肝血虚证的饮食禁忌 肝血虚患者的护理和食疗方

一、肝血虚吃什么好

　　1、桂圆肉

　　桂圆肉益心脾、补血气。对气虚不足、心血亏虚、心悸失眠有疗效。如果是心脾气血双亏，面色无华，疲乏无力，没有食欲，大便发溏，可以用桂圆和红枣一起煮粥来补益。如果记忆力减退、睡眠不好，容易感到恐惧，这是心血不足的表现，可以自制桂圆膏吃。

　　2、桑葚干

　　黑色食物含铁量高，其中以桑葚干为最，桑葚干每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。在晒制过程中，最有利于一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。

　　3、红枣

　　红枣富含磷、钙、铁等矿物质，并有多种维生素和氨基酸，有补气血、强筋骨之功。《本经》中更是记载：“红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。”

　　4、南瓜

　　南瓜含有丰富的铁质和胡萝卜素，胡萝卜素可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量。南瓜中还含有“钴”和“锌”，“钴”是构成血液中红细胞的重要成分之一;锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血不可或缺的原料。因此，清代名医陈修园曾称赞“南瓜为补血之妙品”。

二、肝血虚证的食疗方

　　1、龙眼枸杞粥

　　龙眼肉、枸杞各15克，黑米、粳米各50克。将龙眼肉、枸杞、黑米、粳米分别洗净，同入锅，加水适量，大火煮沸后改小火煨煮，至米烂汤稠即可。

　　2、韭菜炒猪肝

　　猪肝100g，韭菜50g，洋葱80g，色拉油1大匙。洗净猪肝的血液，切成5毫米薄片，先下锅煮至七成熟，然后与新鲜韭菜、洋葱同炒，并调好味。

　　3、三七炖鸡

　　母鸡肉500克，三七4克。将鸡肉洗净，三七磨成粉。大火将水烧开，加入鸡肉煮3～5分钟，然后将鸡肉取出，移到炖盅内，于小火上炖至鸡肉熟透。加入三七或者三七粉及适量的葱、食盐、味精调味后即可食用。本方具有补脾肾、益气血、止血消瘀补血美容抗衰老调理月经等作用。

　　4、当归生姜羊肉汤

　　当归20克，生姜20克，羊肉500克，植物油、精盐、黄酒、柑橘皮适量。羊肉切成块，洗净，滤干。再用食油、黄酒、生姜加工，焖烧5分钟后，盛入砂锅内，加水，再加入当归和其它作料，煮开，慢炖，直至羊肉酥烂。食时弃当归，吃肉喝汤。

三、肝血虚证的饮食禁忌

　　血虚的体质，常因失血过多，或者脾胃消化吸收功能低下，或因不足，或因七情过度，暗耗阴血等原因所引起，以致不能濡养脏腑经脉，而出现面色苍白、头眩目花、耳鸣耳聋、心悸失眠、指甲口唇眼睑缺少血色，甚至毛发枯槁、稀疏脱落、全身乏力，妇女闭经或经少，白细胞、红细胞、血小板减少等血虚征象。

　　另外如果以当归为补血的女性要注意了，中医师指，当归属温性，有补血、养血、活血等功效，因女士较男士多有血虚情况，故当归尤其适合女士服用。另外，冬天常有感冒症状的人士，特别是血虚者，可以在染病前服用当归，令血气运行较佳，帮助增强抵抗力，以预防感冒。

　　至於用法方面，可以当归配合熟地一同应用，更能发挥补血、活血功效。血虚较严重者更可使用当归头，最为补血，当归尾则具散瘀功效，常作跌打外用，血虚者慎防错用。另外，体质较燥热者，如容易喉咙痛人士，应避免服用当归，或可加入生地一同服用，因生地具凉血作用。

　　宜忌：血虚体质宜多吃常吃具有补血作用的，宜吃高铁、高蛋白、高C的，宜吃些补气、补肾、健脾作用的。忌吃生冷性凉物品。

四、肝血虚证护理

　　1、心情愉快，性格开朗。不仅可以增进机体的免疫力，而且有利于身心健康，同时还能促进身体骨骼里的骨髓造血功能旺盛起来，使得皮肤红润，面有光泽。所以，应该经常保持乐观的情绪。

　　2、保证有充足睡眠及充沛的精力和体力，并做到起居有时、*有度、劳逸结合。要学会科学生活，养成现代科学健康的生活方式，不熬夜，不偏食，不吃零食，戒烟限酒，不在月经期或产褥期等特殊生理阶段同房等。

　　3、要经常参加体育锻炼，特别是生育过的女性，更要经常参加一些力所能及的体育锻炼和户外活动，每天至少半小时。如健美操、跑步、散步、打球、游泳、跳舞等，可增强体力和造血功能。

　　4、日常应适当多吃些富含“造血原料”的优质蛋白质、必需的微量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素B12等营养食物。如动物肝脏、肾脏、血、鱼、虾、蛋类、豆制品、黑木耳、黑芝麻、红枣、花生以及新鲜的蔬菜、水果等。

　　5、贫血者应进补养血药膳。可用党参15克、红枣15枚，煎汤代茶饮;也可用麦芽糖60克，红枣20枚，加水适量煮熟食用;还可食用首乌20克，枸杞20克，粳米60克，红枣15枚，红糖适量煮成的仙人粥，有补血养血的功效;贫血严重者可加服硫酸亚铁片等。