黑豆的营养价值黑豆的作用及做法
2015-10-10来源:网友分享 作者:杨幻丝
随着社会的发展,更多的人学会了饮食养生,俗话说病从口入,日常的饮食对我们很重要,我们要注意饮食习惯,多吃营养价值高的食物,有助于我们的身体健康,我们每天的运动,导致身体里很多营养流失,饮食就是最好的补给,给人体补充人体所需的蛋白质,维生素等,选对食物对我们至关重要,大家都知道豆类食品的营养价值极高,下面给大家介绍其中的一种:
黑豆营养分析:
1、黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效;
2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;
3、黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。
黑豆适合人群:
一般人群均可食用
1.适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用;适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗,尤其是热病后出虚汗者食用;适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用;适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用;
2.小儿不宜多食。
黑豆食疗作用:
黑豆性平、味甘;归脾、肾经;
具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;
用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒,可解药毒,制风热而止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能
黑豆做法:
1. 黑豆宜同甘草煎汁饮用,适宜各种食物或药物中毒之人;
2. 应用于肾虚腰痛:黑豆100克,胡子鲇(塘虱鱼)1条,杜仲10克,加水适量煮至黑豆熟透,去杜仲,加油、盐调味,一天分2次服。
黑豆补充信息:
黑大豆炒熟后,热性大,多食者易上火,故不宜多食。黑豆叶可治血淋,种皮养血疏风。
大家都了解了黑豆对人体的好处,大家以后可以多吃一些,让我们的身体更健康,选对食材,对我们很重要,我们不能忽视了饮食的重要,很多人说吃营养品也可以,但营养品又能让大家吸收多少营养,而且又浪费钱,其实最好的补给就是天然没有经过加工的食物,这样它的营养才不会因为加工而流失,多吃黑豆会让我们的身体更健康。