小茴香的功效和作用 小茴香有哪些禁忌
2016-10-09来源:网友分享 作者:常从安
一、小茴香有哪些功效作用
小茴香的功效与作用
小茴香能解毒、减轻经痛,与增进食欲、补肾、祛痰止咳,因此可用于腹痛与排水功能上。
还可散寒止痛、治疗胃寒、腹痛及胃绞痛,对消化系统良好。
也可理气止痛、调中下气。
茴香茶也能用于止呕,治疗消化不良、口臭、消除肠气、胀气,也可改善肠绞痛、治疗便秘,并能利尿、排毒,被当成减重良药。
健胃,散寒,行气,止痛药
《中国药典》载有茴香制剂是常用的健胃,散寒,行气,止痛药。茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。
缓解肠胃痉挛
它们所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛。
丰胸
茴香可增加授乳妇女乳汁分泌,故也有丰胸良效。
去劳治冷
新鲜茴香除了可作为园艺植物观赏外,种子与叶皆可泡澡,以消除疲劳、治疗手脚寒冷。
抗溃疡作用
实验表明,小茴香600mg/kg十二指肠或口服给药,对大鼠胃液分泌的抑制约38.9%,对Shay溃疡胃液分泌的抑制为34.9%,而对应激性溃疡胃液分泌的抑制为33.8%。 但小茴香末口服或十二指肠给药,不论对阿司匹林诱发的大鼠溃疡或应激性溃疡均无明显效果。
利胆作用
小茴香有利胆作用,能促进胆汁分泌,并使胆汁固体成分增加。
除臭
印度人也常在饭后咀嚼种子祛除口臭。罗马人也利用其助消化的特性,加在饭后甜品中,或做成调味料。也因其有除臭功能,而常与鱼类或带腥味的肉类一起烹调,以消除其腥臭。
暖胃防腹泻
茴香还能刺激肠胃神经血管,促进消化液分泌,增加肠胃蠕动,排除积存的气体,有健胃、行气的功效,适合脾胃虚寒的人食用。
另外,茴香当中的茴香醚有抗菌功效,对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用,可以预防多种感染性腹泻,促进炎症及溃疡的痊愈。
缓解鼻塞头痛
八角除了作调味的香料外,还可缓解鼻塞、头痛等症状,过敏性鼻炎和体质偏寒者可使用该药。
防虫
储存衣物放点八角茴香可防虫。
其他作用
小茴香挥发油、茴香脑对青蛙都有中枢麻痹作用,对蛙心肌开始稍有兴奋,接着引起麻痹。
对神经肌肉呈箭毒样麻痹,肌肉自身的兴奋性减弱,由小茴香提取的植物聚多糖有抗肿瘤作用。
挥发油对真菌孢子、鸟型结核杆菌、金黄色葡萄球菌,有灭菌作用。
二、小茴香的禁忌和食用方法
小茴香的禁忌
若食用小茴香有以下不良反应,请马上停止服用:气短、胸闷、大汗淋漓、呼吸困难、心跳加快、血压下降等,或有一些人一闻到其香味也有以上反应更不应食用。
若有心烦、潮热盗汗、失眠多梦,女子经少或经闭,或男子早泄、遗精,或骨蒸发热、腰膝酸软、耳鸣等症状禁食小茴香。
患有眼痛,活动性肺结核者,糖尿病,干燥综合症,胃热便秘者都要禁止食用小茴香。
小茴香宜食人群
患有心腹冷痛,小肠疝气痛者,寒呃逆,寒疝腹痛宜食。
因小茴香有去除脚气之效,所以很适宜有脚气的病人。
胃寒者以肾虚腰痛者都适宜食用小茴香。
小茴香食谱
小茴香炒蛋
材料
鸡蛋150克。
调料
茴香籽15克,盐1克。
做法
1.将小茴香加盐炒至焦黄色,研末。
2.将鸡蛋打匀,加入小茴香末拌匀煎炒,炒熟即成。
小诀窍健康提示
1.小茴香温阴、散寒、行气、止痛;鸡蛋育阳。
2.本品温中散寒而不伤阴津。
食物相克
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
茴香盒子
材料
面团:普通面粉250g,热水130ml。
馅料:茴香100g,猪肉馅100g,鸡蛋3个,姜一小块,生抽一大勺,料酒一大勺,白胡椒一撮,盐适量,香油2大勺,糖半小勺。
做法
1、首先将130ml稍凉过的滚水慢慢浇入面粉在中,边浇水边拿一只筷子搅拌,将面粉搅成絮状。
2、等面粉的温度降下来,开始揉面,至面光盆光手光,盖上保鲜膜醒面约40分钟。
3、将鸡蛋打撒,中火热锅后在锅里放少许油,下鸡蛋翻炒,定型后关火,用锅铲把鸡蛋铲碎,盛出晾凉后待用。
4、把姜磨碎加入猪肉馅中,倒入生抽、料酒、白胡椒和糖,向一个方向搅拌到肉馅起胶发粘。
5、茴香洗净沥干后切碎,倒入2大勺香油拌匀。
6、把肉馅和鸡蛋拌匀,加入适量盐调味,再加入茴香拌匀,馅就调好了。
7、把醒好的面再揉至光滑,搓成粗细均匀的长条,切成12等份。
8、取一个面剂子压扁,擀成跟手掌差不多大的面片。面片厚薄均匀,略呈椭圆形。
9、包入适量调好的馅,对折成半月形,把边捏紧密合,再用拇指捏出一圈花纹,盒子就包好了。依次把所有的面和馅都包好。
10、在平底锅里放少许油,热锅后放入茴香盒子,中小火烙一分钟,倒入刚刚能铺满锅底的清水,盖上锅盖煮3、4分钟。
11、等锅里的水都挥发掉,盒子鼓起来,就可以翻面了。翻面后再煎1、2分钟至两面都焦黄即可出锅。
小诀窍
1、可以把茴香换成韭菜,或是把肉馅换成粉条豆干等等。
2、烫过的面粉要晾凉再揉面,否则面团会发粘。
3、炒蛋时油温低一点蛋会更嫩。
4、水煎法比干烙速度更快,也能保证盒子的內馅熟透。
三、小茴香的常用配方
常用配方:
1.治小肠气疼闷,不省人事:小茴香(盐炒)、枳壳(麸炒)各一两,没药半 小茴香-药食两用两。诸药为末。每服一钱,热酒调下。(《圣惠方》)
2.治胃痛,腹痛:小茴香子、良姜、乌药根各6g,炒香附9g。水煎服。(《江西草药》)
3.治胁下疼痛:小茴香一两(炒),枳壳五钱(麸炒)。上为末。每服三钱,盐汤调下。(《袖珍方》)
4.治肾虚腰痛,转侧不能,嗜卧疲弱者:小茴香(炒,研末)。破开猪腰子,作薄片,不令断,层层掺药末,水纸裹,煨熟。细嚼,酒咽。(《证治要诀》)
5.治下消小便如膏油:茴香(炒)、苦楝(炒)各等分。上为细末。每服三钱,温酒一盏,食前调服。(《济生拔萃》)
6.治小便夜多及引饮不止:茴香不以多少,淘净,入少盐,炒为末,用纯糯米餈一手大,临卧炙软熟,蘸茴香末啖之,以温酒送下。(《普济方》)
7.治遗尿:小茴香6g,桑螵蛸15g。装入猪尿胞内,焙干研末。每次3g,日服2次。(《吉林中草药》)
8.治溃疡病属虚寒者:小茴香、香附、白芷各10克,乌贼骨、炒田七粉各15克,延胡12克,大黄6克。 用法:共研为细末,装入1号空心胶囊内,每日服3次,每次用温开水送服3粒,空腹时服。不但可止酸、止痛,而且有助于溃疡的愈合。
9.治胃脘部、脘腹部胀痛:小茴香、枳壳各12克,台乌药10~12克,川厚朴8~12克,佛手8~10克,陈皮、甘草各8克。用法:加水煎成300毫升,每日分2次温服。
10.治痛经月经来潮时小腹冷痛,面色苍白无光泽,舌质淡,苔白,疼痛处得热则舒,疼痛严重者呕吐,脉虚无力:小茴香、川芎、当归、香附各10克,淡吴茱萸3克,姜半夏、炒白芍各12克,延胡、党参各15克,炙甘草8克。
11.治睾丸鞘膜积液,主要表现为阴囊肿大,肿块与阴囊皮肤并不粘连,且肿块如囊样,或经医院确诊为睾丸鞘膜积液者:小茴香15~18克,川楝子(炒香)15克,橘核12~15克,猪苓18克,台乌药12克,青皮、赤芍各10克,海藻12克,蜜枣4枚。 用法:加水煎成400毫升,每日分2次服。
12.治寒疝睾丸偏坠疼痛:小茴香、柴胡各10克,荔枝核32克,青皮、赤芍各8克,延胡、川楝子(炒香)、川厚朴各12克,橘核20克,昆布15克(先洗去盐分),蜜枣3枚。
13.治输尿管下段结石或膀胱结石:小茴香12~15克,台乌药、八月扎、虎杖各15克,鸡内金12~18克,金钱草20~30克,甘草10克。
14.治溃疡:小茴香、香附、白芷各10克,乌贼骨、炒田七粉各15克,延胡12克,大黄6克。共研为细末,装入1号空心胶囊内。每日3次,每次3粒,空腹服。不但可制酸、止痛,而且有助于溃疡的愈合。
15.治疝气:小茴香、柴胡各10克,荔枝核32克,青皮、赤芍各8克,延胡、川楝子(炒香)、川厚朴各12克,橘核20克,昆布15克(先洗去盐分),蜜枣3枚,加水煎至400毫升,每日分2次温服,可连服3~5剂。
16.治虚气冲上 耳鸣而聋:茴香(炒)、木香、荜澄茄(去蒂).共为末.外以青盐为末 入糯米粉内 煮糊为丸.每服三四十粒 盐汤下.(《澹寮集验方》青盐下气丸)
17.治牙疳:用茴香、橘皮烧灰存性 为末敷 干则油调.(《卫生易简方》)
18.治蛇咬久溃:小茴香捣末敷之
小茴香20g,开水冲泡代茶饮,于1.5小时内服完。旋即电针肾俞、膀胱俞、阿是穴及同侧足三里,然后跳跃跑步0.5小时,每日1次。治疗37例,结果排石率为62.1%,总有效率为94.6%。
四、小茴香的栽培技术
栽培技术
播种方式
①正播有冬播(包蛋)和春播两种方式。冬播在上年冬前将种子播入压好盐的适墒将冻农田中(喀什垦区11月25日~12月5日,也可用3厘米地温低于5℃为指标),第2年收获。春播在当年春天播种、管理、收获(春播时间的提前程度与收获茴香产量呈非直线形正相关性)。
②套播利用茴香生育期短的特性,在春播地膜宽窄行作物播种结束后,宽行套种茴香。套播以4月12日前或5厘米地温不高于15℃为宜。
2.品种选择宜选择分枝能力强、丰产、抗倒伏且经提纯复壮、筛选过的籽粒饱满的莎车小茴香。
3.播种要求正播茴香有穴播和条播两种。冬播以穴播(行距20~30厘米,穴距9~12厘米)为主,春播以条播(30厘米等行距、株距5~8厘米)为主。套播用穴播。播深1.5~2.5厘米,播后镇压。每公顷用种量22.5~30千克(千粒重1.3~1.8克)。穴播每公顷30~50万穴,保苗140~200万株,条播保苗150~180万株。
4.管理
①早春田管以增温保墒为中心。正播茴香在苗前宜进行浅耙镇压,苗前遇雨及时耙地,破除板结,以利保墒出苗早发。浅耙方向与播种方向垂直,耙深不大于2厘米,且带碎土镇压器。
②苗期田管以化调为主,辅以人工拔草和间定苗。茴香幼苗2~4叶期,喷施叶面肥1次(1%~2%的磷酸二氢钾+0.5%~1%尿素)。幼苗5~8叶期,对生长过旺田块局部喷施0.15%~0.3%缩节胺,增强旺苗基部节间粗度,降低植株高度,防止后期倒伏。
③花果期田管以防积雨淹害为重点,养根保叶,促粒实,增粒重。小茴香较耐旱但不耐涝,5~6月份如遇降雨,田间积水超过8小时,会形成淹害,造成植株死亡,甚至绝收。故遇中至大雨,及时排涝。茴香花果期虽对水肥要求不高,但重叠期较长。气候异常、土壤干旱会对开花、受精以及产量造成不利影响,可叶面喷施浓度为0.2%~0.4%的硼、锌微肥,提高结实率。茴香生长中后期,有脱肥早衰(叶色发黄)的点片,可喷施1.5%~3%尿素叶肥,提高植株根叶吸收养分的能力,促使果实正常成熟。对叶色浓绿、有贪青晚熟趋势的点片,可喷施0.2%~0.4%的磷酸二氢钾,提高千粒重,达到整体收获期一致。