。

　　乳腺癌常识:乳腺癌是女性排名第一的常见恶性肿瘤。在我国北京、上海、天津等大城市的统计显示乳腺癌同样是我国女性最常见的恶性肿瘤，且发病率呈逐年上升趋势。乳腺癌的疗效更多的取决于病期。提高早诊率是提高治愈率的关键，在早期乳腺癌中导管原位癌的治愈率可达到95%以上，并获得更多保留乳房的机会。