白芷的作用与功效都有哪些呢 白芷的食用方法

一、关于白芷的记载

　　1、《本草经疏》：白芷，味辛气温无毒，其香气烈，亦芳草也。入手足阳明、足太阴，走气分，亦走血分，升多于降，阳也。性善祛风，能蚀脓，故主妇人漏下赤白。辛以散之，温以和之，香气入脾，故主血闭阴肿，寒热，头风侵目泪出。辛香散结而入血止痛，故长肌肤。芬芳而辛，故能润泽。辛香温散，故疗风邪久泻，风能胜湿也。香入脾，所以止呕吐。疗两胁风痛，头眩目痒，祛风之效也。

　　2、《本草汇言》：白芷，上行头目，下抵肠胃，中达肢体，遍通肌肤以至毛窍，而利泄邪气。如头风头痛，目眩目昏;如四肢麻痛，脚弱痿痹;如疮溃糜烂，排脓长肉;如两目作障，痛痒赤涩;如女人血闭，阴肿漏带;如小儿痘疮，行浆作痒，白芷皆能治之。第性味辛散，如头痛、麻痹、眼目、漏带、痈疡诸症，不因于风湿寒邪，而因于阴虚气弱及阴虚火炽者，俱禁用之。

　　3、《本草经百种录》：凡驱风之药，未有不枯耗精液者，白芷极香，能驱风燥湿，其质又极滑润，能和利血脉，而不枯耗，用之则有利无害者也。盖古人用药，既知药性之所长，又度药性之所短，而后相人之气血，病之标木，参合研求，以定取舍，故能有显效而无隐害，此学者之所殚心也。

二、白芷的药理作用有哪些

　　1、解热、镇痛与抗炎作用：

　　白芷或杭白芷煎剂15g/kg灌胃，对背部皮下注射蛋白胨所致发热的家兔有明显解热作用，其效优于0.1g/kg的阿司匹林.白芷煎剂、醚提取物和水提取物8g/kg灌胃，对小鼠醋酸扭体反应的抑制率分别为69.6%，52.86%和40.53%;小鼠热板法试验也使痛哿明显提高，白芷煎剂4g/kg灌胃，对二甲苯所鼓小鼠耳部炎症，也有明显抑制作用。

　　2、对心血管的作用：

　　白芷和杭白芷醇提醚溶性成分，对离休免耳血管有显著扩张作用，而白芷的水溶性成分有血管收缩作用。白芷的香豆精类成分，白当归素对冠状血管有扩张作用，异欧前胡内酯有降低离体蛙心收缩力作用。

　　3、对平滑肌的作用：

　　白芷或杭自芷的醚溶性，以及水溶性成分均能抑制家兔离体小肠的自发性运动;醚溶性成分尚能对抗毒扁豆碱、甲基新斯的明和氯化钡所致强直性收缩，水溶性成分也能对抗氯化钡所致强直性收缩。异欧前胡素对兔回肠有解痉作用，对兔子宫收缩力和蚯蚓肌紧张性有增强作用。

三、白芷的药用选方

　　1、治头痛及目睛痛：白芷20克，生乌头5克。上为末，每服10克，茶调服。有人患眼睛痛者，先含水，次用此搐入鼻中，其效更速。(《朱氏集验医方》白芷散)

　　2、治诸风眩晕，妇人产前产后乍伤风邪，头目昏重及血风头痛，暴寒乍暖，神思不清，伤寒头目昏晕等证：香白芷(用沸汤泡洗四、五遍)为末，炼蜜和丸如弹子大。每服一丸，多用荆芥点腊茶细嚼下。(《百一选方》都梁丸)

　　3、治半边头痛：白芷、细辛、石膏、乳香、没药(去油)。上各味等分，为细末，吹入鼻中，左痛右吹，右痛左吹。(《种福堂公选良方》白芷细辛吹鼻散)

　　4、治眉框痛，属风热与痰：黄芩(酒浸炒)，白芷。上为末，茶清调10克。(《丹溪心法》)

　　5、治鼻渊：辛夷、防风、白芷各4克，苍耳子5.1克，川芎2.5克，北细辛3.5克，甘草1.5克。白水煎，连服四剂。忌牛肉。(《疡医大全》)

　　6、治肠风：香白芷为细末，米坎调下。(《百一选方》)

　　7、治大便风秘：香白芷炒为末，每服10克，米饮入蜜少许，连进二服。(《十便良方》)

四、白芷应该怎么吃最好

　　1、川芎白芷鱼头汤：

　　原料：鱼头1个、猪瘦肉、川芎3g、白芷5g、山药5g、枸杞5g、党参。

　　做法：先将鱼头和汆过的猪肉过油煎炒，然后加入高汤或开水，水开后将鱼头和肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤和药料倒进罐中，文火煮90分钟，出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这样，这道川芎白芷鱼头汤就做成了。

　　功效：中医认为肾精充足的人，精力旺盛，思维敏捷，记忆力好，头发乌黑，牙齿坚固。道川芎白芷鱼头汤就是通过健脾益气方法来增加人体的肾精，达到健脑作用的。

　　2、白芷当归鲤鱼汤：

　　原料：白芷15克、北芪12克、当归、杞子各8克、红枣4个、鲤鱼1条、生姜3片。

　　做法：各药材洗净，稍浸泡且红枣去核;鲤鱼宰洗净，去肠杂等，置油镬慢火煎至微黄。一起与生姜放进瓦煲里，加入清水2000毫升，武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，调入适量食盐便可。

　　功效：白芷当归北芪煲鲤鱼则能通经活血、滋补肝肾，虽略带一股淡淡的中药味，却是香醇可口的春日靓汤。白芷性温，味甘、辛，归肺、肠、胃经，具有散风除湿、通窍止痛、消肿排脓的功效。以它为主配伍当归北芪煲鲤鱼，对女士有丰胸健体的作用。