正确喝黄酒 远离黄酒的副作用

一、黄酒有副作用吗?

　　适度饮用黄酒不但没有副作用还有很大的好处。

　　1.含有丰富氨基酸

　　黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至数倍。

　　2.易于消化

　　黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。

　　3.舒筋活血

　　黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。

　　4.美容抗衰老

　　黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。

　　5.促进食欲

　　锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降。而黄酒中锌含量不少，如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克。所以饮用黄酒有促进食欲的作用。

　　6.保护心脏

　　黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍;绍兴元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1～1.2微克，比白葡萄酒高约20倍，比红葡萄酒高约12倍。在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。

　　7.理想的药引子

　　相比于白酒、啤酒，黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。而白酒虽对中药溶解效果较好，但饮用时刺激较大，不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低，不利于中药有效成分的溶出。此外，黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。

二、医学上对于喝酒的好处是怎么解析的

　　一、减压

　　有时候一整天脑子没闲着，却始终理不出头绪。而且明天的事情还有很多，这个时候如果被朋友叫去喝酒，那叫一个好字。没喝的时候，觉得明天要干的事情比登天还难，等喝得差不多了，突然觉得原来的想法特别可笑，“有什么难的，事情都是人做的，天塌下来有高个顶着。”一副满不在乎的样子。

　　二、解愁

　　谁都不是圣人，都有想不开的时候，也知道想不开没用，但就是不得不想，自己控制不了自己。这个时候最好能够和朋友切磋一下酒艺，没喝的时候，总觉得自己是天下最不幸的人，等喝完了，感觉自己是最快乐的。

　　三、壮胆

　　即使再胆大的人也会抹不开的时候，也会有不好意思说的话。没喝的时候，该说的，想说的，说不出口的。等完喝了，借着酒劲，不管对面坐的是谁，‘也不管该说不该说的，什么都敢说什么都敢做。“爱在你心口难开不可能了，这回什么都说了。

　　四、去乏

　　没喝的时候，大脑发木，无精打采，浑身酸痛，只要喝好了，感到浑身通畅，如果再小梦一会，感觉真不错。

三、黄酒怎么喝？

　　第一：温饮

　　这是一种传统的黄酒饮用方法，这也是大多数人喝黄酒的选择。黄酒在稍稍加热之后就会散发出浓郁的酒香，并且这个味道非常的柔和。在这个时候饮用，不仅能够品尝到味道香甜的酒香，同时对于我们的身体健康也是非常有利的。

　　除了黄酒直接加热的方法之外，另一种就是将盛酒器直接放入热水中烫热，这样各获嘉雯，温度不能够太高，否则酒精就会被挥发掉，导致黄酒的醇香消失掉。最好将黄酒隔水加温到七十摄氏度左右，这样在冬天的时候饮用别有一番滋味。

　　专家告诉我们，黄酒解热的时候应该避免时间太长，这样酒精很容易被挥发掉，导致黄酒味道变淡或者是没有味道。最好是将黄酒加热到三十八摄氏度左右，这样在加热的过程中，黄酒中一些对于人体健康无益的物质就会挥发掉，例如甲醇、醛还有醚等等有机化合物就会挥发掉。同样一些脂类恶芳香类的物质也会随着的温度的上升而进行蒸腾，这样就会令黄酒的味道更加爱的甘香醇厚。

　　所以说，黄酒烫热了喝有利于身体健康。除了能够有效的祛寒、活血之外，对于一些手足麻木、风湿关节炎以及跌打损伤具有很好的疗效。

　　第二：冰镇黄酒

　　上文我们介绍的温饮黄酒是老一辈人喜欢的喝法，而现在年轻人的世界之中，他们认为这种方法并不够独特，所以冰镇黄酒受到了很多年轻人的喜欢。冰镇黄酒是近几年来非常流行的一种饮用方法，也别是在我国的香港还有日本地区，很多人都喜欢在喝黄酒的时候加入适量的冰块，然后在服用。

　　冰镇黄酒的方法非常的简单，一般只需要在超市所买来的黄酒直接放入冰箱的冷藏室中，然后将温度控制在三摄氏度左右，这样过一段时间之后就可以直接尝到美味的冰镇黄酒了。除此之外，也可以在常温下，在黄酒之中加入冰块，搅拌之后服用，味道也是超级赞的。

　　在饮用冰镇黄酒之前，在杯子之中加入几块冰块，这样口感会更加的甘爽。另外，也可以根据个人口味的不同，在黄酒之中加入话梅、柠檬等等食材，也可以放入一些果汁或者是可乐，这样能够给黄酒带来不一样的感觉。

　　第三：佐餐黄酒

　　黄酒怎么喝除了上满的温饮或者冰镇这些直接服用的方法之外，黄酒还能够当作一种日常做饭的调味品，黄酒在我国的菜谱之中是一种非常常见的调味品，不同的菜搭配不同的酒，这样不仅能够领略到美酒的不同风味，同时也能够令菜的口感上更加的多元化。通常情况下，黄酒比较适合搭配一些蔬菜类或者海蜇皮这些冷盘;除此之外，也可以作为一种加饭酒，和一些肉类还有大闸蟹等等配合，这样不仅能够达到除腥味的目的，同时还能够提升食材本身的鲜味;另外一种半甜型的黄酒则是比较适合和鸡鸭这种肉类混合，能完美的提升食材的味道。

四、黄酒怎么喝不伤身呢

　　黄酒饮用得当，就会有很好的养生保健效果，但是饮用不得当，也会给人体带来很大的伤害。为了避免伤害的产生，随小编一起了解下饮用黄酒怎么喝不伤身吧!

　　黄酒是中国的民族特产，也称为米酒(ric*e)，属于酿造酒，在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。适量饮用黄酒可以起到很好的养生效果，当然饮用黄酒也是有禁忌的。

　　喝黄酒五不宜

　　(1)不宜空腹：人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，易醉。

　　(2)不宜快饮：喝黄酒宜慢慢地品，放宽节奏，从容心境，充分享受酒味，是真正的饮酒。绍兴酒富于营养，慢慢饮容易吸收，是一种好方式，也是一种好境界。

　　(3)不宜混饮：各种不同的酒混合起来饮用，易醉，而且会产生副作用，引起胃不适和头痛等。

　　(4)不宜过量：黄酒口感温和，但切勿轻视他，因为喝醉后，后劲比较足。一般你白酒的酒量有半斤，喝黄酒千万别超过八两，这样比较好。而且适量常饮，对身体有益。

　　(5)不宜酒后洗澡：酒后洗澡容易将体内贮存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降，能导致体温急剧降低，严重的会引起休克。