高血压要吃什么 高血压吃什么水果好

一、高血压有什么饮食原则

　　1、控制热能和体重。肥胖是高血压病的危险因素之一，而肥胖的主要原因是热量入超造成的。体内多余的热量能转化为脂肪贮存于皮下及身体各组织中，从而导致肥胖。有人观察超过正常体重25公斤的肥胖者，其收缩压可高于正常人1.33千帕(10毫米汞柱)，舒张压高0.93千帕(7毫米汞柱)。因此，控制热能摄入，保持理想体重是防治高血压的重要措施之一。

　　2、限盐。流行病学调查证明，食盐摄入量与高血压病的发病呈正相关，食盐销售量大的地区高血压病的发病率显著升高。故一般主张，凡有轻度高血压或有高血压病家族史的，其食盐摄入量最好控制在每日5克以下，对血压较高或合并心衰者摄盐量应更严格限制，每日用盐量以1～2克为宜。

　　3、控制膳食脂肪。食物脂肪的热能比应控制在25%左右，最高不应超过30%。脂肪的质量比其数量有更重要的意义。动物性脂肪含饱和脂肪酸高，可升高胆固醇，易导致血栓形成，使高血压脑卒中的发病率增加;而植物性油脂含不饱和脂肪酸较高，能延长血小板凝集时间，抑制血栓形成，降低血压，预防脑卒中。故食用油宜多选食植物油，其它食物也宜选用低饱和脂肪酸、低胆固醇的食物，如蔬菜、水果、全谷食物、鱼、禽、瘦肉及低脂乳等。

　　4、多吃一些富含维生素c的食物，如蔬菜、水果。新近的研究发现，在老年高血压病患者中，血液中维生素c含量最高者，其血压最低。据认为维生素c具有保护动脉血管内皮细胞免遭体内有害物质损害的作用。

　　5、保证膳食中钙的摄入充足。据研究报告，每日膳食，钙摄入800～1000毫克，可防止血压升高。流行病学调查资料证明，每日平均摄入钙量 450～500毫克的人群比摄入钙量1400～1500毫克的人群，患高血压病的危险性高出2倍。有人估计人群日均摄钙量若提高100毫克，可使收缩压平均下降0.33千帕(2.5毫米汞柱)，舒张压平均下降0.173千帕(1.3毫米汞柱)。近年来风行各地的醋蛋疗法有明显的降血压效果，增加钙的摄入可能是原因之一。

二、五款降压食疗粥

　　1山楂合欢粥

　　材料：生山楂15克，合欢花30克(鲜品50克)，粳米60克，白糖适量。

　　做法：将山楂、合欢花一起入锅水煎，留汁去渣，放入淘洗净的粳米煮粥，粥熟加糖，再稍煮片刻即可。

　　食疗功效：解郁安神，活血化瘀。适于气滞血瘀型高血脂病人服用。

　　2大米玉米粥

　　材料：玉米糁、大米各一半。

　　做法：先将玉米糁加清水适量调匀，待大米煮成五六成时加玉米糁同煮至稠即可。

　　食疗功效：具有益肺宁心、调中开胃、软化血管等功效。适于动脉硬化、高脂血症、冠心病等心血管疾病患者。

　　3菊花粥

　　材料：菊花末15克，粳米100克。

　　做法：菊花摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，备用。粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，再加菊花细末，继续用文火煮至米烂成粥。每日服用两次，可以晚餐食用。

　　食疗功效：高血压患者不仅可以通过喝菊花茶来降压，而且可以喝菊花粥来控制血压，避免血压的剧烈波动。

　　4芹菜粥

　　材料：粳米250克，芹菜(连根)120克，食盐、味精适量。

　　做法：将芹菜切碎，与粳米洗净后一起下锅，加入适量清水，武火烧沸后，改用文火熬至米烂成粥，加入食盐、味精即可。

　　食疗功效：适用于高血压及冠心病等病患者食用。

　　5燕麦粥

　　材料：燕麦片

　　做法：煮燕麦粥时水宜稍多放，煮开后宜用文火再煮约10分钟。如果是老人或青少年，也可加牛奶食用，或在燕麦粥中加入少量瘦肉末调味。

　　食疗功效：既降血脂又补充优质蛋白质，保证营养均衡，一举两得。

三、高血压应该选择的水果

　　（1）柠檬：柠檬富所含的维生素c/p，它对我们人体血管的弹性和韧性都能起到很好的增强作用，还能很好的缓解钙离子促使血液凝固，可预防和治疗高血压等心血管疾病的发生。

　　（2）橘子：专家指出，橘子含中维生素c的含量很高，还有十多种种营养素。对缓解慢性肝炎这种疾病引起的高血压起到了很好的调节作用，蜜桔可以提高肝脏解毒作用，加速治疗由胆固醇引起的消化功能紊乱。

　　（3）鲜梅：鲜梅含有丰富的柠檬酸、苹果酸等人体很需要的营养物质，对于患者经常失眠难以入睡，就可以选择陈年炖梅（即乌梅和水微火加温炖制而成）3枚，加适量开水炖服，有降压、安眠、清热生津的作用。

　　（4）西瓜：西瓜也是营养成分相当到的水果，对这种疾病起到了良好的作用。我们可以选择这种方法来进行使用：取西瓜翠衣9-12g，草决明9g，煎汤代茶饮，疗效甚好。西瓜仁也是一味良好的降压利尿药。

　　（5）苹果苹果含有丰富的有机酸及锂、溴、锌等微量元素。可以防止我们的血管出现硬化，对于动脉硬化和冠心病也能带来很大的作用。近年来研究证实，多吃苹果特别有益于嗜盐过多的高血压。

四、高血压要吃什么蔬菜

　　1.芹菜

　　富含蛋白质、胡萝卜素和多种维生素、氨基酸以及钙、磷等矿物质，营养价值高，药用价值大，具有降血压降脂的功效。治疗方法：取芹菜250克，捣烂取汁，每次口服20～30毫升，每天2次：也可用芹菜250克、大枣10个，煎水加白糖调食，每天2次。芹菜应该是大家熟知的治疗高血压的食物。

　　2.荠菜

　　初春采其幼苗作菜食用，清香可口。凡高血压、眼底出血的病人，用蕺菜花15克、旱墨莲12克，水煎服，1日3次，连服15日为一疗程。请医生复测血压，如未降可继续服一个疗程；若血压已有明显下降，可酌情减服，每日2次，每次量略减少。

　　3.番茄

　　含有蛋白质、脂肪、多种维生素、多种微量元素，是治疗高血压、眩晕、高血脂的常用食物。治疗方法：取红番茄1～2个，每天晨起空腹食用，15天1疗程；若高血压伴有高血脂症，则取红番茄100克，洗净绞汁，取天麻10克，浓煎取汁，再将二汁合并混匀，温服，每次30毫升，每天2次。

　　4.莼菜

　　以江苏太湖、杭州西湖所产为佳。在动物实验中，其粘液质部分有抗癌和降血压的作用。患高血压者，每日取新鲜莼菜50克，加冰糖食粮炖服，10日为一疗程，可连续服用。

　　5.刺菜

　　又名刺儿菜、小蓟草，我国各地均有，系野生菜。高血压病人，每日取刺菜10克，水煎代茶引用，10日为一疗程，可持续使用，但此间需及时复测血压，以保安全。