冰糖雪梨的功效与作用_冰糖雪梨用哪种梨好

一、冰糖雪梨有哪些功效与作用

　　在日常生活中，很多人都会自己做冰糖雪梨。其实，冰糖雪梨的功效与作用有很多，而且它对人体的益处比较多，利于身体健康发展，不过这样的食物在吃的时候，还是在喝的过程中，也是需要适量进行。

　　冰糖雪梨的功效与作用：

　　1、冰糖雪梨能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。

　　2、冰糖雪梨有滋阴润肺，养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用，经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。

　　3、冰糖雪梨具有清甜可口，生津养胃，和中止呃的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，不可对口燥食少，大便不调者起到治疗作用。可每晚饮用，数日见效。

　　4、冰糖雪梨有消痰降火、润肺凉心的功效，如果因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺。

　　对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖炖梨，一次吃半个梨子，一天分两次吃。

　　5、冰糖雪梨，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之。

　　6、冰糖炖梨除了润肺止咳以外，还有美容养生、滋润皮肤、抗皱美白的功效。

二、冰糖雪梨的家常做法

　　做法一：

　　材料：梨若干个，冰糖（根据自己的口味加量）。

　　步骤：

　　1、将梨去皮去核，切成小块状；

　　2、把切好的梨和适量的清水加入锅中，煮沸；

　　3、把它们倒入容器内，待温热后加入冰糖，搅拌均匀后即可食用。

　　小贴士：

　　1、温度过高（超过60度），冰糖的营养价值就会有所降低；

　　2、梨可选雪梨、鸭梨或香梨；

　　3、冰糖最好选者多晶糖。

　　做法二：

　　材料：雪梨1个，冰糖（或蜂蜜）100克。

　　做法：

　　1、将雪梨去皮、去核、切块；

　　2、将雪梨、清水适量下入锅中，小火煮熟；

　　3、倒入容器内，待温热后加入冰糖（或蜂蜜），因为超过60度会降低冰糖（或蜂蜜）的营养价值，调匀后即可食用。

三、冰糖雪梨用哪种梨好

　　冰糖雪梨的做法有很多，很受人们喜欢。而市面上，一般都会有好几种梨，那做冰糖雪梨时，应该选用哪种梨比较好呢？

　　那我们在制作的时候，完全可以根据自己的喜好进行选择，这样不仅可以使得制作出来的冰糖炖雪梨更有味道，在制作上，也不会迫害雪梨的营养价值，冰糖炖雪梨适合各类人群选择，尤其是对中老年，是不错的营养补充佳肴哦！

　　梨一般分为鸭梨、雪梨、蜜梨、香梨，最适合的是雪梨，也叫雪花梨，这种梨润肺、止咳效果最好。雪梨是一种美味可口的水果，它含有的营养元素较多，对人体的帮助较大，尤其是它含有的维生素，更是人体每日的所需，它对促进人体营养吸收有着很好的帮助，而且雪梨在制作方式上，也是有着很大方式，冰糖雪梨的做法就是其中一种。

　　雪梨以河北赵县出产的最为出名，其颜色黄中稍带绿色，较粗糙，果皮摸上去有蜡质感。这种梨吃起来肉有点粗糙，感觉味道也不是特别甜。据资料记载，雪花梨有较高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。

　　雪梨是比较老的梨品种，以前市场上比较多见，但最近几年由于新品种梨上市比较多，雪梨的口感被比了下去，所以现在市场上比较少见。

　　但是，由于雪梨鲜食口感一般，目前雪梨的销售在所有梨中排名靠后，零售市场上也不多见，其实雪梨是最适合做冰糖炖梨的。

四、孕妇可以喝冰糖雪梨吗

　　作为吃任何食品都要谨慎小心的孕妇，在上火和燥热时，可不可以喝冰糖雪梨呢？

　　冰糖雪梨，是中国的一道有名的甜汤，又具有药理的功效。要说滋阴润肺就要数冰糖雪梨了，要是觉得燥热和咳嗽的话，喝一杯冰糖雪梨就可以完事。看似简单且清新的甜汤，却可以达到解燥火滋阴的功效。冰糖雪梨，带着雪梨的清香，冰糖有着清甜的纯净，两者皆是清新的代表。

　　孕妇可以吃冰糖雪梨来解燥火，润肺，但是也要根据自身的情况来进行选择。孕妇要少吃一些上火的食品，避免因其引发的火气。冰糖雪梨可代替药物缓解上火带来的喉咙疾病，减少孕妇对药物的摄入。孕妇自己也要多加注意，可以选择吃一些滋阴的滋补品。

　　孕妇吃冰糖炖雪梨的好处：

　　1、冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。

　　2、梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰，主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干孕妇能吃冰糖雪梨咳之症。雪梨还有清热、镇静神经功效，对于高血压、心脏病、失眠多梦患也有良好的辅助疗效，同时它还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。