橘叶的功效作用以及食用方法 橘子的药用价值

一、中药橘叶的植物形态

　　橘叶是常绿小乔木或灌木的叶子，高3-4m。枝细，多有刺。叶互生;叶柄长0.5-1.5cm，有窄翼，顶端有关节;叶片披针形或椭圆形，长4-llcm，宽1.5-4cm，先端渐尖微凹，基部楔形，全缘或为波状，具不明显的钝锯齿，有半透明油点。

　　花单生或数朵丛生于枝端或叶腋;花萼杯状，5裂;花瓣5，白色或带淡红色，开时向上反卷;雄蕊15-30，长短不一，花丝常3-5个连合成组;雌蕊1，子房圆形，柱头头状。柑果近圆形或扁圆形，横径4-7cm，果皮薄而宽，容易剥离，囊瓣7-12，汁胞柔软多汁。种子卵圆形，白色，一端尖，数粒至数十粒或无。花期3-4月，果期10-12月。

　　本品为芸香科植物橘的叶或朱橘等多种橘类的叶，随时可采，晒干或鲜用。

　　叶多卷缩或破碎，展平后呈菱状长椭圆形或椭圆形，长5-8cm，宽2-4cm，先端渐尖，基都楔形，全缘或微波状。表面灰绿色或黄绿色，光滑，对光可见众多的透明小油点。叶柄常缺，偶有者，狭翅也不明显。质脆，易碎裂。气香，味苦。

　　叶横切面：上、下表皮细胞各1列。上表皮细胞与栅栏细胞之间嵌有含草酸钙棱晶及粘液的圆形细胞。叶肉组织不等面型，栅栏细胞2列，通过中脉。中脉在上、下表面均突出，维管束上、下2个，上方短，平坦;下方较长，浅槽形，其外方纤维断续排成环状。纤维壁极厚，胞腔细小，周围薄壁细胞常含草酸钙棱晶，形成晶鞘纤维。栅栏组织与海绵组织交界处常有较多的大型油室。薄壁细胞中含有草酸钙棱晶。

　　橘及其变种的叶中含维生素C。另含多种碳水化合物，如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉和纤维素等等，其含量在开花时较高，果实成熟时渐减少，采摘后又增多。各种橘叶均含挥发油。

二、橘叶的功效作用和用法用量

　　【功能主治】疏肝行气，化痰散结。主乳痈;乳房结块;胸胁胀痛;疝气

　　【用法与用量】内服：煎汤，2～5钱(鲜者2～4两);或捣汁。

　　《本草经疏》橘叶的功效：橘叶，古今方书不载，能散阳明、厥阴经滞气，妇人妒乳、内外吹、乳岩、乳痈，用之皆效，以诸证皆二经所生之病也。

　　《本草汇言》橘叶的功效：橘叶，疏肝、散逆气、定胁痛之药也。按丹溪言，此药其味苦涩，其气辛香，其性温散，凡病血结气结 ，痰涎火逆，病为胁痛，为乳痈，为脚气，为肿毒，为胸膈逆气等疾，或捣汁饮，或取渣敷贴，无不应手获效。

　　朱震亨：橘叶的功效：导胸膈逆气，行肝气，消肿散毒，乳痈胁痛，用之行经。

　　《滇南本草》橘叶的功效：行气消痰，降肝气。治咳嗽、疝气等症。，表面灰绿色或黄绿色，光滑，对光可照见众多的透明小腺点。质厚，硬而脆，易碎裂。气香，味苦。

三、橘叶的中医疗方

　　治咳嗽：橘子叶(着蜜于背上，火焙干)，水煎服。(《滇南本草》)。咳嗽是咳得带血，吐黄色，绿色的浓痰(很重的下吸呼道炎症)这种症状可以用橘叶儿炖猪肺。这个偏方效果非常的神奇，基本上一到两次就可以见效了!橘叶儿炖猪肺制作方法：把猪肺买回来，一定要一副完整的猪肺。要把猪肺冲洗干净。把猪肺切成小块冷水下锅，水开后改小火煮七八分熟。再扔下去一大把橘叶儿给扔下去一起煮熟。橘叶儿炖猪肺不能放任何的调料。

　　治肺痈：绿橘叶(洗)，捣绞汁一盏服之，吐出脓血愈。(《经验良方》)

　　治伤寒胸膈痞满：橘叶捣烂和面熨。(《本经逢原》)

　　治疝气：橘子叶十个，荔枝核五个(焙)。水煎服。(《滇南本草》)

　　治水肿：鲜橘叶一大握。煎甜酒服。(《贵阳市秘方验方》)

　　治气痛、气胀：橘叶捣烂，炒热外包，或煎服。(《重庆草药》)一般说来胃肠气胀均有腹部膨隆。局限于上腹部的膨隆多见于胃或横结肠积气所致。小肠积气腹部膨隆可局限于中腹部，也可为全腹部膨隆。结肠积气腹部膨隆可局限于下腹部或左下腹部。幽门梗阻时，上腹部可有胃型及蠕动波，肠梗阻时可见肠型及肠蠕动波，肠鸣音亢进或减弱。腹膜炎患者可有压痛及肌紧张。

　　杀蛔虫，蛲虫：鲜橘叶四两熬水服。(《重庆草药》)

四、了解橘子的药用价值

　　橘子可以说全身是宝，具有润肺、止咳、化痰和止渴的功效，肉、皮和叶皆可入药，在日常生活中发挥着重要的作用。

　　橘子皮可以美容，《本草纲目》中说陈皮(橘皮)“同补药则补;同泻药则泻;同升药则升;同降药则降。”可见在古代，人们就已经认识到橘子的药用价值了。

　　橘瓤上的网状经络叫橘络，有通络化痰、顺气活血的功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症。橘络中的维生素P含量高，因此可以有效防治高血压，老人平时多吃橘子对身体健康有很大好处。橘核味苦无毒，有散结、理气止痛的功效。

　　橘叶可以疏肝理气、消肿散毒。把橘皮的白色内层去掉之后的表皮叫“橘红”，能起到理肺气、祛痰的效果。

　　橘子味甘酸、性温，入肺、胃经; 具有开胃理气，止渴润肺的功效;治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。其皮、核、络、叶都是“地道药材”。

　　橘皮入药称为“陈皮”，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积、输气等症。其果核叫“橘核”，有散结、止痛的功效， 临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症。橘络，即橘瓤上的网状经络，有通络化痰、顺气活血之功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症。陈皮可以利湿、化痰、止咳。

　　调查后发现，吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。橘子含维生素c与柠檬酸，除维生素c以外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。橘子在烧烤的过程中， 橘皮中的橘皮甙等成分可以渗透到橘子里面去。橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，因此可以说，橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。

　　美国佛罗里达大学研究人员证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇， 有助于使动脉粥样硬化发生逆转。 在鲜柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抵制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物质对细胞核的损伤，保护基因的完好。