改善过敏体质_改善过敏体质的食疗方

一、到底什么是过敏体质

过敏体质的人，往往是承自父母亲，另一方面与饮食、压力过重导致抵抗力变差、免疫功能不足有关。过敏体质的人主要出现过敏性鼻炎、过敏性细支气管气喘及过敏性皮肤炎等症状。一般是将容易发生过敏反应和得过敏性疾病而又找不到发病原因的人，称之为“过敏性体质”。具有“过敏性体质”的人可发生各种不同的过敏反应及过敏性疾病，如有的患湿疹、荨麻疹、有的患过敏性哮喘，有的则对某些药物特别敏感，可发生药物性皮炎，甚至剥脱性皮炎。
　　以下是常见过敏原：
　　食物：海鲜、贝壳类、花生、鸡蛋、牛奶、咖啡等含高异蛋白质食品及辛辣食物。
　　植物：花粉、芦荟、橘科、桑科、海藻等。
　　药物：阿斯匹林、青霉素、止痛剂、镇静剂、抗生素、避孕药等。
　　化学物质：染发剂、杀虫剂、油漆、防腐剂、防晒剂、酒精、香科、人工色素、冷烫剂、橡胶、汽油等。
　　金属物质：金、银、铜、汞、铅、镍。
　　其它：动物皮毛、皮件、纤维、蚊虫叮咬。

二、过敏体质的特征

①免疫球蛋白E（IgE）是介导过敏反应的抗体，正常人血清中IgE含量极微，而某些“过敏体质”者血清IgE比正常人高1.000倍～10.000倍。
　　②正常人辅助性T细胞1（Th1）和辅助性T细胞2（Th2）两类细胞有一定的比例，两者协调，使人体免疫保持平衡。某些“过敏体质”者往往Th2细胞占优势。Th2细胞能分泌一种称为白细胞介素-4（IL-4）物质，它能诱导IgE的合成，使血清IgE水平升高。
　　③正常人体胃肠道具有多种消化酶，使进入胃肠道的蛋白质性食物完全分解后再吸收入血，而某些“过敏体质”者缺乏消化酶，使蛋白质未充分分解即吸收入血，使异种蛋白进入体内引起胃肠道过敏反应。此类患者常同时缺乏分布于肠粘膜表面的保护性抗体——分泌性免疫球蛋白A（sIgA），缺乏此类抗体可使肠道细菌在粘膜表面造成炎症，这样便加速了肠粘膜对异种蛋白吸收，诱发胃肠道过敏反应。
　　④正常人体含一定量的组织胺酶，对过敏反应中某些细胞释放的组织胺（可使平滑肌收缩、毛细血管扩张、通透性增加等）具有破坏作用。因此正常人即使对某些物质有过敏反应，症状也不明显，但某些“过敏体质”者却缺乏组织胺酶，对引发过敏反应的组织胺不能破坏，而表现为明显的过敏症状。

三、改善过敏体质的食疗方

三黑汁
　　组成：黑芝麻9克，黑枣9克，黑豆30克。
　　制法：将上述三种材料蒸熟后，打汁去渣。
　　服法：每日一剂，可常服。
　　主治：过敏体质缓解期。
　　功用：温肾健脾，增加免疫力。
　　糖醋姜汤
　　组成：醋半碗，生姜50克，红糖100克。
　　制法：将生姜洗净切片，放入锅内后加醋及红糖，小火煮沸后至红糖溶化，去渣服用。
　　服法：平日食之。
　　主治：食鱼蟹等食物引起的荨麻疹。
　　功用：散瘀、解毒、健脾。
　　辛夷花蛋
　　组成：辛夷花12克，鸡蛋两个。
　　制法：加水适量同煮，蛋熟去壳后再煮片刻。
　　服法：饮汤吃蛋。
　　主治：风寒头痛、鼻塞、慢性鼻炎。
　　功用：祛风通窍、止痛。
　　三子芝核粥
　　组成：苏子10克，莱菔子10克，白芥子6克，芝麻20克，核桃仁20克，白米50克。
　　制法：前三种药水煎取汁，再加入后二种药及白米煮粥。
　　服法：可时常服用。
　　主治：喘症的防治。
　　功用：健脾、温肾、化痰、降气。

四、缓解皮肤过敏小妙招

缓解皮肤过敏第一招：清热养血——鱼腥草红枣茶
　　鱼腥草（干品）75g、红枣30g，水3000ml。这款茶还要结合个人体质来调整红枣用量，比如，体质有点热的人红枣就少加一些。鱼腥草和红枣洗净后用砂锅煮开，转小火继续煮20分钟，每天当茶喝即可。鱼腥草清热解毒，红枣养血，慢慢地就能提高红细胞的品质，从而改善过敏体质，调养皮肤。
　　缓解皮肤过敏第二招：解毒润燥——排骨汤
　　猪肉富含维生素A，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，适合干燥多风的天气食用。而吃猪肉润燥的最佳烹调方式是熬排骨汤，加入可以解油除腻的萝卜或者海带，能减少胆固醇的摄入。
　　缓解皮肤过敏第三招：美肤补水——胡萝卜
　　胡萝卜富含β胡萝卜素，它可以在小肠内转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，能使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素”。饮食中如果缺乏维生素A，会引起皮肤干燥、角质代谢失常，易松弛老化。烹调胡萝卜有两点注意事项：1.切碎、煮熟，才能使胡萝卜中的营养素充分释放出来。2.β胡萝卜素属于脂溶性营养素，所以，应该用油炒胡萝卜，或与其他含油脂类食物同食。
　　缓解皮肤过敏第四招：健脾宁心——茯苓奶
　　准备茯苓粉10克，牛奶200毫升，白糖适量。将茯苓粉用凉开水化开，再将煮沸的牛奶冲入，每日1次，早晨空腹食用。茯苓奶可以健脾宁心、延缓衰老，对付春季皮肤出现的色斑、小痘痘等有不错的效果，帮助缓解春季出现烦躁的情绪。