生活中冬瓜子的功效与作用_冬瓜子有哪些妙用

一、冬瓜子的功效与作用有什么

　　对冬瓜子的功效与作用也是有着很多方面，所以在选择它的时候，也是要对它进行了解，同时对在扔掉它的时候，也是要知道，它对人体到底有没有帮助呢，也是要进行了解。

　　冬瓜子的功效与作用：

　　冬瓜子种子含皂甙0.68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。同属植物Benincasa ccrifera种子的脂肪油中含亚油酸62.3%，油酸21.9%，饱和脂肪酸15.6%，种子中并分离出少量腺嘌呤，胡芦巴碱等。

　　冬瓜子性凉，味甘。具有清肺化痰，消痛排脓，利湿的功效，中医临床用来治疗痰热咳嗽，肺痈，肠痈，白浊，带下，水肿，脚气等症。

　　冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。

　　冬瓜子含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。冬瓜子所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病;

　　冬瓜子中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽;另外冬瓜子还可以促进人体的免疫功能。

　　干燥种子呈扁平的长卵圆形或长椭圆形，长1厘米左右，宽约6毫米。外皮黄白色，有时有裂纹，一端纯圆，另一端尖，尖端有2个小突起，其一较小者为种脐;另一突起较大，上有一明显的珠孔。边缘光滑(单边冬瓜子)或两面边缘均有一环形的边(双边冬瓜子)。剥去种皮后，可见乳白色的种仁，有油性。气微，味微甜。以白色、粒饱满、无杂质者为佳。

　　全国大部地区均产。以四川、浙江、江苏、河南、河北、安徽等地，产量较大。

二、冬瓜子药用价值是什么

　　润肺，化痰，消痈，利水。治痰热咳嗽，肺痈，肠痈，淋病，水肿，脚气，痔疮，鼻面酒皶。

　　①《本经》：益气。

　　②《别录》：主烦满不乐。

　　③崔禹锡《食经》：利水道，去淡水。

　　④《日华子本草》：去皮肤风剥黑皯，润肌肤。

　　⑤《纲目》：治肠痈。

　　⑥《本草经疏》：能开胃醒睥。

　　⑦《本草述》：主治心经蕴热，小水淋痛，并鼻面酒渣如麻豆，疼痛，黄水出。

　　⑧《本草从新》：补肝明目。

　　⑨《本草述钩元》：主腹内结聚，破溃脓血，凡肠胃内壅，最为要药。

　　⑩陈念祖：能润肺化痰，兼益胃气。

　　⑾《山东中药》：治肾脏炎，尿道炎，小便不利，脚气，水肿。

　　⑿《中国药植图鉴》：罨痔疾肿痛，或洗涤。

　　【附方】：

　　①治咳有微热，烦满，胸中甲错，是为肺痈：苇茎(切，二升，以水二斗煮取五升去滓)，薏苡仁半升，桃仁三十枚，瓜瓣(目前多用冬瓜仁)半升。上四味细切，内苇汁中煮取二升，服一升，当吐如脓。(《金匮要略》千金苇茎汤)

　　②治肠痈脓未成，少腹肿痞，按之即痛，如淋，小便自调，时时发热，自汗出，复恶寒，其脉迟紧者：大黄四两，牡丹皮一两，桃仁五十个，瓜子半斤，芒硝三合。上五味，以水六升，煮取一升，去滓，内芒硝;再煎沸，顿服之。有脓当下，如无脓当下血。(《金匮要略》大黄牡丹汤)

　　③治男子白浊，女子白带：陈冬瓜仁炒为末。每空心米饮服五钱。(《救急易方》)

　　④治消渴不止，小便多：干冬瓜子、麦门冬、黄连各二两。水煎饮之。《摘元方》

　　⑤治男子五劳七伤，明目：白瓜子七升，绢袋盛，搅沸汤中三遍，*;以酢五升浸一宿，*;治下筛。酒服方寸匕，日三服之。(《千金方》)

三、冬瓜子的做法有哪些

　　做法一

　　材料：猪肉馅150克，冬瓜子150克，鸡蛋白(鸡蛋清)1个，食盐10克，鸡精3克，姜3克，料酒5毫升，香油5毫升，香菜适量。

　　做法：

　　1、冬瓜子洗净备用。

　　2、肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。

　　3、汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。

　　4、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜子煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。

　　做法二

　　材料：鹅肉500克，白萝卜100克，冬瓜子20克，姜10克，大葱15克，料酒15克，盐3克，味精1克。

　　做法：

　　1、把白鹅肉切成块，将白萝卜切成块，洗净冬瓜子。

　　2、将鹅肉、白萝卜、冬瓜子同放入锅内。

　　3、加姜、料酒适量，盖上锅盖。

　　4、先用旺火烧开，再用文火慢炖，直至肉烂为止。

　　5、再加入盐、葱、味精即成。

　　做法三

　　材料：薏仁、冬瓜仁各30克，水500毫升。

　　做法：首先惹仁、冬瓜仁洗净，沥干水分。然后锅内加水煮沸，放入惹仁、冬瓜仁继续煮。最后煮至惹仁烂后，即可过滤饮用。具有消除水肿，利尿的功效。

　　做法四

　　材料：冬瓜子20克，冬瓜皮50克，虾皮10克，淀粉及葱适量，香油、盐、花椒各适量。

　　做法：用香油将花椒炸出香味，加入葱、冬瓜子、冬瓜皮、虾皮炒熟，加入淀粉调成羹，最后以食盐调味，即可食之。功效：清热解暑、化浊开胃。

　　做法五

　　材料：冬瓜子粉、冰糖各适量。

　　做法：将约10克冬瓜子粉用热水冲泡开，再溶入约20克冰糖。每日两次，早上、下午各饮一杯。坚持饮用，一般1个月就能明显美白淡斑。适合于有雀斑、黄褐、晒斑和黑斑的人群。

四、麸炒冬瓜子怎么炮制

　　冬瓜子为常用中药。始载于《神农本草经》，列为上品，原名瓜子，《名医别录》称此为白瓜子、冬瓜仁。《证类本草》谓：“冬瓜皮虽青，经霜亦有白衣，其中子白，白瓜子之号因斯而得。”《齐民要术》谓：“冬瓜正月、二月种之。若十月种者结瓜肥好，乃胜春种，则冬瓜之名或又以此也。”李时珍说：“冬瓜三月生苗引蔓，大叶团而有尖，茎叶皆有刺毛，六七月间开黄花，结实大者径尺余，嫩时绿色有毛，老则苍色有粉，其皮坚厚，其肉肥白。”

　　干燥的冬瓜子呈扁平的长卵圆形或长椭圆形，长1厘米左右，宽约6毫米。外皮黄白色，有时有裂纹，一端纯圆，另一端尖，尖端有2个小突起，其一较小者为种脐;另一突起较大，上有一明显的珠孔。边缘光滑(单边冬瓜子)或两面边缘均有一环形的边(双边冬瓜子)。剥去种皮后，可见乳白色的种仁，有油性。气微，味微甜。以白色、粒饱满、无杂质者为佳。冬瓜子具有清热、化痰、排脓、利湿之功效。用于痰热咳嗽、肺脓疡、咳吐脓血、阑尾炎、淋浊、白带等。临床药用主要是“麸炒冬瓜子”炮制规格。

　　麸炒冬瓜子怎么炮制呢?麸炒冬瓜子先将辅料麸皮撒入热锅中，待其冒烟时，加入净冬瓜子，迅速翻动，于120—150℃中火炒，炒制时翻动要勤，还要控制好火力，以免药物的有效成分被破坏或者药效降低，然后取出，筛去麸皮，晾凉。储藏宜置阴凉干燥处，注意防潮、防蛀。