胡黄连的功效与作用详解 食用需要注意的事项

一、胡黄连的简介

　　胡黄连为玄参科多年生草本植物。

　　多年生草本，有毛。根茎圆柱形，稍带木质，长15-20cm。叶近于根生，稍带革质;叶片匙形，长5-10cm，先端尖，基部狭窄成有翅的具鞘叶柄，边缘有细锯齿。花茎长于叶;穗状花序长 5-10cm，下有少数苞片;苞片长圆形或披针形，与萼等长;萼片5，披针形，长约5mm，有缘毛;花冠短于花萼，先端5相等的裂片，裂片卵形，具缘毛，内面具疏柔毛，外面无毛或近无毛;雄蕊4，花丝细长，伸出花冠，无毛;子房2室，花柱细长，柱头单一。蒴果长卵形，长6mm，侧面稍有槽，主要室间开裂。种子长圆形，长1mm。花期6月，果期7月。

　　生于海拔3600～4400m的高寒地区的岩石上及石堆中，或浅土层的向阳处。生于高山草地。

　　通过多年的驯化栽培研究，胡黄连可以选择在海拔2 600～3 200m的冷凉山区种植，最适宜种植海拔范围为2 800—3 000m。栽培地以坡度10～20度、地势朝北或东北方向的阴坡或半阴坡为宜。土壤要求土层深厚、通透性良好、疏松肥沃的棕壤土或暗棕壤。凡地势低洼、地下水位高的地方和保水保肥性差的砂土或通透性差的粘土，都不宜栽培。

　　分布于四川、云南、西藏、喜马拉雅山区醅。主产于印度。

二、胡黄连的功效与作用

　　主治功效：

　　清热，凉血，燥湿。治疳疾，惊痫，泻痢，劳热骨蒸，自汗，盗汗，吐血，衄血，火眼，痔瘘， 疮疡。

　　①《唐本草》：主骨燕劳热，补肝胆，明目。治冷热泄痢，益颜色，厚肠胃，治妇人胎蒸虚惊，三 消五痔，大人五心烦热;以人乳浸点目甚良。

　　②《开宝本草》：主久痢成疳，伤寒咳嗽，温疟，骨热，理腰肾，去阴汗，小儿惊痫，寒热，不下 食，霍乱下痢。

　　③《丹溪心法》：去果子积。

　　④《本草正》：治吐血、衄血。

　　附方：

　　①治肥疳热：川黄连五钱，胡黄连五饯，朱砂一钱(另研)。上二物为细末，入朱砂末，都填入猪胆内，用淡浆水煮，以杖于铫子上用线钓之，勿著底，候一炊久取出，研入芦荟、麝香各一分，饭和丸如麻子大。每服五、七丸至二、三十丸，米饮下，食后。(《小儿药证直诀》胡黄连丸)

　　②治小儿疳热，肚胀，潮热，发焦:胡黄连五钱，灵脂一两。为末，雄猪胆汁和丸绿豆大。米饮服，每服一、二十丸。(《全幼心鉴》)

　　③治痢血：胡黄连、乌梅肉、灶下土等分。为末。腊茶清调下，食前、空腹温服。(《苏沈良方》三物散)

　　④治热痢腹痛：胡黄连末，饭丸梧子大。每米汤下三十丸。(《鲜于枢钩玄》)

　　⑤治伤寒劳复身热，大小便赤如血色者：胡黄连一两，山栀子二两(去皮，入蜜半两拌和，炒令微焦)。二味捣罗为末，猪胆汁和丸如梧桐子大。每服用生姜二片，乌梅一个，童子小便三合，漫半日，去滓，食后暖小便令温下十丸，临卧再服。(《本草图经》)

　　⑥治小儿盗汗，潮热往来：胡黄连，柴胡等分。罗极细，炼蜜和丸如鸡头大。每服二丸至三丸，银器中用酒少许化开，更入水五分，重汤煮三二十沸，放温，食后和滓服。(孙用和)

　　⑦治吐血、衄血：生地黄、胡黄连各等分。上为末，用猪胆汁为丸如梧桐子大。每服五十丸，临卧煎茅花汤送下。(《普济方》胡黄连散)

　　⑧治婴儿赤目：茶调胡黄连末，涂手足心。(《济急仙方》)

　　⑨治痔疮疼肿，不可忍者：胡黄连末，鹅胆汁调涂之.(《孙天仁集效方》)

　　⑩治痔漏成管：胡黄连(净末)一两，*(麻油内煮黄色)、石决明(煅)、槐花(微炒)各末五钱。炼蜜丸如麻子大。每服一钱，空心，清米汤送下，早、晚日进二服，至重者四十日而愈。此方不用针刀挂线，不受苦楚。如漏之四边有硬肉突起者，加蚕茧二十个炒末，和入药中，比及遍身诸漏皆效。(《外科正宗》黄连闭管丸)

三、胡黄连的药理作用介绍

　　保肝、利胆作用

　　自胡黄连中提得的胡黄连甙Ⅱ，即香草酰醇(Vanilloylcatalpol)，证明其对因四氯化碳所致肝脏中毒的小鼠有保肝作用，对大鼠有利胆作用。由胡黄连的石油醚提出物中分得罗布麻宁(Apocynirie)，证明对家兔有利胆作用。从胡黄连的乙醇提出物中分离得的混合物胡黄连甙(Kutkin)，给大鼠口服3-50mg/kg，可以剂量依赖性地防止硫代乙酰胶等3种化学物质所致大鼠的血清及肝生化变化，作用比水飞蓟素好。胡黄连甙对麻醉的和清醒的大鼠和豚鼠具有剂量依赖性的利胆作用以及拮抗乙炔雌二醇的胆汁阻塞作用。

　　抗真菌

　　胡黄连水浸剂(1：4)在试管内对堇色毛癣菌、同心性毛癣菌、石膏样毛癣菌、许兰氏黄癣菌、奥杜盎氏小芽胞癣菌、铁锈色小芽胞癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、石膏样小芽胞癣菌、腹股沟表皮癣菌、红色表皮癣菌、考夫曼-沃尔夫氏表皮癣菌、星形奴卡氏菌等皮肤真菌均有不同程度的抑制作用。

　　其他作用

　　从胡黄连石油醚提取物中分离得的罗布麻宁对大鼠子宫有收缩作用，对蛙心有抑制作用。胡黄连分别用冷(4℃)和热(回流)去离子水提取，两种提取物冻干后再用甲醇提取。这两份提取物中能溶于甲醇的部分，对经典补体激活途径的补体活性有较强的抑制作用，而冷水提取物中不溶于甲醇的部分则对经典补体激活途径和旁路补体激活途径的补体活性均有较强的抑制作用。

四、胡黄连的食用注意事项

　　如何挑选胡黄连

　　品呈圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长3～12cm，直径0.3～1cm。表面灰棕色至暗棕色，粗糙，有较密的环状节，具稍隆起的芽痕或根痕，上端密被暗棕色鳞片状的叶柄残基。体轻，质硬而脆，易折断，断面略平坦，淡棕色至暗棕色，木部有4～10个类白色点状维管束排列成环。气微，味极苦。

　　用法与用量

　　内服:煎汤，0.5～1.5钱;或入丸、散。外用:研末调敷或浸汁点眼。

　　宜忌

　　脾胃虚弱者慎服。

　　传统文献《本草纲目》：无毒。临床观察无毒。在常规剂量内水煎服一般没有不适反应。很苦，剂量稍大，部分病人会有恶心、腹痛、滑肠便稀等反应。长期服用无明显副作用。脾虚慢性腹泻者不宜使用。

　　不良反应

　　第1步用量过大。过量服用黄连可出现恶心、呕吐、气短、发痉。常规剂量则较安全。临床上有因腹泻静滴黄连素诱发急性心源性脑缺氧综合症者。应尽量避免使用黄连素针剂。

　　第2步过敏反应。口服黄连粉或黄连素、注射黄连素均有发生过敏反应。多在用药后几分钟内发生，表现为头晕、恶心、呕吐、胸闷气短、全身皮疹、发热，甚至喉头水肿、神志模糊、血压下降，出现过敏性休克。

　　第3步药不对证。黄连属大苦大寒之品，泻火力强，易伤阳气。