梨的营养价值

一、梨子的营养价值

　　梨子的营养价值

　　药用价值

　　梨果梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经;具有生津、润燥、清热、化痰，解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

　　梨果

　　生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。

　　梨果皮

　　清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒之功效。

　　梨籽

　　梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

　　主治主治热嗽，止咳。治咳热，中风不语，伤寒发热，解丹石热气，惊邪。利大小便，除贼风，止心烦气喘热狂。润肺凉心，消痰降炎，解 疮毒、酒毒。具有下火，治便秘功效。

　　李时珍说：《别录 》谈梨，只说它的害，不说它的功。古人说到病大多与风寒有关，用药都是桂、附，却不知梨有制风热、润肺凉心，消痰去火、解毒的功用。

　　当今人们的病十有六七是痰病、火病。梨的有益之处肯定很多，但也不宜过量而食。遗憾的是，只有乳梨、鹅梨可吃并可治病，其它梨即使可以吃也不能治病。

　　梨除可供生食外，还可酿酒、制梨膏、梨脯，以及药用。

　　如梨果治热咳，切片贴之治火伤;捣汁内,润肺凉心，解疮毒、酒毒。

　　梨花能去面黑粉刺;梨叶煎服，治风 和小儿寒疝，树皮能除结气咳逆等症。梨叶捣汁服，解 菌毒。治小儿疝气。煮汁服，治霍乱吐利不止。煎服，治风。

　　食用价值

　　梨果鲜美，肉脆多 汁，酸甜可口，风味芳香优美。富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，对人体健康有重要作用。

　　梨子具有清肺养肺的作用。多吃梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低，所以有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。

　　由于社会发展空气污染比较严重，梨可改善呼吸系统和肺功能，有润肺的功效，可以降低肺部受空气中的灰尘和烟尘的影响。

　　梨果还可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头等，也可用来酿酒、制醋。梨果还有医用价值，可助消化、润肺清心，消痰止咳、退热、解毒疮的功效，还有利尿、润便的作用。

　　梨木细致，软硬适度，是雕刻*和高级家具的原料。

　　梨的含糖量在15%以下，每天的食用量可在300-500克，糖尿病人可以食用。梨肉脆汁多、酸甜可口，营养丰富，有益健康。

　　梨中富含的膳食纤维，可帮助人们降低胆固醇含量，有助减肥。

　　美国营养学家研究发现，每个梨都含有10克降低胆固醇的膳食纤维，满足人体每日对膳食纤维需求量的40%。

　　通过对马里兰州的一些成年人的调查后发现，那些摄入膳食纤维最多的人体内总胆固醇和低密度脂蛋白的含量最低;同时这些人的体重最轻，身高体重系数最低，腰围也最小。

二、梨子的功效与作用

　　1、梨子治阴虚有热

　　雪梨l个，雪耳10克，川贝母5克，水煎服用。

　　2、煮熟的梨子有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎

　　梨子具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少 痰，每天吃一两个梨子可缓解秋燥，有益健康。

　　3、梨子治虚劳、肺结核低热、久咳

　　鸭梨、白萝卜各1000克切碎绞汁，浓缩成膏，加入生姜250克绞汁，和炼乳、蜂蜜各250克搅匀，煮沸瓶，每服1匙。

　　4、梨子能清痰止咳

　　将梨子捣汁，加姜汁、白蜜;或将梨熬膏加姜汁、白蜜食用用。

　　5、梨子降低血压、养阴清热

　　梨子含有蛋白质，脂肪 ，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热的功效。

　　6、梨子治气管炎咳嗽

　　雪梨1个，杏仁10克，白砂糖30--40克，加清水500毫升，隔水蒸熟吃。

　　7、梨子治百日咳

　　梨子挖心装麻黄1克或川贝3克，桔仁6克，盖好蒸熟吃。

　　8、梨子治肺结核虚弱

　　梨子汁100毫升，人乳100毫升蒸热饮，可补虚生血、养阴润燥。

　　9、梨子治津液不足、干咳

　　雪梨1个，菊花、麦冬各25克，水煎后加适量白糖服用。

　　10、梨子治百日咳

　　梨子1个，去核，放入贝母末3克或麻黄1克，蒸熟后，去药，吃梨喝汤。每日服用2次。

　　11、梨子治久咳肺阴已伤、咳嗽痰少、咽干口燥

　　雪梨1个、百合15克，冰糖25克 ，水煮，待百合熟透时，即可食用。

　　12、梨子治中风偏瘫，语言不利

　　频饮生梨汁驱肺络郁热。

　　13、梨子治燥热咳嗽

　　大梨1个，蜂蜜60克。将梨挖洞，去梨核，装入蜂蜜，置于大碗中，隔水蒸熟吃。每日服用1--2次。

　　14、梨子治太阴温病、口渴

　　甜梨1个，切成薄片，在凉水内浸半日，捣取汁，时时频饮。

　　15、梨子还是治疗疾病的良药

　　民间常用冰糖蒸梨治疗喘咳，“梨膏糖”更是闻名中外。梨子还有降血压、清热镇凉的作用，所以高血压及心脏病患者食梨大有益处。 此外，梨皮和梨叶、花、根也均可入药，有润肺、消痰、清热、解毒等功效。

　　16、梨子治消渴

　　生梨捣汁服，或熬成雪梨膏服。

　　17、梨子润肺、消痰、清热、下火、解毒

　　梨子树全身是宝，梨壳、梨皮、梨叶、梨花、梨根均可入药，有润肺、消痰、清热、下火、解毒等功效。

　　18、梨子治醉酒

　　梨生食或梨榨汁服。

　　19、梨子治久痢

　　梨皮、石榴皮，适量煎服。

　　20、梨子促进食欲，帮助消化

　　患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处;能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热解毒作用，可用于高热时补充水分和营养。

三、孕妇能吃梨吗

　　梨鲜甜可口、香脆多汁，具有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳怯痰、止渴生津的作用，孕妇吃梨可以治疗妊娠水肿及妊娠高血压。

　　梨还具有镇静安神、养心保肝、消炎镇痛等功效，有防治肺部感染及肝炎的作用。常吃炖熟的梨，能增加口中津液，防止口干唇燥，不仅可保护嗓子，也是肺炎、支气管炎及肝炎的食疗品。

　　所以说，孕妇是可以吃梨的，孕妇吃梨的好处

　　1、补充人体所需维生素

　　它本身含有丰富的维生素A、B、C、D和E。和苹果一样，它还含有能使人体细胞和组织保持健康状态的氧化剂。

　　2、有助肠胃吸收

　　在炎热的夏季梨的美味总让人不禁会狼吞虎咽，不过吃梨时最好还是细嚼慢咽，才能更好地让肠胃吸收。

　　3、补充人体所需钙质

　　梨可以帮助人体净化器官、储存钙质，同时还能软化血管，能促使血液将更多的钙质送到骨骼。

　　所以，一般情况下孕妇是可以吃梨的，而且吃梨对孕妇也有好处。但梨性偏寒助湿，孕妇也不能过多的吃梨，一天最多一个。

四、产妇能吃梨吗

　　产后妈妈的身体恢复需要很多营养，维生素、蛋白质、矿物质、钙质等等，科学的说法，坐月子期间是可以吃水果蔬菜的，只是水果蔬菜也要科学地挑着吃。那么，产妇能吃梨吗?梨属凉性水果，产后妈妈应少吃，产后的几天之内应避免食用。

　　梨性凉，而产后的妇女体质大多由孕中热性体质变为凉性体质，不宜吃太多凉性食物。梨对于产妇来说都是非常好的水果，产妇少量的梨是可以的，但不能吃过多，而且产妇睡前应少吃，以免尿频。

　　产妇吃梨最好蒸煮后食用。在医疗功效上，梨可以润肺，祛痰化咳，通便秘，利消化，对心血管也有好处。但梨性寒易伤脾胃，不可多吃。除了作为水果食用以外，梨还可以作观赏之用。

　　哺乳期能吃梨吗

　　梨其性甘寒微酸，有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳祛痰、止渴生津的作用，那么哺乳期妈妈能吃梨吗?

　　一般情况下哺乳期妈妈是可以吃梨的，而且吃梨对妈妈和宝宝都有好处。但梨性偏寒助湿，不能过多的吃梨，一天最多一个。

　　关于哺乳期吃水果的问题，只要是新鲜、时令性水果都可以吃，关键要洗净、去皮，注意卫生，避免贪食。

　　适量即可，每日3-4种水果，越是颜色深的水果，营养成分越高一般情况下哺乳期的妈妈可以吃温热性的水果：枣，栗，桃，杏，龙眼，荔枝，葡萄，樱桃，菠萝。如果妈妈体质偏热的也可适当吃些凉性水果比如梨、西瓜等。

　　吃梨的注意事项在世界果品市场上，苹果、梨子和橙子被称为“三大果霸”。

　　梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感 都完全不同。在吃梨时要注意和以下食物的搭配：