天门冬的功效与作用,天门冬食用方法有哪些

一、天门冬的功效与作用

　　抗菌作用

　　煎剂体外试验对炭疽杆菌、甲型及乙型溶血性链球菌、白喉杆菌、类白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、柠檬色葡萄球菌、白色葡萄球菌及枯草杆菌，均有不同程度的抑菌作用。

　　杀灭蚊、蝇幼虫的作用

　　将切碎的根置水中使成0.5~1%浓度，可使水中的孑孓于72~96小时后全部死亡，2~5%浓度时，经3~4天，可使水中的蛆死亡70~100%。

　　抗肿瘤作用

　　体外试验（美蓝法及瓦氏呼吸器测定），天门冬对急性淋巴细胞型白血病，慢性粒细胞型白血病及急性单核细胞型白血病患者白细胞的脱氢脢有一定的抑制作用，并能抑制急性淋巴细胞型白血病患者白细胞的呼吸。

　　强心和抗心梗

　　天门冬素可使外周血管明显扩张，血压下降，心收缩力加强，心率减慢，尿量增加，有明显的强心作用。天门冬酸钾镁有明显的抗心肌缺血作用，能缩小心肌梗死的范围，使抬高的S-T段下降。天冬古代治疗心悸之证，药理有强心和抗心梗功效，临床可用于高血压，冠心病，心动过速，心功能不全，心肌梗死后ST段抬高尚未恢复，以及病毒性心肌炎后，仍有室早、房早等早搏。可与人参、玉竹、丹参、鬼箭羽等同用。

　　抑制体液免疫

　　天门冬甾体皂苷对8细胞有抑制作用，而能抑制抗体的形成。天门冬能增强单核一吞噬细胞系统的功能。天冬是体液免疫抑制药，可治疗干燥综合征、红斑狼疮、结节性红斑、荨麻疹等体液免疫亢进性疾病之阴虚内热证，与生地、黄芩等同用。

二、天门冬食用方法有哪些

　　1、天冬枸杞炖猪肺

　　天冬20g，枸杞子15g，玉竹15g，猪肺250g。猪肺洗干净，切块，天冬，枸杞子，玉竹洗干净，将全部材料一起放进锅里，加清水适量的，大火煮沸后，小火煮一至两小时，放盐调味，随量食用。

　　2、天冬炒大白菜

　　天冬20g，白菜100g，葱段5g，姜片3g，色拉油一小匙，盐适量的，味精少量。

　　把天冬浸软，顺切薄片，大白菜去老梗，黄叶，切丝，将炒锅置大火上烧热，加入色拉油，烧六成热时，下入姜，葱爆香，下入大白菜，天冬炒熟，下入盐，味精调味。

　　3、天冬黑豆粥

　　天冬，黑豆，黑芝麻各30g，糯米60g，适量的冰糖。

　　把天冬，黑豆，黑芝麻和糯米洗净，放进砂锅，加适量的水，同煮为粥。待粥要熟时，加入冰糖，再煮一至两沸就可以。

　　4、天冬红糖饮

　　天冬（连皮）20g，红糖40g。

　　把天冬加水2碗煮到l碗，去渣后加入红糖，再煮沸，就可以饮用。

　　5、天王补心羊肉粥

　　药材：生地黄2g、熟地黄2g、人蔘2g、远志2g、石菖蒲2g、元蔘2g、柏子仁2g、桔梗2g、天门冬2g、丹蔘2g、酸枣仁2g、麦门冬2g、黄莲2g、茯神2g、当归2g、五味子5g。

　　材料：米1/3杯、羊肉片4两、姜丝少许、水2杯、盐少许、冰糖1小匙、香油少许、葱花少许。

　　做法

　　（1）先将王天补心丹药材煎好备用。

　　（2）米洗净后加水煮成粥状，再放入羊肉片，稍微搅动一下，使其快熟，再放入天王补心丹及其余材料煮开即可食用。

三、天门冬泡酒的作用

　　可以调理身体

　　《千金方》天门冬酒：通治五臟六腑大风洞泄虚弱，五劳七伤，癥结滞气，冷热诸风，癲癎恶疾，耳聋头风，四肢拘挛，猥退歷节，万病皆主之。久服延年轻身，齿落更生，髮白更黑。

　　1、类风湿性关节炎。

　　主治：四肢拘挛，猥退歷节也就是《本草经》的治诸暴风湿偏痺，是今日的类风湿性关节炎，它的确是这个病的特效药。

　　2、用天门冬酒送服八味肾气丸，清补法调理身体比较适合现代人。有些人，倒不一定会严重到免疫失调病，可能只是比较容易过敏、易位性皮肤炎之类的小病，或是家庭主妇常有的主诉：去医院作健康检查，都说我没病，但我却浑身上下哪儿也不舒服，但，虽说不舒服，百货公司週年庆、朋友约喝下午茶、打麻将，却也都去得动！这样的人，调理身体，就最需要动用清补法。补不要呆补不要死补。

　　3、病毒数的病毒类感染（如肝炎病毒，疱疹病毒等带元者），天门冬酒喝长期，都可以在每隔几个月的验血检查中，看得到病毒数稳定地往下掉。

　　4、体表病毒感染，如疱疹，带状疱疹，天门冬泡酒捣碎，外敷内服。

　　补气养血

　　酿制后口味香甜醇美，营养成分更易于人体吸收，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用。

　　古代传统医学认为，产妇在生孩子时气血大耗，阳液劳损，喝一些这样的滋养品可以补血行气，促进血脉流通，调养周身气血，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适，同时，现代医学也证实，产后喝米酒可以帮助产妇避风寒，既可预防产后关节疼痛等诸多疾患，又能够通经活血，温补脾胃，可促进乳汁分泌。

四、怎么区别天门冬与麦门冬

　　天门冬

　　天门冬为百合科多年生攀援状草本植物天门冬的块根。

　　天门冬味甘苦，性寒。可清肺润燥，治疗温燥身热、微恶风的燥热咳嗽证，常与桑叶、豆豉、沙参等同用，也可与麦冬合用以增强疗效，或加贝母、阿胶、侧柏叶等。

　　天门冬单用或加麦门冬还可用于热病后期热退阴伤、咽燥口渴、舌红少苔等热病伤阴证。

　　若气阴两伤，又当与人参、干地黄为伍。

　　现代药理证明，天门冬对炭疽杆菌、肺炎双球菌、链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等有抑制作用，并可增强机体的体液免疫力。

　　麦门冬

　　麦门冬为百合科多年生草本植物麦门冬的块根，全国大部分地区有分布或栽培。

　　麦门冬味甘、微苦，性寒，有滋阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。常用于外感燥邪，肺阴被伤而干咳无痰或痰少且黏，甚则痰中带血的燥邪伤肺证，多与桑叶、生石膏、枇杷叶、阿胶等相配或与天门冬、知母、贝母相伍治肺痨咳嗽等证。

　　麦门冬滋阴养胃生津，微寒兼清热，滋腻性小，为治胃阴亏虚之佳品。

　　常与沙参、干地黄、玉竹、冰糖等同用，治胃阴虚所致的舌干口渴少津等证。还可用于消渴证。麦门冬既可清心烦，又善养阴，故可用于心烦失眠，多配伍玄参、生地黄、天门冬、丹参、银花等。现代研究证实，麦门冬能提高心肌收缩力和耐缺氧能力，气阴双补的生脉饮（人参、麦门冬、五味子）为其代表方剂，对许多出现气阴两虚症状的心、肺、脑等疾患，有较好的疗效。

　　总之，天门冬与麦门冬性味、功能非常相似，都具滋阴润肺之功，但麦门冬兼能益胃阴，降心火，而天门冬滋补肾阴的功效更强。两者经常相伍而用，故临床称为“二冬”。