碧螺春的功效与作用 碧螺春属于什么茶_碧螺春是属于什么茶_碧螺春有哪些功效与作用_碧螺春要怎么保存呢
2016-08-29来源:网友分享 作者:李冰枫
一、碧螺春是属于什么茶
碧螺春属于什么茶呢?品过碧螺春的人都知道,碧螺春的茶色清澈碧绿犹如那洞庭湖水,是不是绿茶呢?没错,碧螺春是绿茶中的一种。
碧螺春不仅是绿茶,它更是绿茶中的佼佼者,早在魏晋时期,碧螺春已作为贡茶供给皇室贵族享用了,那么碧螺春为何叫碧螺春呢?早前碧螺春并不叫碧螺春,它产自洞庭山,称之为洞庭茶,清皇帝康熙下江南,品到此茶才改名为碧螺春。碧螺春也因此流传至今。
碧螺春分为春茶和秋茶两种,制作方法的话目前大都是用手工炒制的,一般的制作工艺流程为杀青、炒揉和搓团焙干。根据茶叶品质的不同,制作工艺的不同,碧螺春可以分为7个等级,大体上芽叶随1-7级逐渐增大,茸毛逐渐减少 。
碧螺春的冲泡方法也有所讲究,与一般的茶冲泡方法不同,碧螺春是先冲水后下茶叶,等到茶叶舒展自如时,轻抿一口,唇齿留香。
二、碧螺春有哪些功效与作用
品茶当品碧螺春,碧螺春是江南十大名茶之一,其口感甘香醇厚,并带有着淡淡的果香气,是绿茶中的上品。碧螺春其优点并不仅限于它的口感,功效与作用更是不容小觑,下面我们就来了解碧螺春的功效与作用。
第一、止咳化痰
碧螺春中的*具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
第二、利尿消水肿
碧螺春的*和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。
第三、预防动脉硬化
碧螺春中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
第四、消除疲劳
碧螺春的*能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
第五、强固牙齿
碧螺春中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
三、碧螺春要怎么保存呢
茶喝不完就面临着保存的问题,特别是一些好茶,如果保存的方法不当,受潮发霉那无疑是暴殄天物。那么碧螺春要怎么保存呢?
首先,可以用干燥无异味,密闭性好的陶瓷罐一个,罐底与罐内周围铺设牛皮纸,中间嵌放竹炭袋一只,将呈方形包装的碧螺春置于坛内四周,坛口用棉花包盖紧,竹炭袋每隔半年更换一次。
其次,可以用热水瓶作盛具,将干燥散装的碧螺春茶置于瓶内,装实装足,尽量减少瓶内空气存在量,瓶口用软木塞盖紧,塞边涂白蜡封口,在裹上胶布。由于瓶内的空气少,温度稳定,保质效果好。
再者,将碧螺春放入铝塑复合袋密封性好,既能防潮,又不透光,用之储存效果要比白铁简、聚乙烯袋、硬纸盒包装好。结合低温冰箱储藏效果则更好。
最后,碧螺春属于绿茶,被称为绿茶之王。碧螺春选用鲜嫩的茶芽来制作,大家都知道鲜嫩的绿茶是很难保存的,放在常温中很容易流失原有的营养成分,香气也会变陈、走味,因此碧螺春需要放在冰箱中冷藏保存,以保证碧螺春的鲜嫩。
四、碧螺春怎么鉴别真假呢
茶有真假,越名贵的茶更是难辨真假!是的,碧螺春是众所周知的名茶,不乏有人追捧。但若是没有一双火眼金睛,很容易就买到了假的碧螺春。那么碧螺春怎么鉴别真假呢?
首先,辨别碧螺春真假要看其茶叶的色泽,真的碧螺春有光泽,色翠绿带黄,其他碧螺春暗淡,但青里带黄,主要无光泽。
再者,辨别碧螺春真假要闻其茶香味,洞庭碧螺春香气浓烈,清香带花果香,主要它生长在果园之中和洞庭的特有水土有关。假的碧螺春香气不足,甚至有种泥土味。
其次,辨别碧螺春真假要品其味道,洞庭碧螺春喝到口中很顺口,有一种甘甜、清凉、味醇的感觉,有回味,主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有涩、凉、苦、淡的感觉,无回味,还有青叶味。
最后,也是最简单的一个方法,要辨别碧螺春是否真假,只要将茶叶投入水中,真正的碧螺春,投入杯中,茶入水即沉杯底,细芽慢慢展开,汤色微黄。