番茄红素的作用有哪些 番茄红素怎么食用

一、番茄红素的作用有哪些

男人利器：番茄红素
　　男女平等，应该是社会发达与进步的标志之一。而我们现实中的男女平等，则更像把祖宗们男尊女卑的观念来了个彻底大反转，如今正儿八经的家庭中，哪个男人没有享受过“被狮吼”的待遇呢？这不是重点，重点在于应付完家庭、社会、工作这些大压力，男人们还要忍受脱发、口臭、口腔溃疡、体味、啤酒肚、那话儿的不稳定发挥等等一系列恼人小细节。这不，连婚姻法都出面保护期劳神费心的男人们了。这么多场面要HOLD住，还是请个前锋来冲一线吧，这位斗士的名字，就叫做“番茄红素”。
　　什么是番茄红素？番茄红素，又叫番茄烯，是植物中所含的一种天然色索，纯品为深红色针状物质，是一种不含氧的类胡萝卜索，也是一种天然的食品添加剂。1873年研究人员首次被浆果薯中分离出这种红色晶体并与1913年首次将其命名为“番茄红素”，沿用至今。
　　番茄红素是目前在自然界中发现的抗氧化能力最强的天然食品成分，其抗氧化能力是β—胡萝卜素的3.2倍，维生素E的100倍。科学研究已经证实，它具有延缓衰老，抑制肿瘤，提高人体免疫力，减少心血管疾病以及预防癌症等多种功效。
　　口腔溃疡“灭火器”
　　这层黏膜作为一个长期奋斗在抵抗口腔溃疡一线的忠诚战士，被冠以“男人身上最脆弱部位”的荣誉称号真的名副其实，不要想歪了，我真的是指他们的口腔黏膜。真的就能这么脆弱么？不小心咬了，吃个烧烤，烫顿火锅，再上个火，口腔溃疡就能大有燎原之势。大量存在于机体各种黏膜组织里的番茄红素也许是救星之一，因为它们拥有良好的改善黏膜组织破坏而引起的各种不适的功能，不仅对口腔黏膜，对眼组织，胃粘膜等也有很好的保护作用。

　　精子“助力嚣”
　　印度研究人员调查发现，在不育男性的体内，番茄红索的含量偏低。于是他们做—项实验，选择年龄在23-45岁之不育男性30人，其不育原因包括精子数量不足、精子残缺、精子活跃度不足等，让他们每日服用两次口服2mg番茄红素，连续服用3个月以后，73%的病人的精子活动更加活跃，63%的病人的精子结构有了改善。与此同时，已经有6对夫妇成功受孕。研究人员说：“我们发现精子的数量和运动能力都有了显着提高。口服番茄红素疗法，看起来的确对原因不明的不育症有较好的疗效。”
　　前列腺“御前护卫”
　　哈弗大学在1995年发表了一份针对4.7万人长期追踪的报告。报告中指出，每周吃10次以上番茄的人，患有前列腺癌的概率比一般人少了45%。的确，作为与前列腺癌最紧密的营养素之一，番茄红素总是能在各种保卫前列腺的实验中拔得头筹，可谓是一等一的前列腺“御前护卫”。原因是前列腺中的活性因子：番茄素决定着前列腺生理功能的正常发挥。这种因子的含量下降或缺乏，将导致男性提前步入衰老使前列腺发生裂变和老化。
　　营养学家大卫。里基茨曾患过前列腺癌却幸运地活了下来，他为此专门写了本名为《如何通过饮食对抗前列腺癌》的烹饪书。他说：“番茄红素加热后，其营养成分会变得更加活跃。你可以每天早上起来先喝一杯番茄汁，然后每周吃饭时加入一些含有番茄成分的调味汁。

二、番茄红素怎么食用

自然分布
　　番茄红素不仅分布在番茄中，还存在于西瓜、南瓜、李子、柿子、胡椒、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、红梅、云梅、柑橘、苦瓜等的果实，茶的叶片以及萝卜、胡萝卜、甘蓝等的根部。这些食物所具有的红、黄颜色主要或部分就是番茄红素引起的。人体从番茄红素中获得的男人利器：番茄红素
　　食用时间
　　早晚饭后食用最佳。因为通常人空腹时胃酸PH值降低，容易破坏保健品中的有效成分导致吸收率的保健作用降低。饭后胃液被稀释，ph值升高，胃酸对有效成分的破坏作用小，有效成分可顺利到达小肠并被有效吸收。

　　适用人群
　　番茄红素是类胡萝卜素的一种，由于最早从番茄中分离制得，故称“番茄红素”。番茄红素的抗氧化能力是胡萝卜素的3.2倍，是维生素E的100倍，人体无法制造番茄红素，需从膳食中摄取，吃一个生番茄，只能吸收0.05毫克的番茄红素；吃一粒番茄红素相当于吃15个生番茄。
　　前列腺疾病、肿瘤患者；生活在环境污染严重地区者；免疫力较低的中老年人群；抗氧化，需延缓衰老者。

三、番茄红素的作用非常多

1. 抑制诱变作用：肿瘤生成的重要机制之一是组织细胞在外界诱变剂的作用下发生基因突变，而番茄红素能阻断这个过程，发挥抗癌作用。如地中海地区居民在煎烤鱼和肉的同时使用番茄酱，减少了烹调过程中杂胺等诱变剂的形成。所以虽然当地居民喜食易致癌的煎烤食物，但是宫颈癌、前列腺癌以及肝癌的发病率却很低。
　　2 延缓衰老、增强免疫力：番茄红素可以最有效地清除人体内的自由基，保持细胞正常代谢，预防衰老。番茄红素在体内通过消化道粘膜吸收进入血液和淋巴，分布到睾丸、肾上腺、前列腺、胰腺、乳房、卵巢、肝、肺、结肠、皮肤以及各种粘膜组织，促进腺体分泌激素，从而使人体保持旺盛的精力；清除这些器官和组织中的自由基，保护它们免受伤害，增强机体免疫力。印度学者指出，番茄红素可令不育男子精子数量增加、活力增强，从而医治不育问题。
　　3. 番茄红素可大大改善皮肤过敏症，消除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令人感觉轻松愉快。
　　4. 番茄红素大量存在于体内各种黏膜组织，长期服用可以改善各种因体内黏膜组织破坏而引发的各种不适。如干咳、眼睛干涩，口腔溃疡，保护胃肠道黏膜组织等。
　　5. 番茄红素还具有极强的解酒作用。酒精在人体内的代谢过程主要是氧化还原反应，会产生大量的自由基。平时服用番茄红素，可以增加酒量；喝酒前服用，解酒效果显着，可以减轻酒精对肝脏的损伤；而醉酒后服用，可以减轻头痛、呕吐等醉酒症状。
　　6. 番茄红素还具有预防骨质疏松、降血压、减轻运动引起的哮喘等多种生理功能。
　　7. 番茄红素没有任何副作用，非常适合长期保健服用。

四、男人肾不行番茄红素助你

补药一：番茄红素--前列腺之宝
　　男性前列腺癌的发生率正有越来越高的趋势，前列腺癌一直是男人的最大*。最新研究成果表明，每天摄取30毫克番茄红素，可以达到预防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多种癌症的效果。
　　因此，在前列腺疾病的治疗中，补充番茄红素是必不可少的。它是目前自然界中被发现的最强抗氧化剂。科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。所以男人在平时就该多吃一些富含番茄红素多的食物，像番茄炒蛋，番茄酱一类的食物。
　　量：人体无法合成番茄红素，必须从膳食中摄取，吃一个生番茄只能吸收0.05毫克的番茄红素。
　　补药二：维生素A--护眼“小卫士”
　　维生素A素有“护眼小卫士”之称，如果人体缺乏它，眼睛感受弱光的能力便会下降，对黑暗环境的适应能力也会减退，严重时容易患上夜盲症。维生素A是由胡萝卜素转变而成的。除胡萝卜之外，红薯中也富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，可以增进视力，而且常食红薯对皮肤有好处。
　　补药三：钙让男性的骨骼硬起来
　　中国男人每天从食物中摄入的钙远远不能满足身体需要，而且中年男人的钙每天都在流失。研究发现摄入钙较多的男性骨骼较为强壮，而且比摄入量少的男性平均起来要苗条一些，也就是说，适当补充钙质还具有减肥疗效，这对于那些大腹便便的男人来说不啻为一个好消息。
　　量：医学推荐男性每天推荐摄入钙的量为1克，但大部分男性都做不到这一点。柠檬酸钙比较适于吸收。可以这样来分配摄入量：早晨摄入一半的量即大概600毫克，晚上摄入另一半，因为这样服用可以达到最大吸收量。其实一杯牛奶里就含有300毫克的钙质！多喝点牛奶也能解决问题。另外注意补钙也不要超过2.5克，因为那会带来危险。