灵芝的功效与作用及食用方法_增强免疫力

一、灵芝的11种吃法

　　灵芝的吃法一、

　　灵芝炖猪蹄：取灵芝一五克，猪蹄一只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。将猪蹄去毛后洗净，放上沸水锅中焯一段时间，捞出再洗净，灵芝洗净切片。锅中放上猪油，烧热加葱姜煸香，放上猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸，改用文火炖至猪蹄熟烂，出锅，第一种灵芝的吃法即成。

　　灵芝的吃法二、

　　灵芝鹌鹑蛋汤：鹌鹑蛋一二个，灵芝六〇克，红枣一二个，将灵芝洗净，切成细块;红枣(去核)洗净;鹌鹑蛋煮熟，去壳。把全部用料放上锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲沸即成。具有补血益精、悦色减皱功效。

　　灵芝吃法三、

　　灵芝莲心百合瘦肉汤:灵芝六克,莲子三〇克,百合三〇克,瘦肉二〇〇克。安神健脾,清肺燥,止干咳,凡阴虚咳嗽或肺结核患者,可常服。

　　灵芝吃法四、

　　灵芝莲子清鸡汤:灵芝六克,莲子五〇克,陈皮一角,鸡一只。健脾开胃,补益身体,病后体虚,产后,手术后,脾胃虚弱,血气不足,头晕眼花,可常饮此汤。

　　灵芝吃法五、

　　灵芝杞子南枣乳鸽汤:灵芝六克,杞子三〇克,南枣一〇枚,乳鸽一只,生姜一片。健脾开胃,补益气血,养心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,头晕眼花。

　　灵芝吃法六、

　　灵芝白术瘦肉汤:灵芝一〇克，白术一〇克，猪瘦肉五〇克，煲汤饮用。或用生苡仁一〇〇克，淮山药二〇克，炒扁豆二〇克，鲜鸡脚一〇〇～一五〇克，煲汤饮用。可去湿解毒护肝。(注意，是去湿毒。如是热毒，不要用此法!)

　　根据别人经验，煲灵芝的配搭首选是鸡。鸡汤的味道较浓，可以盖住灵芝本身的涩味。我还听人说，灵芝要顺纹切，否则会伤灵芝的灵气。

　　灵芝虽然味道较苦，但苦而香，苦可以加入白糖或冰糖调味，根据灵芝的特点，这里介绍几种既简便、效果又好的食用方法。

　　灵芝的吃法七、

　　灵芝水煎法：将灵芝切碎(灵芝切片)，加入罐内，加水，象煎中药一样地熬水服，一般煎服三-四次;也可以连续水煎三次，装入温水瓶慢慢喝，每天喝多少都无限制，有利于治疗甲亢、失眠、便糖、腹泻等症;

　　灵芝的吃法八、

　　灵芝泡酒：将灵芝剪碎(灵芝切片)放上白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成红棕色时即可喝，还可加入一定的冰糖或蜂糖，适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症;

　　灵芝的吃法九、

　　灵芝炖肉：无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可以加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，有益于肝硬化;

　　灵芝的吃法十、

　　灵芝银耳羹：灵芝九克，银耳六克，冰糖一五克，用小火炖二-三小时，至银耳成稠汁，取出灵芝残渣，分三次服用，治咳嗽，心神不安，失眠梦多、怔忡、健忘等症;

　　灵芝的吃法十一、

　　灵芝黑白木耳汤：灵芝六克，黑木耳(云耳)六克，白木耳(银耳)六克，蜜枣六枚，瘦猪肉二〇〇克。滋补肺、胃，活血润燥，强心补脑，克防癌抗癌，降血压血脂，预防冠心病。

二、灵芝7大作用

　　1、治疗神经系统疾病：

　　灵芝孢子粉对中枢神经系统具有调节作用，有安定、镇静、止痛的功效，对于神经衰弱和因神经紧张、过度疲劳导致的失眠、头晕、乏力、胃肠功能紊乱、健忘、食欲不振、心慌、气短、多汗等症状有改善效果。

　　2、抗癌作用：

　　灵芝孢子粉对多种肿瘤细胞有明显抑制作用。用于配合恶性肿瘤患者的放疗、化疗，能增强病人的耐受性，减轻副作用，改善骨髓造血功能，增加白细胞的转移、复发，增强免疫能力，促进康复。晚期癌症患者服用后可增强体质和抗癌能力，缓解并发症的发生和发展，延长存活期，提高生活质量。

　　3、治疗消化系统疾病：

　　灵芝孢子粉具有保肝解毒功能，能促进肝脏对药物、毒物的代谢，提高肝脏的再生能力，有效改善肝功能。能改善胰脏血液循环，提高胰脏生理功能，降低血糖。能促进消化系统的新陈代谢。对肝炎、胃炎、胃及十二指肠溃疡、糖尿病、慢性肾功能衰竭等疾病有明显的治疗作用。

　　4、治疗呼吸系统疾病：

　　灵芝孢子粉对器官平滑肌有解痉、平喘作用，能镇骸、祛痰，对于慢性支气管炎和支气管哮喘等均有疗效。

　　5、提高人体免疫机能：

　　灵芝孢子粉能提高细胞免疫和体液免疫两个方面的功能，促进白细胞增加，提高免疫球蛋白和补体的含量，诱导干扰素的生成，激活自然杀伤细胞和巨噬细胞的活性，增强免疫器官胸腺、脾脏、肝脏的重量，从而增强身体对各种疾病的坻抗能力。

　　6、抗衰老：

　　灵芝孢子粉能消除体内的自由基，终止脂质过氧化，保护细胞，延长传代细胞的分裂代数，增进细胞寿命，促进代谢，增强体质，因而有效的延缓衰老，长期服用可益寿延年。

　　7、治疗心血管疾病：

　　灵芝孢子粉具有对血压双向调节的作用，它能有效舒张冠状动脉血流量，改善微循环，增加心机供氧，净化血液，降低血液中胆固醇和中性脂肪含量，防止和溶解血管中的血栓，促进血液循环，对急性心肌缺血有保护作用，可减少动脉粥样硬化斑块的形成。对于冠心病、心绞痛、动脉硬化、高血压、高血脂等疾病，具有较好的预防和辅助治疗作用。

三、如何鉴别野生灵芝

　　1、色泽鲜艳，自然。

　　因为野生灵芝仙草经日晒雨淋，吸日月之精华。不过要避免那些故意太鲜艳的灵芝仙草可能很假。

　　2、大小不一，

　　人工栽培的灵芝仙草大小会差不多

　　3、虫眼;

　　人工栽培的灵芝仙草一般农药控制管理严格的话，几乎不会有虫眼的，野生灵芝仙草由于环境是天然的，是会有野虫的侵害，所以有时子实体下方都会留有不规则虫眼

　　4、味道，气味野生灵芝仙草味是苦的，而且很苦

　　一般来说越是苦的其药效才会显著，所谓良药苦口，所以好笑的是有人说他吃的灵芝仙草不但不苦，还甜!良药苦口嘛!紫芝的苦味稍淡一点,当然，国内确有"甜灵芝仙草"此品种，不过经查此品种是1989年从日本引进，经中国科学院鉴定为赤芝中的一个变种，国内有人工栽培，此种是引进种，因此，国内的野生灵芝仙草品种尚无发现有灵芝仙草是甜的!野生灵芝仙草并无气味，在药店所买的灵芝仙草之所以有气味一般是由于中药材混杂后，串味所至!

　　5、价格;物以稀为贵，

　　野生灵芝仙草的资源目前日渐紧缺，野生灵芝仙草的价格以其大小，年龄，药效，品种的不同而有不同的价格范围，在有品牌有字号的药店中其价格实乃贵重.

四、灵芝泡酒健脾养生

　　1.灵芝泡黄酒

　　配方：灵芝90克，黄酒500毫升;

　　制法：将灵芝切碎，放入黄酒中浸泡10天，即可饮用;

　　用法：取上层清液饮用，每日服2次，每次15毫升;

　　功效：本品性温、味甘，适用于积年胃病者饮用。此外，有健脾胃、助消化、降血压、降胆固醇、增强免疫力的作用。对于肝炎、糖尿病、高血脂及神经衰弱者，均有不同程度的辅助疗效。感冒时不宜饮用。

　　2.灵芝泡酒补虚方

　　配方：灵芝100克，上好白酒或米酒1000毫升;

　　制法：将灵芝洗净切块，浸泡于酒内，封盖，放置7日后即可饮用;

　　用法：每日早晚各1次，每次10——20毫升;

　　功效：补脑益智，强壮身体。

　　3.灵芝人参酒

　　配方：灵芝切片50克，人参20克，冰糖500克，白酒1500毫升;

　　制法：将上述材料装入纱布袋，放入白酒中，密封浸泡10天后开启饮用;

　　用法：每日服2次，每次20毫升;

　　功效：治肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良。