节食减肥方法,节食减肥危害大减肥误区需了解

一、四大导致肥胖的原因

　　1.灯光下睡眠，躺着中招

　　古怪程度：☆☆☆☆

　　致肥系数：☆☆☆

　　美国俄亥俄州立大学研究人员利用老鼠做实验，研究人员将老鼠分为两组，每天在正常日光下生活16个小时。每当夜晚时分，一组老鼠在昏暗灯光下度过8小时，另一组则在完全黑暗中度过。

　　这组对比实验中，刚开始实验时，两组受试老鼠的进食量和活动量一致。实验开展两个月后，研究人员观察发现，在昏暗灯光下过夜的老鼠体重增加12克，在黑暗环境中过夜的老鼠体重增加8克。结果推断人类在夜晚持续暴露于灯光下，会影响体内有助新陈代谢的荷尔蒙分泌。夜晚灯光可能导致荷尔蒙分泌量减少，从而造成生物钟紊乱，体重增加。所以想减肥，就要keep住良好饮食习惯和生理时钟!

　　2.家居致肥陷阱

　　古怪程度：☆☆☆

　　致肥系数：☆☆☆☆☆

　　灯光、餐具影响食欲

　　在昏暗的灯光下，容易让人放松，因此不知不觉下会吃得比正常多，所以最好选择于灯光明亮的餐厅用膳。另外，黄色碗盘都会令人食欲大增，因为黄色会刺激食欲，不妨试试蓝色、紫色的碗盘，可以减少食量。

　　屋子太乱会发胖

　　据英国《每日邮报》曾报导，美国心理学家PeterWalsh的着作-《瘦子房间的秘密》，指出屋子凌乱也会导致肥胖。住处可以反映主人的心态及身材，例如厨房凌乱会导致糟糕的饮食或运动鞋找不到就很难坚持健身。减肥前应该让屋子变得井井有条，让自己告别不良的生活习惯。

　　边看电视边长肉

　　美国疾病控制中心的医生指出：“想避免吃太多，最好方法就是把电视关掉，不要边吃边看，特别是有孩子的家庭。”而看电视的时候，总会令人产生不必要的食欲，不知不觉就会吃下不少junkfood。

　　3.性格决定体重

　　古怪程度：☆☆☆☆☆

　　致肥系数：☆☆

　　美国心理协会一份长达50年的研究指出，天生神经过敏或欠缺责任心的人，其体重于常常处于大起大落的状态。研究更指出，较冲动的人比起性格冷静的人，平均体重超过22磅。性格冲动的人都倾向于拥有暴饮暴食和嗜好饮酒的饮食习惯，这是他们肥胖的最大原因。想减肥，心理健康都相当重要，除了要有良好的生活习惯外，都要懂得调节健康的心理状态。

　　4.温度令人肥胖

　　古怪程度：☆☆☆

　　致肥系数：☆☆☆

　　长期处于室温约20℃的环境中，人体的新陈代谢会变慢，能量消耗会跟着减少，有致肥的机会。即使是吃很少的东西，食物依然变成脂肪堆积起来，因此人就会慢慢变胖，这就是府气吹出来的肥肉，难怪一众OL会随着工作年资而长肉。另外，流汗是带走体内毒素、消耗热量的好方法，但是在冷气地方，我们就失去了流汗的机会，身体机能都分不清是冬天还是夏天，皮肤的毛孔收缩，久而久之影响排汗功能，身体不能正常排汗也是肥胖的原因之一。

二、节食减肥危害大 减肥误区需了解

　　1.吃肉减肥方法曾一度是爱肉者最爱采用的减肥方法，觉得只吃肉可以增加饱腹感，更能够提高身体新陈代谢，但是此种饮食习惯却会给肾脏造成过度负担，也会使减肥者患上肾脏疾病，还会使血液中脂肪含量升高，也会使女性患乳腺癌的概率提升，更会造成情绪低落，所以说吃肉减肥方法也并不可取。

　　2.经常饥饿，坚持素食的节食减肥方法最容易使减肥者发生缺铁性贫血，贫血了就会引起皮肤干燥萎缩，毛发易脱落，所以说减肥就要注意饮食结构，能够减肥的最好饮食结构则是碳水化合物为主，脂肪减少，蛋白质要充足，如果任何一种减少都会给身体机能造成影响，严重引起疾病，所以说想减肥的MM们一定要注意减肥方法，不能盲目减肥，更不能只追求减肥速度。

　　3.研究人员发现不吃主食的减肥者坏胆固醇降低了，而不吃主食的减肥者坏胆固醇却上升了，也就是说减肥也要吃主食，否则会导致坏胆固醇增加，增加患心脏病的风险，还有服用减肥药减肥的MM们也要明白，经常采用此种减肥方法会引发心脏疾病，有的会更严重。

　　4.为了减肥减少热量的摄取，更减少进食量，干脆不吃早餐，这是很多减肥者经常做的事情，其实这是一种错误的减肥认识，不吃早餐只会让午餐进食更多，时间长了不但不会减肥反而还会引起肥胖，还有早餐不吃却喝减肥药的MM们更要了解，这一点会造成胆结石，减肥的MM们可一定要注意了。

三、正确的减肥之节食减肥法

　　(1))尽量少吃油腻的食物，多吃一些水果和青莱。

　　(2)进餐以前大约半个小时吃一些水果，因为水果含果糖，能减少人体对脂肪性食物的要求。

　　(3)每天饭前喝一杯水，这样可以降低食欲，每天至少6杯水，不仅能起到减肥的效果，而且还能美容。但是有一点要小心，不宜饮用反复烧开的水，因为开水中含有一定量的亚硝酸盐，如果反复烧开，水中的亚硝酸盐就会增高。亚硝酸盐是一种强烈的血液毒，大量进人体内后，能将血红蛋白中的二价铁氧化成三价铁，使血液失去携氧功能，导致人体缺氧窒息。亚硝酸盐还可在胃内与胺类物质起反应生成来亚硝胺〔强致癌物)。因此，千万不要饮用反复烧开的水。

　　(4)吃饭的过程中，要细嚼慢咽，这样有利于人体吸收，而且可以减少进食量。

　　(5)饭后的运动也很重要，进餐以后消化一小时再进行运动，切勿饭后马上运动，这样会增加胃肠的蠕动，影响俏化:也切忌空腹运动，因为空腹时运动.燃烧的卡路里较少.而且还会增加食欲。

　　(6)不要多饮咖啡，减肥者容易走进减肥误区，认为喝咖啡可以减少饱胀感，有利于减肥，但却不知道咖啡能刺激胃液分泌，增进食物消化和吸收，不但不能减肥，还会使人发胖。所以，减肥者不要多饮咖啡。有很多女性非常喜欢喝咖啡，一时很难做到一点不沽。但是可以适当减量。一天一杯就可以了。

　　(7)减肥者忌食芥末油。芥末油是一种辛辣的调味品，有一些人喜欢在吃饺子或拌凉菜时放点芥末油别有风味。但是芥末中含有一种化学物质，可以刺激胃粘膜，产生过多的胃酸，容易使人产生饥饿感而食欲大增。致使减肥失败，所以肥胖者一定要忌食芥末油。

　　(8))水果是美容、减肥的圣品。水果中含一种叫做酵素的物质，可以帮助消化，又不会产生脂肪。但是什么时间吃水果最佳呢?有的人说是晚上，这是错误的。吃水果的最佳的时间早上。最好是吃完早餐后再吃点水果更有利于减肥。

　　(9)有些女性喜欢在睡前吃一些零食，这是非常不好的习惯。因为睡前吃零食后没有运动，就不能消耗热量，这样非常容易使人发胖。所以最好在睡前2小时吃零食，然后再进行适当的运动。这样就不必要担心自己会胖了。

　　(10)平时多吃一些素食，不但可以减肥，还可以防患癌症

四、减肥菜谱

　　酒蒸蛤蜊

　　食材：蛤蜊600g、米酒200g、干红椒2个、蒜瓣6g、黄油15g、小葱20g、生抽2小勺

　　做法：1)将买回已经吐净沙砬的蛤蜊用双手捧起揉搓去除表面脏物，用清水冲洗几遍后沥去水。

　　2)干红椒从中间撕断，挤出里面的籽。

　　3)蒜瓣用刀背拍扁。4)小葱洗净，切小段。

　　5)锅烧热后，放入干红椒和蒜，小火，煸香。放入蛤蜊。

　　6)倒入酒，加盖焖煮。

　　7)视蛤蜊壳煮开后打开盖子，放入黄油、生抽，搅匀。

　　8)撒入小葱，盛出即可

　　蒜蓉西兰花

　　食材：西兰花300g、油适量、盐适量、大蒜3粒、鸡精适量、淀粉适量

　　做法：1)准备好西兰花和大蒜。

　　2)西兰花洗净掰小朵。3)大蒜剁碎备用。

　　4)锅中注入水烧开，加入少量的盐和几滴油。

　　5)西兰花在沸水中焯一分钟。

　　6)直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。

　　7)炒锅中倒入油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味。

　　8)倒入焯好的西兰花翻炒均匀。

　　9)加入盐和鸡精。10)最后勾入薄芡即可。

　　萝卜丝鲫鱼汤

　　食材：鲫鱼2条、萝卜丝500g、油适量、盐适量、糖适量、香菜15g、姜10g

　　做法：1)处理好鲫鱼2)香菜与姜洗净，姜切片。

　　3)白萝卜切丝。4)锅烧热，放油，把鱼放入煎制。

　　5)一面煎挺好，翻另一面，再把鱼籽也放入一块煎香。

　　6)然后倒入适量的开水，注意一定要是开水哦，要不一会的汤可就不奶白色喽。

　　7)当汤烧出奶白色后，放入萝卜丝继续煮制。

　　8)萝卜丝也煲软了，就放入适量的盐，还可以放少许的胡椒粉提味

　　蚝油生菜

　　食材：生菜1个、食用油适量、蚝油适量、蒜1瓣、干辣椒1个、白砂糖少许、鸡精少许

　　做法：1)准备所需材料。2)把生菜掰开，然后洗净。

　　3)蒜和干辣椒洗净剁碎。4)蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。

　　5)锅内加入清水烧开。6)把生菜放入锅内焯烫。

　　7)焯烫至熟后，捞起装盘。8)重新起油锅，把油烧热。

　　9)放入蒜和辣椒碎炒出香味。10)再倒入调好蚝油。

　　11)把它煮沸。12)最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。

　　青菜豆腐汤

　　食材：青菜200g、豆腐200g、香油适量、盐适量、煮虾汤适量、金针菇适量

　　做法：1)将煮好的盐水虾全部捞出，汤备用。

　　2)将青菜、豆腐和金针菇清洗干净。

　　3)首先将豆腐切成小块，下到虾汤锅里煮开两分钟。

　　4)再下小青菜。5)最后下金针菇。

　　6)小青菜和金针菇都是易熟的，汤一开就好了。

　　葱花蛋羹

　　食材：鸡蛋3个、小葱50g、生抽适量、盐适量

　　做法：1)准备材料2)把小葱洗净切碎。

　　3)鸡蛋磕入碗内。4)用打蛋器搅打均匀。

　　5)按蛋液：水，加入1:1---1:2的凉开水。注意超过1:2就会溢出水分。

　　6)放入葱花，加少许盐，搅拌均匀。

　　7)静置10分钟左右。8)放入电压力锅。

　　9)上汽后蒸制10分钟，即可断电。

　　10)待压力锅泄压后，即可取出。

　　芦笋炒虾仁 

　　食材：鲜芦笋250g、熟北极虾350g、油适量、盐适量、白糖2g、料酒5ml、淀粉适量、水淀粉适量、胡椒粉适量

　　做法：1)准备好所有的食材。

　　2)芦笋去老根切小段，大虾去虾壳。

　　3)锅中水烧开加少许盐把芦笋焯烫过凉。

　　4)再放入虾仁焯烫沥干水分。

　　5)虾仁加入料酒，盐，胡椒粉，淀粉腌拌片刻。

　　6)炒锅到油爆香葱姜。

　　7)倒入虾仁翻炒片刻盛出备用。

　　8)然后放入芦笋翻炒。9)加入盐。10)加入糖。

　　11)再把虾仁倒入一起翻炒。

　　12)淋入水淀粉勾薄芡炒均匀关火。

　　白灼金针菇

　　食材：金针菇300g、油适量、盐适量、生抽适量、白砂糖适量、干辣椒适量

　　做法：1)金针菇把后部的根切掉。

　　2)撕成小朵在清水中洗净。

　　3)锅中烧开水把金针菇倒入焯2分钟。

　　4)焯烫好的金针菇捞出用凉白开水冲洗两遍。

　　5)摆放入盘子内。6)拿一个碗里面加入适量盐。

　　7)加入少许白砂糖。8)滴入适量生抽。

　　9)碗内的调味料搅拌均匀后淋入金针菇内。

　　10)干辣椒切断，撒金针菇上面。

　　11)锅烧热倒入油，烧热冒烟后关火，浇在金针菇上面即可。