防风的功效与作用有哪些 关于它的食用和栽培又该怎样做呢

一、防风有什么功效

　　防风的功效

　　防风味辛、甘，性微温;归肺、脾、肝、膀胱经;气香升散;具有祛风解表，除湿止痛，疏肝解痉，杀虫止痒的功效;主治外感风寒，头痛项强，目眩昏涩，风寒湿痹，骨节酸痛，腹痛泄泻，肠风下血，破伤中风，麻疹难透，风疹瘙痒，疮疡初起。

　　用于感冒风寒，发热恶寒，头痛、身痛。以及感冒风热、发热恶寒、目赤、咽痛等症。

　　防风解表以祛风为长，既能散风寒，又能发散风热，与荆芥作用相仿，故两药往往配合应用。

　　用于风湿痹痛

　　防风能祛风湿而止痛，常配合羌活、防己等治疗风湿痹痛等症。

　　用于破伤风、牙关紧闭、角弓反张

　　防风治破伤风，有祛风止痉的作用，但多配合天南星、天麻、白附子等药同用。

　　此外，本品又有止血、止泻作用，如用于腹痛泄泻，常配合白芍、白术、陈皮等同用;如用于便血、崩漏，一般炒炭应用。

　　【医家论药】

　　“防风，散风寒湿痹之药也。故主诸风周身不遂，骨节酸痛，四肢挛急，痿躄痫痉等证。外科痈疮肿毒、疮痍风癞诸证，亦必需也。为卒伍之职，随引而效，如无引经之药，亦不能独奏其功，故与芎、芷上行，治头目之风;与羌、独下行，治腰膝之风;与当归治血风;与白术治脾风;与苏、麻治寒风;与芩、连治热风;与荆、柏治肠风;与乳、桂治痛风及大人中风、小儿惊风，防风尽能去之。若入大风厉风药中，须加杀虫活血药乃可。”(《本草汇言》)

　　“防风治风通用，升发而能散，故主大风头眩痛，恶风风邪，周身骨节疼痹，胁痛、胁风头面去来，四肢挛急，下乳，金疮因伤于风内痉。”(《本草经疏》)

　　“防风，通治一切风邪，故《本经》以‘主大风’三字为提纲。头痛恶风及风邪而目盲无所见，其外感风邪之盛可知，风行周身，而骨节为之痛痹，亦风邪之深且重者，而防风皆治之，诚风药中之首屈一指者矣。”“防风为风病之主药，《本经》所主，皆风门重证，故首以大风一句表扬其功用，则驱除外风，兼能通痹起废，其效最弘，《本经》列于上品，正以其足当大任而推重之，非无故也。

　　【防风配伍】

　　1.能发汗，又能止汗

　　“用防风必兼荆芥者，以其能入肌肤宣散故耳”(见《本草求真》)，“若属外感证，用麻桂嫌热、嫌猛;用银翘嫌寒时，荆防用之最宜”(见《施今墨对药临床经验集》)，可见荆芥与防风相配有达腠理、发汗散邪之效，二者相辅相成。张元素治四时外感，表实无汗用防风配羌活等(九味羌活汤);刘河间治三焦实热用防风配荆芥、硝、黄等(防风通圣散)。前者乃解表兼除湿热之剂，后者乃表里双解之剂。

　　防风配黄芪、白术，即玉屏风散。方中黄芪实卫，得防风则使邪去而外无所扰，得白术以培中固里，使脾健内有所据。所谓“发在芪防收在术”，内外兼顾，诚固表止汗之良方也。笔者用本方加麻黄根、龙骨、牡蛎、浮小麦、乌梅，治自汗、盗汗，均获佳效。

　　2.能止泻，又能通便

　　防风配柴胡、羌独活等，能散风胜湿，升清止泻。即《内经》云“清气在下，则生飧泄”;“湿胜则濡泻”是也。吴鞠通取补中益气汤加防风，升清阳以止泻。孙一奎治泻取苍术防风汤，亦以防风能升脾阳而止泻。临床常见有因脾胃之虚，怠惰嗜卧，肢体酸疼，大便溏泄，小溲频数者，用升阳益胃汤(《脾胃论》)，每奏捷效。若因外伤风邪，肝木乘脾，完谷不化，而泄泻者，用痛泻要方(《医方集解》引刘草窗方)，取防风能舒脾泻肝胜湿，为引经之要药。

　　3.防风配枳实(壳)能通便。

　　方如《太平圣惠方》搜风顺气丸用防风升脾之清气，配枳壳、大黄以宽肠顺气，治中风而引起的风秘、气秘，使清阳升而浊阴降。王好古用防风合苍术、甘草为末(神术散)，加生姜、葱白煎服，治内伤冷饮，外感寒邪而无汗者。笔者临床取本方加枳壳(实)、麦芽治心下虚痞，以行气除满，消食去滞。

　　4.能止血，又能通经

　　“ 防风，去芦头，炙赤、为末，治崩中”(《经验后方》)。正因防风能升脾之清阳，炒黑，则入血分增强止血之效。槐角丸(《和剂局方》)方中用防风配槐角、地榆、枳壳等，治诸痔、脱肛及肠风下血。笔者临床治痔血等用槐花散(《本事方》：槐花、侧柏叶、荆芥、枳壳)加防风、升麻、大黄各等分，同炒黑、存性，共碾极细末，每日早晚空腹取5～6g，米饮汤调服。不仅能入血分而止血，又能引邪外出于气分，一举两得。但对胃十二指肠溃疡出血，以及气虚、阴虚者非宜。

二、防风的作用是什么

　　1.解毗毒

　　如有人中*之毒，则用防风一两，研成碎末，用水调服既可。非常见效。

　　2.解热

　　实验观察用伤寒菌混合疫苗静注使家兔发热后，用水煎剂灌胃有中等度解热效果;腹腔注射有明显的解热作用。作用可持续2小时以上。将家兔用三联疫苗(百日咳、白喉、破伤风疫苗)制成动物致热模型。Ip关防风水煎液2g/kg，以安替匹林和生理盐水作对照。防风水煎液在1-2小时内解热作用明显。

　　3.镇痛

　　水煎剂小鼠腹腔注射，有明显的镇痛作用。

　　4.抗菌

　　水煎剂对多种细菌如痢疾杆菌有抑制作用。防风新鲜汁对绿脓杆菌和金黄色葡萄球菌有一定抗菌作用，煎剂对痢疾杆菌、溶血性链球菌等有不同程度的抑制作用。

　　5.抗炎

　　水煎剂小鼠腹腔注射，能明显抑制炎症性耳廓肿胀，与荆芥同用更强。对大鼠蛋清性足肿，灌服后也有一定的抑制作用。

　　6.增强免疫

　　水煎剂能提高小鼠巨噬细胞的吞噬百分率和吞噬系数，因此，对免疫功能有增强作用。

　　7.镇静和抗惊厥

　　分离出藤助防风脱糖素和防风脱糖素，可抑制小鼠自发活动，并可延长睡眠时间。

　　水煎剂灌胃对小鼠电休克有一定的对抗作用。

　　8.保护胃黏膜和解痉

　　藤助防风脱糖素可抑制酒精所致的胃黏膜损伤。防风脱糖素可抑制应激性溃疡。防风水煎剂能明显抑制兔肠的收缩而有解痉作用。其挥发油对支气管平滑肌有松弛作用而收平喘之功。

　　9.治疗肥胖症

　　近年来日本对本品治疗肥胖症进行了大量的研究，表明本品对妇女肥胖确有疗效，尤其是对20~30岁妇女肥胖效果最为显著。

　　10.治疗急性化脓性中耳炎

　　本病多属外感风热，郁而化火，邪毒循经窜络于耳所致，可选用防风通圣丸(散)治疗，用法是取本品内服，每次6克，每日2次，或用本品原方加减水煎服，每日1剂，分二次煎服。

　　11.治疗脑病后遗症

　　对流脑、乙脑、结核性脑膜炎及脑血栓等病经对症治疗缓解后，多数留有前额或某一部位疼痛的后遗症，在各种药物治疗部不见效时，可服防风通圣丸(散)治疗，每次6克，每日1次，一般在3~4天即可见效。

三、防风食用方法都有哪些

　　防风用法用量：

　　内服：煎汤，5-10g;或入丸、散。

　　外用：适量，煎水熏洗。

　　防风一般生用，止泻炒用，止血炒炭用。阴血亏虚、热病动风者不宜使用防风，血虚痉急或头痛不因风邪者忌服防风。

　　防风祛湿粥

　　材料：防风20克，防己15克，粳米100克、薏米50克

　　制作：防风、防己水煎取汁，加入粳米、薏米熬粥，分次食用。

　　功能：用于风湿较盛、关节疼痛呈游走性、疼痛较剧的患者。

　　白术防风汤

　　功效：若服“羌活防风汤”有自汗者。

　　材料：白术(四钱) 防风(八钱) 黄蓍(四钱)

　　用法：上分二贴，每贴水二盏，煎至八分，食后服。

　　来源：明•方贤著《奇效良方》

　　羌活防风茶

　　功效：祛风胜湿，治外感风寒湿邪。

　　材料：羌活5g、防风3g、苍术3g、川芎3g、白芷3g、绿茶5g。

　　用法：用500ml水煎煮羌活、防风、苍术、川芎、白芷至水沸后，冲泡绿茶10分钟后饮用。也可直接冲泡。

　　来源：传统药茶方。

　　解毒防风汤

　　功效：治痘痂落后，热毒未尽，而疮瘢复起成凸者。

　　材料：金银花5钱，甘草1钱，木通1钱，防风1钱，荆芥1钱，连翘1钱，牛蒡子1钱。

　　用法：同紫草煎汤服。外用蚬子水摩之。

　　来源：《痘麻绀珠》卷十七。

　　防风枳实汤

　　功效：治风头眩欲倒，眼旋屋转，头脑痛。

　　材料：防风3两，枳实3两(炙)，茯神4两，麻黄4两(去节)，细辛2两，芎　3两，前胡4两，生姜4两，半夏4两(洗)，杏仁3两，竹沥3升。

　　做法：上切。

　　来源：防风汤(《千金》卷十三)、防风枳实散(《普济方》卷四十七)。

　　防风薏米煎

　　功效：治类风湿性关节炎

　　材料：薏米30克，防风10克。

　　做法：薏米洗净，与防风共煎，取药汁约200毫升。

　　用法：每日1剂，1次服完，连用1周，停3日后可再用。

　　人参防风茶

　　材料：人参、川芎各3克，茉莉花茶包1个，防风5克。

　　做法：

　　(1)将所有茶材放入杯中，冲入适量热开水。

　　(2)静置10分钟后即可饮用。

　　竹叶防风汤

　　功效：治妇人产后伤风，发热面赤，喘而头痛。

　　材料：淡竹叶(半把) 防风人参桂枝 苦梗 甘草(各半两) 葛根(一两半)

　　做法：上咀，每服三钱。水一盏，姜三片，枣一枚，煎至七分，去滓温服，使汗出。颈项强，用附子炮去皮脐，锉如豆大，抄一钱同煎。呕者，加半夏煎服。

四、人工栽培防风

　　一、栽培管理

　　1、选地

　　防风对土壤要求不十分严格， 但应选择地势高燥的向阳土地，土壤以疏松、肥沃、土层深厚、排水良好的沙质壤土最适宜。粘土、涝洼、酸性大或重盐碱地不宜栽种。

　　2、整地

　　防风为深根植物，二年生根长可达50～70厘米。因此在秋天要求对土地进行深翻达40厘米以上，早春整平耙细，拾净根茬和杂物，为防风生长创造良好的基础条件。

　　3、施肥

　　为满足多年生防风生长发育对营养成分的需要，必须施足基肥，每亩施优质农家肥3000～4000千克，加入过磷酸钙20～30千克或磷酸二铵8～10千克。最适在秋天深翻前施入地表面，然后翻入耕层。最迟要在整地作畦前施入。施肥要均匀。

　　二、作畦、育苗与播种

　　防风既可用种子直播，也可采用育苗移栽方法繁殖。生产实践中发现，第一年育苗，第二年春季移栽的方法，可收到既节省种子，又便于集中管理，还可节约用地的多方面效果。

　　有条件地方可以根段繁殖，利用根段萌生和根茎。截取5厘米长根段，早春开沟，栽植根段。每亩用种栽根段35～40千克。栽后覆土，浇水保墒。

　　1、畦床制作

　　作畦育苗有露地直播育苗和保护地塑料拱棚育苗两种，可因地选用。

　　(1)露地直播畦

　　畦面长宽一般因地势条件而定，要因地制宜，以便于管理为原则。畦床要求畦平，埂直，坚实。

　　(2)中棚

　　畦宽2.4米，畦长15～20米。小棚：畦宽1.2米，畦长15～20米。畦间距40厘米，均制作成低于地平面10～15厘米的步道沟。

　　2、播种适期

　　(1)育苗田

　　利用塑料拱棚早春进行育苗的时间，要早于露地直播育苗7～10天，因扣棚后具有保湿增温作用。播种方法以撒播为主。

　　(2)露地直播

　　要在早春气温达到15℃以上时进行，4月上中旬，以垅(条)播为宜。

　　3、种子处理与播种

　　将精选好的种子，于播种前3～5天进行温水浸泡处理。用35℃的温水浸泡24小时，用40℃～50℃的温水浸泡8～12小时，使其种子充分吸水，以利发芽。浸泡时做到边搅拌，边撒种子，捞出浮在水面上的瘪籽和杂质，将沉底的饱满种子泡好后取出，稍晾后播种。

　　扣拱棚育苗田撒播时，将畦面整好，喷透水分，然后人工撒播种子，每亩用种2.5～3.0千克。撒播均匀后，用竹筛或铁筛筛上2.0厘米厚的湿润新土保墒，盖严种子，然后插弓扣膜。

　　露地平畦育苗采用条播，人工用药镐开沟，行距15～20厘米，开沟深2～3厘米(壤土稍浅，沙土略深)，将种子用点播器均匀地播撒在沟内，覆土1～1.5厘米厚，待稍干进行踩压保墒。

　　生产田直播，播种方法基本与露地育苗方法一致，但行距要加大到25～30厘米，每亩用种量降至1.0～1.5千克。

　　三、田间管理

　　1、苗期管理

　　扣塑料薄膜拱棚内育苗，播种至出苗阶段为密闭期，要经常检查，控制好棚内温度，一般以20℃～25℃为适宜温度，如天气过热，棚内温度过高，要加盖草苫遮荫进行降温。当畦面药苗见绿时，可通过揭膜放风的方法来调整棚内温度。随着幼苗的生长，逐渐加大放风孔，进行炼苗，直至揭掉塑料膜为止。畦内发生杂草，要及时除草。

　　(1)抗旱保墒，力争全苗　露地育苗田和生产直播田，播种至出苗期间管理十分重要。此期要采取一切抗旱保墒措施，压、踩、搂、轧、石衮因地、因时并用，确保播种层内有充足的土壤水分，满足其萌发需要，严防土壤"落干"和种子"芽干"的现象发生，力争达到苗全、苗壮。

　　(2)除草松土，防荒促壮　田间和畦面生长出杂草，将影响幼苗生长，要求见草就除掉，防止草荒欺苗。同时，要进行中耕松土2～3遍，为幼苗根系生长改善环境，促使根系深扎，达到壮苗的效果。

　　(3)疏苗定苗，防虫保苗　出苗后15～20天，苗高达3～5厘米左右时，进行疏苗，打开"死撮"，防止小苗过度拥挤，生长细弱。生长到一个月左右时，苗高达10厘米以上，进行最后定苗，育苗田苗距2～3厘米，生产田苗距8～10厘米，防止苗荒徒长。同时，苗期时值地下害虫(蝼蛄、蛴螬、地老虎、金针虫)、苗期害虫(象甲、金龟子)相继发生为害，要做好田间调查和防治工作，保证防风幼苗不受损害。防治技术参见北沙参章节。

　　2、生长期管理

　　由于防风适应性强，耐寒、抗旱性强，只要保证全苗，生长期间管理比较简单。为促进生长和发育也可采取一些促控措施。

　　(1)追肥浇水

　　一般情况下第一年人工栽培防风，很少表现缺肥和缺水症状。只有播种在沙质土壤或遇严重干旱天气时，在定苗后适当追肥浇水。每亩追尿素8～10千克，硫酸钾3～5千克，追肥后及时浇水，以满足不良土壤和不良天气影响下的防风幼苗生长需求。

　　(2)中耕除草

　　生长期间仍然有一部分杂草在不同时间生长出来，要结合中耕松土及时拔除。

　　(3)排洪防涝

　　防风生长的旺盛时期在6、7、8月份，正逢雨季，田(畦)间发生洪涝和积水要及时排除，并随后进行中耕，保持田间地表土壤有良好的通透性，以有利于根系生长。

　　3、越冬期管理

　　防风栽培第一年为营养生长，地上植株莲座状，很少有抽苔开花现象，一但发现要及时摘除。生长到10月上中旬，地上叶茎开始枯黄，进入越冬休眠期。此期管理，一是浇好越冬前的封冻水，严防因北方气候干旱而引起水分不足。要在10月底或11月上旬进行浇封冻水，要浇灌均匀。二是防止放牧和畜禽的践踏为害，做好田间管护工作。三是对育苗田管护好秧苗，并对移栽田做好各项移栽前的准备工作，如整地、施肥、水源等。

　　4、返青期管理

　　防风根茎在地下经过一个冬季漫长的"休眠"以后，到翌年春季随着天气变暖，气温升高，耕层逐渐解冻，根茎开始萌发新芽，进入返青期，开始新的生命活动。

　　(1)清园

　　返青前人工进行彻底清园，将地表枯干叶茎清除到田外烧毁，以减轻病虫的发生和为害。

　　(2)追肥浇水

　　每亩追施优质农家肥1500～2000千克，全田铺施，随即浇水，促使返青，达到壮株、壮根的目的。

　　(3)起苗移栽

　　于春季3～4月份幼苗"返青"前，在整好的移栽田内，按行距15～18厘米横向开沟栽植，开沟深10～15厘米，株距8～10厘米，土壤板结干旱进行座水移栽，也可穴栽。穴距10～20厘米，每穴栽两株，栽植时要栽正、栽稳，使根系舒展。栽后覆土压实，也可栽后普浇一次定根缓苗水，提高栽植成活率。

　　5、旺盛生长期管理

　　生产田以提高根系产量为目的，加强管理十分重要，因此要满足防风旺盛生长期对生长条件的需要。

　　(1)中耕松土

　　防风返青至旺盛生长期持续时间达二个多月，此期生产田仍以促根生长发育为主，田间经常进行中耕松土，改善根系生长环境，促根健壮生长。

　　(2)除草防荒

　　及时拔除田间杂草，防治草荒。

　　(3)根外追肥

　　根据植株生长情况，如发现营养不足，可进行根外追肥，可喷磷酸二氢钾、"保多收"、增根剂等，按说明使用。

　　(4)打苔促根

　　因防风第二年将有80%以上植株抽苔开花结实，地上植株开花以后，地下根开始木质化，严重影响药用根质量或失去药用价值，为此，两年以上除留种田外，要必须将花苔及早摘除。一般需进行2～3次，见苔就打掉，避免开花消耗养分，影响根的发育。

　　(5)排湿除涝

　　田间遇涝或积水时，要及时排除，以免影响植株生长。

　　6、留种田管理

　　选留植株生长整齐一致，健壮的田块作留种田，不进行打苔，可放养蜜蜂辅助授粉。到8～9月份，防风种子由绿色变成黄褐色，轻碰即成两半时采收。不能过早采收未成熟种子，否则影响发芽率或不发芽。也可割回种株后放置阴凉处后熟一周左右，再进行脱粒。晾干种子放置布袋贮藏备用。

　　繁种也可选留二年生根茎，翌年春季进行根段扦插繁种，将防风无芦头根段截成3～5厘米的小段，开沟深5厘米左右进行斜栽，当年不抽苔开花，根不木质化，只是根的形态变化较大，主根圆柱形，生有多数较长的支根。隔年开花产籽。如用带芦头的根茎扦插，当年可开花产籽，一般不采用。

　　四、病虫害防治

　　防风生长发育期间很少发生病虫害，只有个别年份发生。要做好调查，认真防治。

　　1、白粉病

　　夏秋季发生。被害叶片两面呈白粉状斑，后期逐渐长出小黑点(病菌的菌囊壳)，严重时使叶片早期脱落。其病原菌为独活白粉病属囊菌亚门白粉菌目真菌。

　　发病规律：病菌以菌囊壳在病残体上越冬。翌春子囊孢子引起初侵染，病株上产生的分生孢子借风雨传播，引起重复侵染，天气干旱时病害较重。

　　防治措施：一是冬前清除病残体，集中销毁，减少田间侵染源。二是发病初期喷洒波美度石硫合剂，或15%粉锈宁800倍液，或50%多菌灵1000倍液。每隔7～10天用其中一种药剂防治，共喷2～3次。

　　2、根腐病

　　在高温多雨季节发生，被害后根际腐烂，叶片萎蔫，变黄枯死。

　　防治方法：初时拔除病株，穴内撒石灰粉消毒;也可用70%五氯硝基苯粉剂拌草木灰(1∶10)施根的四周并覆土。

　　3、黄飞蝶

　　黄飞蝶又名茴香季凤蝶，幼虫咬食叶片。

　　防治方法：幼龄期用90%敌百虫800倍液或80%*乳油1000倍液喷杀。

　　五、采收加工

　　防风一般在栽种第二年开花前或冬季收获;早春用根苗栽的可于当年冬采收，均以根长达30厘米以上，根粗0.5厘米以上时才挖采。采收早，产量低，采收过迟则根易木质化。收获时宜从畦的一边挖一条深沟，然后一行行掘起，露出根后用手扒出，防止挖断。挖出后除净残茎、细梢、毛须及泥土，晒至九成干时，按粗细长短，分别捆成重250克或50克的小捆，再晒或烤至全干即成。一般亩产300～400千克。

　　产品质量：以身干，无虫蛀、霉变，无根须及毛头，根条粗壮，断面皮色浅棕，木质部色浅黄者为优。

　　六、留种技术

　　选生长旺盛、没有病虫害的二年生植株。增施磷肥，促进开花、结实饱满。待种子成熟后割下茎枝，搓下种子，晾干后放阴凉处保存。另外，也可以在收获时选取粗0.7厘米以上的根条作种根，边收达栽，或者在原地假植，等明春移栽定植用。