首页 中医养生 运动养生 四季养生 食疗养生 养生人群 部位养生 文化 饮食 瑜伽 春季 男性 妇科 舞蹈 理论 健身 夏季 食谱 女性 四肢 孕妇

冰糖雪梨怎么做 冰糖雪梨的功效

2017-03-27 来源:快问新闻部 作者:沈念薇

  冰糖雪梨有很多种做法,不同地区做法也不同。一般家庭的做法是先将雪梨洗净,然后切开去掉核,梨心部分放入少许川贝粉,然后将雪梨放入炖盅或者碗中,加上冰糖和纯净水,隔水蒸30分钟便可。也有一些地区的做法是先将雪梨削去外皮,用刀切成一块一块的,然后加少许冰糖,适量清水,慢火蒸半个小时即可。这两种常见的做法都可以很好地发挥冰糖炖雪梨的功效。

 

  金秋时节,是梨子上市的季节。梨子肉质如玉,维生素含量高,许多家庭都会做冰糖炖雪梨的甜点润润肺,去除体内的燥火,可谓是老少皆宜,风味俱佳。那么冰糖炖雪梨究竟有什么营养功效呢?冰糖炖雪梨的功效如下:

  1、冰糖雪梨可以清热止渴,还可以用于外感引起的发热、口渴等。

  2、冰糖雪梨有祛除痰热、滋阴润肺,养胃生津的功效。尤其是对慢性气管炎、慢性咽炎等患者有很好的治疗作用。

  3、冰糖雪梨具有生津养胃,去除口气的功效,对于胃阴不足,脾虚失调的患者,可每晚饮用,几天就见效。

  4、冰糖炖梨有下火的功效,如果是因为感冒或是上火引起的咳嗽、痰多、咽炎等症状,可以喝一碗冰糖炖梨,帮助止咳、润肺。

  这里也有几个做冰糖炖雪梨的小贴士:挑选梨的时候要注意有没有烂掉,而且切梨的时候,梨核一定要挖干净,不然影响口感。最好是放冰糖,而不是白糖,因为冰糖口感比较好。注意梨蒸熟之后,先喝掉里面的汤汁,然后将梨一起吃掉,对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说,可以每天做一次冰糖炖梨,一次吃半个梨子,一天分两次吃。