维他命c 了解维他命c给我们带来的好处

一、富含维生素C的9种食物

　　1、猕猴桃号称是维C之王，可见其维生素C的含量有多大。

　　2、橙子营养非常丰富，1个橙子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。它含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。

　　3、柠檬富含维生素C，有许多种类，如尤力克，里斯本，香柠檬等。又称柠果、洋柠檬、益母果等。

　　4、现代医学研究认为，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。

　　5、柿子味甘、涩，性寒，归肺经。《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”同时，柿蒂，柿霜，柿叶均可入药。

　　6、菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。

　　7、中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素c，适合高血压高血脂的人群食用。

　　8、西红柿维生素C的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。

　　9、胡萝卜含有丰富的维生素C，能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。

二、维生素C的9大功效与作用

　　1、降低白内障发病率：眼睛中需要的维生素C的含量大约高出血液的30倍，如果维生素C缺乏就会容易导致晶状体变性，从而引起白内障的发生。但是随着年龄的不断增长，人体中对于营养的吸收和身体的代谢功能都会开始出现减退，这很容易导致身体中维生素C的含量降低。因此及时适量的补充维生素C能够有效的降低白内障的发病率。

　　2、降低肿瘤发病率：维生素C与维生素E的配合使用能够帮助降低身体肿瘤的发病率。因为维生素C和维生素E共同作用能够帮助细胞形成一层抗氧化屏障，防止自由基进入细胞，损害细胞。自由基的链式反应被阻断之后，基因被迫害的机会就大大减少了。

　　3、预防贫血：维生素C能够帮助促进身体对于铁的吸收。主要是维生素C能够帮助身体将难以被吸收的三价铁转化为易被吸收的二价铁。这样能够大大加强铁元素的吸收率，帮助预防贫血。

　　4、预防骨质疏松：维生素C能够帮助形成和维持骨头所需骨胶原的元素。除此之外维生素C能够帮助预防骨质疏松的另一个重要原因是它能够帮助胃中形成有利于钙质吸收的酸性环境。骨胶原和钙质都是强健骨骼的重要组成部分。

　　5、预防心血管疾病：维生素C能够帮助降低胆固醇，将胆固醇转化为胆汁酸，从而帮助预防动脉硬化，帮助维持动脉血管血流通畅，预防心血管疾病的发生。因为维生素C能够帮助预防血管中血栓的形成，帮助预防心血管疾病发生。另外补充维生素C还能帮助预防高血压。

　　6、健美皮肤：维生素C能够帮助健美皮肤，防止皮肤出现皱纹老化。因为维生素C能够帮助阻击自由基氧化细胞，使细胞能够保持活力。另外维生素C还能够帮助皮肤所需要的胶原蛋白的合成和维持，保证皮肤能够紧致有弹性。

　　7、抗衰老：维生素C除了能够健美皮肤让你的皮肤保持青春活力之外，它抗衰老还能帮助刺激肾上腺功能的强化，帮助肾上腺分泌多种皮质荷尔蒙。特别是其中的性腺荷尔蒙分泌的减少是人体出现老化的先兆。另外维生素C能够抗衰老是因为它能够帮助减缓身体细胞被氧化的速度，让细胞能够保持活力，身体也能保持活力。

　　8、抑制感冒：维生素C能够帮助预防感冒，感冒主要是因为病毒引起，维生素C能够帮助提高人体免疫力，还能帮助保持白细胞的活力，提高中性白细胞和淋巴细胞的抗病毒能力。已经感冒了的人补充大量维生素C也能帮助减轻感冒症状，加快身体恢复。

　　9、降低分娩危险：维生素C能够帮助降低分娩产生的危险。孕期补充维生素C能够帮助孕妇降低胎儿出现羊膜早破的危险。要注意的是孕妇补充维生素C一定要注意连续性，因为维生素C属于水溶性维生素，不能在身体中储存。

三、适合食用维生素C的人群

　　我们都知道维生素C在我们人体中有非常重要的作用，因此人体对于维生素C的需求是非常高的，但是并非大家都适合食用维生素C，那么什么样的人群适合食用维生素C呢?

　　1、容易疲倦的人。

　　2、在污染环境工作的人。体内维生素C高的人，几乎不会再吸收铅、镉、铬等有害元素。

　　3、嗜好抽烟的人。抽烟的人多吃含维生素C的食物有助提高细胞的抵抗力，保持血管的弹性，消除体内的尼古丁。

　　4、从事剧烈运动和高强度劳动的人。这些人因流汗过多会损失大量维生素C，应及时予以补充。

　　5、坏血病患者。此病是因饮食中缺乏维生素C，使结蹄组织形成不良，毛细血管壁脆性增加所致，应多食含维生素C丰富的食物。

　　6、脸上有色素斑的人。维生素C有抗氧化作用，补充维生素C可抑制色素斑的生成，促进其消退。

　　7、长期服药的人。服用阿司匹林、安眠药、抗癌变药、四环素、钙制品、避孕药、降压药等，都会使人体维生素C减少，并可引起其它不良反应，应及时补充维生素C。

　　8、白内障患者。维生素C是眼内晶状体的营养要素，维生素C的摄入量不足，是导致白内障的因素之一，患者应多补充维生素C。

　　维生素C对人体的益处很多，以上的人群适当的服用维生素对身体的保健有着很大的帮助，但是也要注意服用不宜过多。

四、服用维生素C的7个注意事项

　　1、和猪肝同时，失效。维生素C很容易被氧化失去活性，尤其是铜、铁离子，会使其氧化的速度加快上千倍。而猪肝中含有铜、铁离子的含量很丰富，因此，维生素C与猪肝同时，会使维生素C生成其它物质，而失效。

　　2、不可与鸡蛋同食。牛奶等富含维生素B2放入食物同时食用。维生素B2具有氧化还原性，并且其氧化性要强于还原性。两者同时的时候，不仅会使维生素C失效，而且还会影响维生素B2在体内发挥的作用，可以说是“两败俱伤”。

　　3、服用维生素C的同时不要大量进食黄瓜，胡萝卜等蔬菜，因为这些蔬菜中含有维生素C分解酶，此种酶可以促使维生素C分解，进而起不到作用。

　　4、吸烟时少用维生素C。虽然在吸烟者的体内维生素C的含量要低于不吸烟者，他们需要补充，但是有研究表明，吸烟会使唾液中的维生素C改变性质，转化为对人体有害的物质。

　　5、水太烫时不宜放入维C泡腾片。刚从饮水机接出的水很烫，放入维C泡腾片，在等它溶解的同时水也会慢慢晾凉，这是很多人的“省时妙招”。实际上，虽然泡腾片制剂稳定性很好，但维C在80摄氏度以上的热水里，还是会有一定损耗的，容易被氧化分解。因此，最佳方法是用40摄氏度左右的温水冲泡。

　　6、不宜放太久。如果你的杯子比较大，冲一杯维C泡腾片可能喝一上午，在空气中暴露时间过长也会损耗维C。冲泡腾片时的水量对维C的吸收效果影响并不大，因此，每次用200毫升左右白开水或矿泉水即可，以便尽快喝完，而且要现泡现喝。

　　7、不宜混着喝。有些人还会用用茶水或饮料冲泡腾片，也可能埋下安全隐患。因为常用的泡腾崩解剂，是由碳酸氢钠与枸橼酸组成的，而茶水中含有的茶碱等成分，会与维C或崩解剂起化学反应。饮料中则一般含有苯甲酸钠，也会与维C起反应而产生有害物质——苯。