补钙的食品有哪些 十种食物让男性不再缺钙
2016-08-17 来源:网友分享 作者:常谷雪
一、吃什么食品补钙
一、芝麻酱
一般情况下,许多人都认为牛奶的含钙量才是较为丰富的,其实这是非常错误的想法,因为,在我们日常食物中含钙量最丰富的则是芝麻酱,每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。所以,对于经常性缺钙的男性们来说,选择食用芝麻酱进行补钙是很好的。
此外,在芝麻酱中还富含蛋白质、氨基酸以及多种维生素和矿物质等元素,具有很高的保健价值;因此,芝麻酱中所含的钙量比蔬菜和豆类都高得多,经常食用芝麻酱对骨骼、牙齿的发育都大有益处(不要与菠菜等蔬菜共食,否则与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收)。芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血。另外,芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;常吃芝麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。建议每天吃10到20克最好。
二、虾皮
想要补钙的男性们在日常的饮食当中可以适量的吃些虾皮,因为虾皮中的含钙量是很丰富,平均100克虾皮中的含钙量为991毫克,仅次于芝麻酱。而且虾皮的营养丰富,所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;此外,虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
另外,在虾皮中含有丰富的镁,而镁则对心脏活动具有重要的调节作用,能够很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞;年龄大的人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;所以,上了年纪的人在饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
三、牛奶
牛奶是公认的富含营养成份较高的食物,而且在牛奶中的矿物质种类也是非常丰富的,除了我们所熟知的钙以外,还有磷、铁、锌、铜、锰、钼等含量都很多。其中最为难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。
所以,男性想要更好的补钙可以选择牛奶,但是要选择全脂奶才是合适的,因为,全脂牛奶即我们常见的普通牛奶,其中蛋白质含量约3%,脂肪含量约3%,钙含量约120毫克/100毫升,并含有脂溶性维生素K、A、E等,是我们补钙的最佳奶类。100毫升全脂牛奶含钙量为676毫克,因为牛奶的摄取方便,因此牛奶成为补钙的首选食物。
四、奶酪
对于缺钙的男性们来说,选择奶制品食物进行补钙也是一种最佳的方法,在众多的奶制品当中,其中奶酪正是含钙较多的奶制品,而且这些钙很容易被人体吸收。并且在每100克奶酪中的钙含量为659毫克,钙含量丰富。
除能够很好帮助人体补钙之外,奶酪还能有效的增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美;奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻;奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。
五、芥菜
除了相应的奶制品和虾皮这些较为常见的补钙圣品外,其实在我们平常所食用的蔬菜中钙含量也是很高的,例如芥菜,每100克芥菜的钙含量为294毫克。所以,在饮食方面,想补钙的男性也可以吃一些荠菜,同样能达到补钙的效果。另外,在芥菜中还含有比较丰富的维生素A、B族维生素、维生素C以及维生素D等元素。而且芥菜具体功效有提神醒脑,这是因为芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。
其次芥菜还具有很好的解毒消肿之功效,能够有效的抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。最后芥菜还能明目利膈、宽肠通便,是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜是一些习惯性便秘者食用。
六、海参
海参同时也被很多人称作为“海人参”,这主要是因为海参的对人体的补益作用跟人参非常的类似,因此而得名。而且海参的含钙量是非常丰富的,每100毫克海参的含钙量能够达到285毫克,另外,其营养价值丰富。由于海参的营养价值较高,每百克水发海参的含蛋白质为14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。海参含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩,易于消化,所以,非常适宜体质虚弱的人食用。
七、紫菜
紫菜的营养非常的丰富,其含碘量也是很高,可以有效的用于治疗因缺碘而引起的“甲状腺肿大”。但是,除此之外,紫菜还有非常好的补钙能力,其中每100克紫菜钙含量为264毫克。因此,男性们在生活中想要充分的补充钙质,食用紫菜是一种较好的选择。
而且,紫菜还富含胆碱和钙、铁等物质,能够有效的增强记忆、治疗贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;并且还含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。还有就是紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量。紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
八、黑木耳
黑木耳是一种较好的降血压的良品,但是除了具有良好的降血压功效外,它的补钙能力也是很强的,其中每100克黑木耳的含钙量为247毫克。此外黑木耳还含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体,有良好的清滑作用,是大众的重要保健食品。还有就是,黑木耳还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。
黑木耳的功效一般为,木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。同时,它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳能减少血液凝块,预防血栓等病的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
九、海带
很多人平时认为海带含碘很高,却是常常忽视掉了海带所含丰富的钙量,其实,每100克海带的钙含量为241毫克。是一种非常不错的补钙食物,因此,缺钙的男性可以吃些海带来进行补充所缺的钙质。另外,海带还含藻胶酸、昆布素,半乳聚糖等多糖类,海带氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸,脯氨酸等氨基酸,维生素B1、B2、C、P及胡萝卜素,碘、钾、钙等无机盐。
海带含碘和碘化物丰富,有防治缺碘性甲状腺肿的作用;海带氨酸及钾盐有降压作用;藻胶酸和海带氨酸有降血清胆固醇的作用;热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用,对S180肿瘤有明显的抑制作用,并能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫,昆布多糖能防治高血糖。
十、黑豆
黑豆的钙含量也是很丰富的,比平常的黄豆含量还高,每100克黑豆的钙含量为224毫克。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。
黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。
黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。
二、补钙把握四个黄金时间段
1、补钙——餐后补钙
平时在进餐的时候补充钙剂的话,会使人体对钙的吸收下降,从而会造成浪费。而餐后补钙的话,就能更好保证钙能被充分的利用。提醒,牛奶中的含钙量是最高的,喝完牛奶后的3-5小时肠道就能完成对钙的吸收。
2、补钙——睡前补
研究显示。人尿中随时会有钙的排出,而尿钙主要是来自血液。夜间入睡后空腹排的尿钙,则几乎是来自骨钙的丢失。所以,睡前喝牛奶是最适宜补钙的,同时临睡前喝牛奶还能改善睡眠。
3、补钙——清晨补
我们知道早晨6-9点之间是心脏病、哮喘、肺气肿、脑卒中等病的高发时段,这个时间如果能适量的补钙,就能够增加血液中的血钙浓度,这样也能都减轻这些病症的高发危险因素。
4、补钙——晒太阳后补
我们知道维生素D有助促进钙的吸收,而晒太阳能产生维生素D,所以晒完太阳后补钙也是一个最佳的时间。
提醒:补钙,只有充分的利用补钙的最佳时间,才能更好充分的吸收钙剂。
三、男人实惠的补钙方案是少吃它
一、男人实惠的补钙方案是少吃它:盐,又称餐桌盐,一种矿物结晶,是人类和动物生存必须的物质之一,也是男人烹饪中最常用的调味料,而我们知道盐的摄入量多了不利于男人健康,尤其是不利于男人肾脏健康,其实,男人少吃盐是补钙最经济实惠的方法。我们知道盐的摄入量多了会提高高血压、糖尿病、肾病等慢性疾病的发病率,但是有一点可能大家不知道。男人盐的摄入量越多,尿中排出钙的量越多,钙的吸收也就越差,也就是说,男人日常生活中减少盐的摄入,就能增强钙质吸收。所以男人少吃盐就可以达到补钙的效果了。
二、男人补钙吃什么蔬菜好
1、茭白笋:不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了,其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌,有助延缓骨质的老化情况。但注意体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。
2、菠菜:喜爱吃蔬菜的人想补钙,千万别错过菠菜,一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%,另外,菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。但是要注意,菠菜中含有草酸植酸,烹饪前需要焯水,不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物,影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。
3、卷心菜:因为很多蔬菜中虽然含钙,但也都含有草酸,降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下,以除去其中大部分草酸。
4、洋葱:具有非常强的杀菌作用,可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失,洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。
5、高丽菜:含有维生素K,可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质,它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。
四、老年人别踏入补钙误区
■误区一:补钙能治好骨质疏松
许多老年人错误地以为,人老了,骨头脆了,所以要吃钙片来防治骨质疏松,其实不是这么回事。
无论是男性还是女性,一般在30—35岁左右达到一生中所获得的最高骨量,称为峰值骨量。此后,就开始骨量丢失,特别是绝经后的女性,在绝经后1—10年,骨量丢失速率明显加快,男性不存在快速骨丢失期。由此可见,要想老来骨头硬朗,就得在35岁之前打好基础。底子厚了,到老年才剩得多。所以,老年人大量补钙并不能逆转骨量减少的趋势,也不可能治愈骨质疏松。
■误区二:治骨质疏松不辨病因
骨质疏松主要分为两大类,即原发性的骨质疏松和继发性的骨质疏松。女性绝经期后出现的骨质疏松、老年男性出现的骨质疏松都属于原发性的骨质疏松;由某些疾病或某些诱因(如药物)而引起的骨质疏松则属于继发性的骨质疏松。不同类型的骨质疏松,治疗手段不一样,千万不能不加区分,一律补钙,否则会出现并发症。
继发性的骨质疏松,如钙营养不良等引起的骨质疏松,补充钙剂就非常有效;而对于原发性的骨质疏松就不能依靠补钙来治疗。绝大多数老年人发生的骨质疏松属于原发性骨质疏松,这类老年人应该在医生的指导下进行治疗,比如绝经期女性可补充雌激素等,盲目补钙没什么作用。
目前国际上还没有什么有效手段能治愈骨质疏松,现在能做到的只是预防和减缓。像某些广告上宣传的那样,吃了某种补钙制剂,就能治疗骨质疏松,是没有道理的。
■误区三:钙补得越多越好
许多老人错误认为,钙补得越多,吸收得也越多,形成的骨骼就越多,其实不是这样。通常,年龄在60岁以上的老年人,每天需要摄入800毫克的钙,过量补钙并不能变成骨骼,反而会引起并发症,危害老人健康。
钙是这样被人吸收的:钙经胃肠吸收,进入血液,形成血钙(即血液中钙的含量),再通过骨代谢,把血钙进行钙盐沉积,形成骨骼。不是说钙吃得越多,形成的骨骼就越多。血液中钙的含量必须保持在一定水平,过多或过少都不行。过量补钙,血液中血钙含量过高,可导致高钙血症,并会引起并发症,如肾结石、血管钙化等。
■食物补钙比药物补钙更安全
最安全有效的补钙方式是在日常饮食中加强钙的摄入量,而且食物补钙比药物补钙更安全,不会引起血钙过量。
专家建议:老人每天坚持喝两杯牛奶,多吃奶制品、虾皮、黄豆、青豆、豆腐、芝麻酱等含钙丰富的食物。其次,选择健康的生活方式,少喝咖啡和可乐,不要吸烟,这些都会造成骨量丢失。除此以外,晒太阳和户外运动也有利于钙的吸收和利用。