小小贫血危害大 出现贫血以后吃那些食物能有效缓解

一、贫血食疗吃什么能够有效补血

　　猪肝瘦肉粥

　　配方

　　鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米5O克，油15毫升，盐少许。

　　鲜瘦猪肉50克，大米5O克，油15毫升，盐少许

　　制法

　　将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀;将大米洗干净，放火锅中，加清水适量，煮至粥将熟时一加入拌好的猪肝、瘦肉.再煮至肉熟即可。

　　用法

　　每日1剂或隔日1剂，l次或分2次食完、可长期食用。

　　功效

　　健脾益气。适用于缺铁性贫血、佝偻病及夜育症等。

　　菠莱猪肝汤

　　配方

　　鲜菠菜200克，猪肝100克，油15毫升，盐少许。

　　鲜菠菜200克，猪肝100克，油15毫升，盐少许

　　制法

　　将菠菜洗净，切碎;猪肝切成小薄片，用油。盐拌匀.备用;锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。

　　用法

　　喝汤，食菠菜及猪肝，每日1剂，l次食完.可长期食用。

　　功效

　　健脾补血，适用贫血症状较轻者。

　　麻花糊

　　配方

　　黑乏麻、花生仁(连衣)各若干，白糖15克。

　　制法

　　将芝麻、花生仁洗净，放人炒锅中，炒熟，研成粉末，每次各取15克，加入热开水120毫升至15o毫升，调成糊状。再加入白糖调味即可。

　　用法

　　趁温食用。每日1剂，l次食完，可长期食用。

　　功效

　　润肠通便。养血补血。适用于缺铁性贫血。但出现腹泻者应停用。

　　参枣莲子粥

　　配方

　　党参15克，红枣ZO克，莲子30克，粳米或大米30克。

　　党参15克，红枣ZO克，莲子30克

　　制法

　　将党参切成片，红枣洗净.剖开去核，莲子打碎。将粳米淘洗干净与党参、红枣、莲子一起放火锅中，加清水适量，煮千米烂熟即可。

　　用法

　　婴幼儿食粥浆，儿童食粥及红枣一每日1剂，分2次自完，食至贫血痊愈。

　　功效

　　健脾益气，益血补虚。适用于缺铁性贫血，大细胞性贫血，病后体质虚弱。

　　黑枣桂圆糖水

　　配方

　　黑枣20克，桂圆肉10克，红糖25克。

　　制法

　　将黑枣、桂圆肉洗净，放火锅中，加清水500毫升，再加入红糖调匀，煮熟或隔水炖40分钟即可。

　　用法

　　趁热饮糖水，食枣及桂圆肉。每日1剂，l次食完，可长期食用。

　　功效

　　养血补血。适用于各种贫血。

二、贫血的人不能吃什么 别碰这7种食物

　　1、不能喝咖啡

　　因为咖啡里的多酚类物质会和铁形成难以分解的盐类，抑制铁的吸收。对於贫血病人而言，非常不适合。如果想要喝饮料，最好能将咖啡改为橘子汁。

　　确实，咖啡并非能长期饮用。最重要是不过量，过量了就是不贫血也会有问题的，关键是量的问题。

　　2、尽量不要喝茶

　　茶对铁吸收的抑制作用，是由于茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁。这种物质不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收，阻碍铁质吸收，而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少，加重贫血症状。

　　有些朋友如果无“茶”不欢，非要饮茶。那么，一定要酌情控制饮茶量。

　　3、限制脂肪

　　食用过多脂肪，可抑制人体造血功能，同时脂肪过多对贫血病人消化和吸收也有影响，因此每天摄入脂肪量不应超过70克，一般以50克左右为宜，最好是食用植物油脂。

　　4、不能食用大蒜

　　大蒜含较多挥发性物质，过多食用会抑制胃液分泌，使血红蛋白、红细胞减少，加重贫血。

　　5、不能喝牛奶

　　牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，使体内铁量更显不足。

　　6、少食碱性食物

　　碱性环境不利于铁质吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁游离和转化，因此贫血患者尽量少食用碱性食物，如馒头、荞麦面等。

　　7、不易消化的食物

　　此外，贫血患者往往同时存在消化功能紊乱，不易消化的食物尽量少吃，这类食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱，以及没有煮烂的各种肉类。

三、贫血患者不妨尝试着几大补血佳品

　　1、人参

　　人参具有气血双补的功效，可促进人体新陈代谢、内分泌协调、生血生精能、血液流通，在防癌、抗衰老等方面疗效也很好，是补养气血的“百草之王”。

　　补血用的话人参应配熟地、当归等补血药一起用，人参最好是文火炖服，这样能很好地发挥其药效。另外需要注意的是，服用人参期间不能喝茶和吃萝卜，以免解除药效影响药力。

　　2、当归

　　当归是兼具补血和活血功能的良药，尤其对妇科常见病，如月经不调、痛经、闭经等效果显著。当归性温，是甘温润补之品，一般人吃大有补益，但热盛出血者则不宜服用，另外孕妇服用也应经医嘱。

　　有一款归参猪心汤可以推荐：将党参20克、当归15克洗干净后放入水中煮半小时后滤掉药渣然后加入适量清水放入猪心和生姜、葱、食盐等，煮到猪心烂熟时即可。经常食用，为补血良方。

　　3、党参

　　党参不但有助于生血，同时也能补气，与当归、黄芪一起熬汤，有明显的补血作用。

　　至于党参的吃法，可以用沸水煮后泡茶喝，也可以做党参生鱼：

　　1.准备：将党参润透，切成小段;胡萝卜洗净，切块;姜切片，葱切段;香菜洗净，切成小段;处理生鱼，洗净。

　　2.将生鱼放入油锅炸一下，注意不要炸太久，然后捞起去油备用。

　　3.调炒锅至武火，下油后倒入姜、葱爆香，然后下生鱼，随后加入料酒、党参、胡萝卜等配料，等熟后即可作为佐餐食用。

　　经常食用，可补中益气、补血。如果需要加强功效，可用人参代替党参。

　　4、龙眼

　　晒干后即为桂圆，可以安神益气，补益气血，同时由于其含有维生素A、B族维生素和葡萄糖等，对养颜和延年益寿也有一定功效。

　　现推荐一款小米龙眼粥的食谱：将小米100克洗净，龙眼去皮去核30克洗净，然后一起放入煲中，加清水适量一同煮沸，水开后转为中火炖煮，在即将灭火之际加入适量红糖搅拌溶解即可。

　　经常食用此粥，可达补血、补虚健智之功。

　　5、阿胶

　　阿胶性平，入肝则可补血，入肾又可滋阴填精。阿胶含有丰富的胶原蛋白，可促进红细胞的合成，有明显的补血。止血疗效。同时，它还是女性养生养颜的佳品。

　　同样推荐一食谱：取东阿阿胶250g，加黄酒300ml，浸泡12天，然后加入冰糖或白沙糖、水各100ml，置于砂锅中隔水加热约23小时，待其全部溶化后取出即可。每日12次，每次服两匙。

　　坚持饮用，可治疗血虚、补血。

四、贫血患者的饮食保健

　　一、适宜食物：

　　多吃些含铁丰富的食物，主要包括肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁质，民间也常 用桂圆肉、大枣、花生作为补血食品。为了促进铁质的吸收，也可吃些酸性食物，如西红柿、酸枣、酸黄瓜、酸菜等。维他命C可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造 血红素，所以维他命C的摄取量也要充足。

　　二、贫血最好不要吃哪些食物：

　　贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重。因为食物中的铁，是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁， 才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食 物一起食用。