杏仁有哪些功效作用 小杏仁大能量

一、杏仁的6大功效作用

　　“樱桃好吃树难栽”，杏仁好吃却有毒。日常生活中，杏仁是一种我们经常吃的坚果类食物，它的营养价值是很高的，因此很多人喜欢吃。那么，杏仁的功效与作用有哪些呢?吃杏仁的好处是什么?有的杏仁是很苦的，苦杏仁怎么吃?下面就让我们一起来看看吧!

　　一、润肺

　　甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。

　　二、降低胆固醇

　　杏仁里面还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

　　三、促进皮肤血液循环

　　杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。现代研究证明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌。此外，被酶水解所生成的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容的效果。

　　四、抗肿瘤

　　杏仁具有抗肿瘤的作用。主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。

　　五、减肥

　　研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。

　　六、对消化系统的作用

　　杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。

二、饭前来两粒它补肾养胃效果太惊人

　　对于一些投入到养生行列中的人而言，对饮食是很讲究的，每天都在思考着如何吃的健康养生。其实，在日常食疗养生方法中，我们只需要讲究一点点的技巧，便能很好的起到身体保健防病的效果。今天，小编就为大家介绍在饭前吃两粒杏仁，能起到惊人的补肾养胃效果。想要了解的朋友就赶快跟着小编一起来了解一下吧!

　　杏仁是很多人都爱吃的一种食物，但是，讲究正确的吃法是能使得杏仁发挥其最大的养生功效的。其中，在饭前便是进行身体保健的关键时期，所以，饭前来两粒杏仁的好处是很多的。

　　补肾养胃

　　人体各项机能的正常发展主要是通过食物的消化和吸收来进行食物营养的摄取，以此来起到维持正常运行的目的。但是，由于各种不良的饮食和生活习惯，使得肠胃健康受到了严重的损害，对人们的身心健康造成诸多不良的困扰。

　　此外，肾脏也是维持人体健康的主要因素，肾脏好比是身体的“净水机”，是进行排旧纳新的主要器官，将体内有用的物质留在血液中，并让代谢产生的废物排出体外，是维持体内健康环境的基础。

　　并且中医中认为，肾脏是先天之本，是使身体健康运行的基础，所以说，日常养生工作的重点，则是补肾养胃。

　　而其中杏仁便是极好的一个食物选择，中医认为：“杏仁补气养心，益肾滋阴”，是极佳的一种养生食物。

　　在杏仁中含有丰富的微量元素，比如锌、硒，这两种物质都是人体所需的重要微量元素，同时也是维持人体肾脏健康的主要物质。

　　而在饭前的时候，肠胃中很空，这个时候便会通过吸收残留在体内的毒素来进行代谢，这对人们的健康是有很大危害的。而此时吃点杏仁便能很好的起到抑制肠胃吸收体内毒素的作用。

　　同时当杏仁被人体摄入之后，会在胃液的带动下产生中和反应，从而产生一种重要的保护胃黏膜的物质，这对于保护胃部发挥了重要的效果。

三、养颜吃杏仁让你更漂亮

　　杏仁红枣桂圆汤

　　原料：美国大杏仁15颗，桂圆8颗，红枣12颗，枸杞约30粒，红糖少许。

　　制作过程：先用刀轻轻地将桂圆的外皮拍开，取出里面的桂圆肉以备用。然后将红枣、桂圆肉和枸杞用清水清洗一下。接着将大杏仁、红枣、桂圆肉和枸杞一起放入砂锅中，加入1000毫升的清水，用大火煮开后，调成小火继续炖煮约20分钟。煮好后，趁热加入红糖搅拌均匀即可食用。

　　对于女性朋友来说，这道杏仁红枣桂圆汤香甜甘爽，口感柔滑。舀一勺入口，可尝到红枣的甜糯、桂圆的润滑、杏仁的香脆。据营养专家表示，这道汤还具有抗氧化的美容效果，尤其适合女性在经期喝，不仅有助好身材，还能暖肠胃。

　　金橘鲜姜杏仁

　　原料：杏仁100，橙皮10克，橙汁125毫升，金橘干25克，糖50毫升，鲜姜或者加工好的生姜片10克。

　　制作过程：

　　将橙皮切碎、生姜切片以备用。然后将橙汁和糖放入炒锅中炒一分钟，直到汤汁减少至一半，呈粘稠状。接着加入刚刚切碎备用的橙皮和生姜片烹制30秒钟，最后加入杏仁烹制1-2分钟至杏仁被汤汁完全包裹、入味收汁。

　　杏仁零食沙拉

　　原料：杏仁20颗，圣女果(红/黄)20个，话梅5颗，荷兰豆250克，盐1茶匙(5克)，橄榄油1茶匙(5毫升)。

　　制作过程：首先，将荷兰豆撕去两边的筋并洗净以备用;圣女果洗净，对半切开。然后在锅中倒入水(以浸没荷兰豆为宜)，开大火加热至水沸腾后，加入1/2茶匙(3克)的盐，并放入荷兰豆，数三下即可关火。20秒钟后，将锅中的荷兰豆捞出，放入冷水中浸泡约一分钟。接着，将冷水中的荷兰豆捞起沥干水分，倒入大碗中，放入之前准备好的圣女果和话梅，加入剩余的1/2茶匙盐和橄榄油，注意一定要搅拌均匀，最后放入杏仁即可。

　　这道沙拉味道酸酸的非常开胃，而且由于用橄榄油代替沙拉油的缘故，这道沙拉的热量非常低，正适合夏日进食。

四、杏仁食疗方法

　　山药杏仁粥

　　基本材料：山药100g，粟米100g，杏仁20g，酥油适量。

　　具体做法：山药煮熟，粟米炒为面.杏仁炒令熟，去皮尖，切为末，共煮粥食。

　　功效：补中益气，温中润肺。适用于脾虚体弱，肺虚久咳患者。

　　杏仁白糖粥

　　基本材料：杏仁l0g，粳米100g，白糖30g。

　　具体做法：将杏仁洗净，去皮，用干净纱布包裹(注意杏仁必须按规定量配制，不要多放)，将粳米淘洗干净，放人铝锅内，加入杏仁及清水500g左右同煮，待米开花，粥汁浓稠时，即可取去杏仁，以白糖调味，待稍凉后即可食用。

　　功效：益气养血，润肠通便。适于妇女产后津亏便秘者。

　　杏仁苹果豆腐羹

　　基本材料：豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，冬菇4只，食盐、菜油、糖、味精各少许，淀粉适量。

　　具体做法：将豆腐切成小块，置水中泡一下捞出;冬菇洗净，切碎，和豆腐煮至滚开，加上食盐、菜油、糖，用淀粉同调成芡汁，制成豆腐羹;杏仁用温水泡一下，去皮;苹果洗净去皮切成粒，同搅成茸。豆腐羹冷却后，加上杏仁、苹果糊、味精拌匀，即成杏仁苹果豆腐羹。

　　功效：此羹富含蛋白质和铁质，可提高婴幼儿免疫力，防止贫血发生。