冬瓜子都具有哪些功效_冬瓜子的营养价值竟然非常丰富

一、冬瓜子常见的的功效有哪些

　　冬瓜子，即冬瓜的种子，又称冬瓜仁，为葫芦科植物冬瓜的种子晒干而成。呈扁平的长卵圆形或长椭圆形，剥去种皮后，可见乳白色的种仁，有油性。气微，味微甜。冬瓜子为较常用中药，《神农本草经》列为上品。原名瓜子。现市售有单边，双边两种。其原植物相同而是栽培品种的变异。

　　人们吃冬瓜时，往往把冬瓜子当做废物丢弃了。其实，冬瓜子也可药用。中医认为，冬瓜子润肺化痰，清热渗湿，消痈利尿，可治疗痰热咳嗽、气管炎、肺脓疡、女子湿热带下等症。

　　免疫促进作用。

　　冬瓜子热水提取后，经透析得透析内液，此液对小鼠淋巴细胞的致丝裂活性呈浓度依赖性。透析内液为Ｂ细胞致丝裂剂，有ＰＢＡ（无性系Ｂ细胞激活剂）活性及佐剂活性，使ＰＦＣ（宽斑形成细胞）数显着增高，呈现免疫促进作用。

　　对胰蛋白酶的抑制作用。

　　从冬瓜子中分离纯化出胰蛋白酶抑制剂，得到４个具有抑制胰蛋白酶活力的组分，其中两个组分属小分子胰蛋白酶抑制剂。

　　保健、抗衰老。

　　冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。

　　利湿。

　　冬瓜子性凉，味甘。具有清肺化痰，消痛排脓，利湿的功效，中医临床用来治疗痰热咳嗽，肺痈，肠痈，白浊，带下，水肿，脚气等症。

二、冬瓜子的营养价值都有哪些

　　冬瓜子含油１４％，其中酰甘油的含量在７２％－９６％之间，所含主要脂肪酸为亚油酸，油酸，硬脂酸，棕榈酸，以及十八碳二烯酸，十八碳三烯酸等。又含脂类，内有磷脂酰胆碱，磷脂酰已醇胺，磷脂酰丝氨酸，磷脂酰肌醇，神经鞘磷脂，脑苷脂。还含甾醇类化合物：β谷甾醇，菜油甾醇，豆甾醇，２４－已基胆甾－７，２５－二烯醇，２４－已基胆甾，２５－三烯醇，２４－已基胆甾－７－烯醇，２４－已基胆甾－７，２２－二烯醇，２４α－已基α－胆甾－８，２２－二烯醇。又含三萜类化合物；粘霉烯醇，西米杜鹃醇，５，２４－葫芦二烯醇。去脂肪后的种子中含蛋白酷活力的组分以及硒、铬等无机元素。

　　冬瓜子种子含皂甙０．６８％、脂肪、尿素、瓜氨酸等。同属植物Ｂｅｎｉｎｃａｓａｃｃｒｉｆｅｒａ种子的脂肪油中含亚油酸６２．３％，油酸２１．９％，饱和脂肪酸１５．６％，种子中并分离出少量腺嘌呤，胡芦巴碱等。

　　冬瓜子含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷Ｂ族维生素等。冬瓜子所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

　　冬瓜子所含有的植物油中的亚油酸等物质，是润泽皮肤的美容剂。不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，皮肤细嫩柔润，头发乌黑光亮。

　　现代营养研究发现，冬瓜子中含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不饱和脂肪酸、油酸等成分，这些成分可以有效地降低血液中脂肪和胆固醇含量，对防治心血管疾病有积极意义。

　　另外，冬瓜子还可以促进人体的免疫功能。

三、冬瓜子怎么吃最好

　　冬瓜子美容古已有之，是古代常用的美容护肤品之一。据《神农本草经》记载，冬瓜子能“令人悦泽好颜色，益气不饥。”现代科学研究证明，冬瓜子内含脂肪油酸、瓜胺酸等成分，其主要功效是净白肌肤、抑制体内黑色素沉积的活性，主治雀斑等面部色素沉着、面色枯黄、容颜憔悴、面色晦暗等症状。

　　吃法一

　　冬瓜子洗净晒干，研成细末，喝牛奶、豆浆甚至清水时，加一些进去。早晚各服一次，坚持一两个月，就可以明显感觉到皮肤变得又白又润，如能长期坚持，效果会更好。

　　吃法二

　　冬瓜子仁２５０克，桂花２００克，桔皮１００克，米汤适量。将冬瓜子仁、桂花、桔皮一起研成粉末；然后，每次取粉末１５克，用米汤调匀便可食用。

　　吃法三

　　冬瓜子粉１０克，红糖１０克。将冬瓜子仁粉冲热水，再溶入红糖。每天一杯，不拘时，代茶饮用。

　　温馨提示：

　　冬瓜子虽然能美容，但性寒，因此不宜多吃，尤其本身体寒的女性更不宜多吃。每次不宜超过１０克。月经期间停止服用。此外，饮食美容贵在坚持，一两天是看不到效果的。

四、冬瓜子的炮制方法

　　【现代炮制方法】

　　１．冬瓜子：取原药材，除去杂质，筛净灰屑。用时捣碎。

　　２．炒冬瓜子：取净冬瓜子，置炒制容器内，用文火加热，炒至表面略呈黄色、稍有焦斑为度，取出晾凉。用时捣碎。

　　【饮片性状】冬瓜子呈扁平的长椭圆形或长卵形，长约１０ｍｍ，宽约６ｍｍ；外表黄白色，一端钝圆，另一端尖，边缘光滑（单边冬瓜子）或两面边缘均有一环形的边（双边冬瓜子）；内有乳白色种仁，有油性；质轻；无臭，味微甜。炒冬瓜子稍鼓起，外表呈微黄色，略有焦斑，气微香。

　　【炮制目的】冬瓜子味甘，性微寒。归肺经、小肠经。具有清肺化痰，排脓利湿的功能。

　　生冬瓜子长于清肺化痰，消痈排脓。多用于肺热痰咳，肺痈、肠痈初起。炒冬瓜子寒性减弱，气香启脾，长于渗湿化浊。多用于湿热带下，白浊。

　　【应用选择】

　　１．生用

　　（１）肺热咳嗽：可与川贝母、杏仁、前胡等合用，治肺热咳嗽，如前贝杏瓜汤（《中药临床应用》）。亦可与知母、贝母、瓜蒌、杏仁等同用，能清肺化痰止咳，用于痰热蕴肺之咳嗽痰黄，胸膈痞满等。

　　（２）肺痈：常与苇茎、桃仁、薏苡仁同用，有清肺化痰，逐瘀排脓的作用，用于肺痈咳吐腥臭脓痰，胸闷疼痛，有微热等，如苇茎汤（《千金》）。若肺痈在脓未形成阶段，常加金银花、鱼腥草、黄芩等清热药，增强其清热解毒作用；若脓已成，则常加金银花、败酱草、鱼腥草、瓜蒌、桔梗等清热解毒排脓之品。

　　（３）肠痈：常配伍大黄、牡丹皮、桃仁、芒硝，用于肠痈初起，尚未成脓者，有泻热破瘀，散结消痈的作用，如大黄牡丹皮汤（《金匮》）。

　　２．制用常与黄柏、萆薜、芡实、车前子、椿根皮等配伍，能清热利湿，止带化浊，用于湿热下注之白浊、带下。亦可单用冬瓜子炒为末，空心米饮送服治带下、白浊（《救急易方》）。