银耳莲子汤做法 喝银耳莲子汤的好处

一、银耳莲子汤做法

　　银耳莲子汤的做法

　　莲子银耳汤是一款食补汤品，可滋养补虚、清热健胃、补肾润肺、养心安神、美容养颜，营养价值丰富。

　　在这炎热的夏天，人们常常茶饭不香、睡眠不好，喝上一口清甜、芳香、软糯、胶粘的汤水，顿感轻松惬意。如果放入冰箱冰镇一下，风味更佳。

　　莲子银耳汤还可以加红枣、百合、枸杞，今天我选择了百香果。更增浓郁的香气，甜酸的口味生津止渴、增进食欲。

　　银耳莲子汤的做法一

　　1. 将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。

　　2. 锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。

　　3. 将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样。

　　4. 然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。

　　银耳莲子汤的做法二

　　1.准备好两大主材莲子和银耳，莲子和银耳用温水泡发。

　　3.切除银耳黄色的蒂子，冲洗干净。

　　4.将泡好的莲子和银耳放入锅中，加入适量清水。

　　5.设定粥档，开启，约30多分钟就好了，调入蜂蜜。

　　8.还可加百香果，百香果用刀剖开。

　　9.用小勺子舀出果肉入汤碗中，即可食用。

二、银耳莲子汤的作用

　　抗辐射和肿瘤

　　银耳莲子汤有抗辐射和肿瘤的能力，因为含有银耳的多糖成分，能增强体液免疫及巨噬细胞吞噬能力，不但能抗感染，还能促进骨髓造血，抗辐射等。银耳所含的多糖物质及所富含的硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤的免疫能力，增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

　　润肠通便

　　银耳莲子汤对老年人便秘有效。这是因为银耳莲子汤中银耳的含有许多胶质，具有很强的润滑作用，经常食用可将体内的大部分毒素带出体外。因此，老年人应多吃银耳。

　　防止钙流失

　　银耳莲子汤能防止钙的流失，因为汤中含有丰富的维生素D，对生长发育十分有益。

　　润肺止咳

　　常食银耳莲子汤还可改善心。肺功能，使部分高脂血症患者的血胆固醇和甘油三酯下降。

　　同时银耳还是古代治肺痨(肺结核)咳嗽，吐血的良药。秋冬气候干燥.易引起燥咳，应多吃银耳。

　　降血压

　　常食银耳莲子汤可以降低血压，因为汤中的莲子含有非结晶形生物碱N-9，这种物质在降血压方面的作用十分显著。

　　滋养补虚、止遗涩精

　　银耳莲子汤能滋补身体，调理遗精滑精。这是因为汤中的莲子中所含的棉子糖。这种物质是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，是常用营养佳品;而其中的莲子碱则有平抑欲望的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食银耳莲子汤有良好的止遗涩精作用。

　　补血作用

　　银耳莲子汤有一定的补血效果，因为汤中含有丰富的铁，铁是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的重要组成部分之一，吃一些富含铁的食物，对于补血养血有一定的好处。

三、银耳莲子汤能隔夜吗

　　我们知道茶水如果过夜了以后再喝就会有致癌的作用，蔬菜如果过夜了再吃也会产生亚硝酸盐，如果长期的食用的话也会导致癌症的发生等很多的食物是不能过夜再吃或再喝的。这样就让大家想了解这样的一个问题就是银耳莲子汤能过夜吗?大家都知道银耳莲子汤是一种补品，营养价值特别的高，所以就想知道银耳莲子羹能不能过夜呢?

　　银耳莲子汤能过夜吗?过夜后会不会有什么副作用产生呢?银耳它对我们人体带来的作用很大，它能够提高人体的免疫力，能够预防一些疾病，能够治疗一些疾病，是生活中最高级的补品，所以银耳莲子汤如果喝不完倒掉很可惜。当然就想知道银耳莲子汤能过夜吗?

　　最好还是倒掉吧，主要是银耳，银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。

　　因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

　　人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。

　　但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能!

四、银耳莲子汤孕妇能吃吗

　　怀孕期间孕妇适量喝些银耳莲子汤是很有好处的，首先银耳和莲子都有美容养颜之功效，因此孕妇喝此汤有护肤之效，能帮助预防孕期皮肤变差;其次银耳莲子汤有安眠之功效，孕妇喝些有助于提高孕期睡眠质量;再次，银耳莲子汤有清热润燥之功效，夏季孕妇喝些不仅清热去火，还有助于保持心情舒畅;最后此汤还有开胃之效，孕妇喝些还有助于增强食欲。

　　银耳莲子汤主要原料就是银耳和莲子，其中银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效;而莲子莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

　　这样的汤是可以适量选择的，适量的喝对身体没有任何的影响，不过在喝这样糖的时候，也是要注意不能过多进行，否则对身体也是会有损害的，这点也是需要进行注意。