圣女果的强大营养价值有哪些 番茄袖珍版营养不输人

一、圣女果营养价值

　　圣女果，又叫小番茄，它既是蔬菜又是水果，其色泽艳丽，有营养丰富，很多人都爱吃，那么圣女果有哪些营养价值呢?今天小编就为大家介绍一下圣女果的营养价值。

　　第一、圣女果的营养价值，优于普通番茄的成分，除含有番茄的所有营养成分外，其维生素含量是普通番茄的2倍。因其果表面的比例较高，维生素C丰富的部分也随之增加，比大番茄更有优势。

　　第二、圣女果的类黄酮含量高于普通大番茄，因为它和阳光的接触面比较大。

　　第三、圣女果含有更大比例的果皮，而番茄的果皮是膳食纤维的极好来源，具有一定的防癌作用。圣女果在这方面得分更高。

　　第四、圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。

二、圣女果的功效作用

　　圣女果口感甜蜜，且营养丰富，特别适合姑娘们当做零食吃，圣女果除了含有番茄的所以营养成分外，其维生素含量也远远多于番茄，是减肥养生的最佳水果，下面我们就一起来了解下圣女果的功效与作用!

　　第一、清热解毒。圣女果具有清热解毒的功效，对内热引起的咽喉肿痛，口舌生疮，大便干结，口渴口臭，胸膈闷热有很好的调节作用。

　　第二、调节免疫。圣女果含有多种微量元素和矿物质，对人体免疫系统的平衡和完善意义重大。能使腺体修复、恢复防御功能，杀死病菌，对于防癌、抗癌，特别是前列腺癌，可以起到有效的治疗和预防。

　　第三、润肤美容。圣女果还具有润肤美容的功效，圣女果含有很高的胡萝卜素和维生素EC，能够有效改善肌肤粗糙老化，是保持青春的上好食品。

　　第四、减肥。圣女果能够润肠通便，清理肠道，因此可以起到减肥的作用，对啤酒肚或者产后便秘引起的小肚腩有很好的减肥作用。

三、圣女果的做法

　　圣女果是绝佳的减肥佳品，它不止营养价值高，还有美白的功效。既可以做水果吃，也能做成美味的小菜，下面就为大家推荐几道圣女果的做法!

　　一、圣女果牛肉汤。

　　材料：圣女果，牛肉

　　1、圣女果去皮洗净，把去皮的圣女果切成小丁。

　　2、牛腩切成指头肚大小的肉丁。锅里倒入一汤匙油，油热后倒入圣女果丁，小火炒成圣女果酱。

　　3、倒入牛腩丁，放入姜片，倒入清水没过牛肉。大火煮开后，倒入煮锅大火煮开后改小火炖制10分钟。倒入洗净切成两瓣的樱桃圣女果，小火炖制20分钟。

　　4、洋葱去皮洗净后切成大块。.把切好的洋葱块倒入煮锅，大火煮开。

　　5、调入精盐，煮开即可。

　　二、圣女果饼干

　　材料：圣女果、饼干

　　1、低粉过筛。粉制成围墙。加入鸡蛋、糖和盐翻拌揉匀，加入色拉油。

　　2、搅拌均匀 加入切碎的圣女果干。将面粉揉成团，冷藏半小时。再擀成长方形 厚约0.5CM。

　　切成条，宽1CM左右。

　　3、将长条面团一前一后揉成麻花状。并刷上蛋液，在烤箱用175度的温度烤制25分钟左右。

四、圣女果的适宜人群

　　圣女果的适宜人群

　　美味又富有高营养价值的圣女果几乎无人不爱，但并不是所有人的可以食用圣女果。那么圣女果的适宜人群有哪些?

　　1、尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。圣女果中含有大量利于被人体吸收的维生素C。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃圣女果有助于改善症状。

　　2、圣女果对于一般人群是可以食用的，由于它可以促进身体发育生长，因此，小儿或者是青少年等正在长身体的人群多吃一些是没有坏处的，像病人，患有高血压或者是心脏病的人群可以多吃一些。

　　3、急性肠炎、菌 痢及溃疡活动期病人不宜食用。

　　圣女果怎么挑选

　　一到圣女果当季的时候，水果摊就会出现黄的，红的，绿的圣女果，让人挑花了眼，不会挑的人可能一把抓，洗完了才发现水果已经熟透不能吃，那么圣女果怎么挑呢?

　　在选择圣女果时，选择那些根蒂新鲜的，当然也会有些在运输的过程中脱落，但大多数的还是会存在的。一般正常的新鲜的圣女果应该是颜色红并有光泽。但如果是特别红，并且发黑，那么可以断定其存放的时间过于长，不宜选购。圣女果硬点是没有关系的，但是，如果很软，那么就不要购买了，因为它可能已经存放了一段时间，很容易腐烂变坏。

　　圣女果好吃，但也不能多吃，其含糖量也是极高的，因此，糖尿病患者要尽量少吃。