肝硬化饮食营养注意
2015-11-14来源:网友分享 作者:于盼兰
1.维生素
维生素相对来说比较广,应重点摄取富含维生B族、维生素C、A、D、E、K、B12及叶酸食物,如新鲜蔬菜、水果海鲜内等。
2.高蛋白质
治疗肝硬化必须有充足的蛋白质,以保护肝细胞并修复再生肝细胞,如奶、蛋白、瘦肉、水产品、豆腐等。
3.脂肪
脂肪不宜过多,禁用动物油,可采用少量植物油。一般每日供给量为50克左右不超过60克。如橄榄油、菜籽油、茶油等。
4.高碳水化合物
碳水给合物的提供要适当提高以利于肝糖元的储备。如白糖、葡萄糖、含糖高的水果等。
5.微量元素
微量元素锌对肝细胞有保护作用,必须注意锌的供给量。宜多吃瘦肉水产品粗纤维食物。另外肝硬化患者钠的摄入量每日供给7-8克,一旦合并腹水应少用或禁用食盐及其他含钠多的食物,食盐的摄入量不超过2克为宜。进水量应限止在1000毫升以内。严重腹水者每日摄入钠量应控制在500毫克以内。
6.少量多餐
肝硬化病人的消化能力降低,每次进食不宜过量,以免加重肝脏负担。每日进食4-5餐,供给细软易消化、少纤维、少刺激的半流质或软饭饮食。如肉类食品必须充分煮烂,与蔬菜水果一样必须细嚼慢咽。尤其是患者上消道出血或静脉曲张的病人更应如此,应以软食半流食为主,切忌不要吃硬、油炸食品。
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适当减轻劳动强度,防止并发症的出现,维持健康和延长寿命。
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