葡萄柚怎么吃才好 吃葡萄柚要注意什么

一、葡萄柚怎么吃才好

　　葡萄柚果酱

　　原料/调料

　　葡萄柚 600公克。

　　葡萄柚果酱麦芽糖 150公克。

　　细砂糖 120公克。

　　柠檬 1/2个。

　　制作

　　1.柠檬洗净榨出果汁备用；葡萄柚先切成4～8片后将皮剥除，再将果肉去籽并撕除白色薄膜备用。

　　2.将处理好的葡萄柚果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。

　　3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

　　4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

　　葡萄柚橙子饮

　　原料：葡萄柚1个，橙子1/2个，氨基酸饮料150毫升，碎冰块适量。

　　制法

　　1、将葡萄柚、橙子分别洗净，切成小瓣，再去皮及核。取出果肉备用。

　　2、将葡萄柚、橙子放入果汁机中，加入氨基酸饮料、碎冰搅打均匀。倒入杯中即可。

二、葡萄柚的营养价值与功效

　　葡萄柚含有丰富的营养成分，是少见的集保健养生与美容功效于一身的水果。它能够能够改善肥胖、治疗毛孔粗大、调理油腻不洁皮肤、促进毛发生长和紧实皮肤、强化肝功能，还能够增加体力、舒缓压力、振奋精神、开胃、消毒、提高记忆力。

　　葡萄柚中含有天然维生素P和维生素C以及可溶性纤维素，果糖含量较低。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。

　　葡萄柚又是少有的富含钾而几乎不含钠的水果，是高血压、心脏病及肾脏病患者的最佳食疗水果。

　　葡萄柚还是一种可以帮助减肥的水果，有研究指出，每日正常三餐都吃上半个葡萄柚，一个月下来可平均减重3.6磅。

　　更有研究发现，吃葡萄柚有助于治疗糖尿病。葡萄柚中含有抗氧化剂柚苷配基，对2型糖尿病的治疗作用与目前使用的相关药物疗效不相上下。

三、吃葡萄柚要注意什么

　　葡萄柚酸酸甜甜惹人爱，加上它热量低、纤维含量高、抗氧化效果好等特点，深受众人的欢迎。但是我们在吃葡萄柚以前，不得不了解一些注意事项，如什么人不能吃葡萄柚、葡萄柚不能与什么一起吃等。

　　禁忌人群：

　　1、葡萄柚因性寒，体质较虚寒、血压较低或胃寒患者不宜食用。

　　2、正在服用药物的人，尤其是心绞痛、高血压等患者，如正处于服药期间，是不宜吃葡萄柚的。因为葡萄柚汁含有黄酮类，会抑制肝脏药物的代谢，进而发生一些意外状况。

　　3、葡萄柚为高钾食物，尿毒症或洗肾患者不宜多吃，以免加重肾脏的负担。

　　搭配禁忌：

　　1、葡萄柚不能与螃蟹一同食用，容易引起身体不适。

　　2、葡萄柚不可与各种药物一同食用，容易影响到药效的发挥。其是心绞痛、降血压、降血脂、抗组织胺等药，在服用前后吃葡萄柚，都会导致药效增强，进而发生危险。

　　还需要注意，葡萄柚不宜吃多，吃多了容易引起腹泻等不适症状。

四、葡萄柚选购和保存方法

　　每年的中秋佳节，我们都能吃到葡萄柚这种水果，很多人纷纷表示，葡萄柚太坑爹了，买到不好了就完全是浪费，无从下口。

　　其实，挑选葡萄柚是有技巧的。我们要挑选果皮颜色鲜艳、分布均匀且带有光泽的。记得一定要选果皮是黄黄的，十分诱人的那种哦！长得好看的准没错。有刮伤或者是皱痕的就不要要了，长得丑不说，吃起来也不好吃。

　　还有一个挑选方法是，把葡萄柚拿在手中，掂量掂量它的重量，感觉厚实、比较沉的，就可以买，这种葡萄柚比较新鲜，水分含量更足一些。

　　至于葡萄柚的保存，未切开的可以放在通风干燥的篮子里，不要有光照哦！也可以是用保鲜膜包好，放在冰箱里。一般是能够保存6周左右，建议在这段时间内吃完。如果是切开的，就最好是现吃了，吃不完的话就冷藏保存，但还是要尽快吃完。