贫血的人不能吃什么食物 推荐几款有效缓解贫血的食疗方_贫血的人不能吃什么东西_贫血的人吃什么比较好_贫血的人补充什么元素
2016-08-22来源:网友分享 作者:韩谷秋
一、贫血的人不能吃什么东西
贫血在临床上是指人体外周血红细胞容量臧少,低于正常范围下限的一种常见的临床症状。虽然说女性普遍都会有贫血的现象,但是不同年龄、性别的人都会有贫血的症状,男人、女人、小孩、成人都一样。那么对于这种常见的症状,我们在日常生活中应该注意什么呢?贫血的人不能吃什么?
1、牛奶,碰不得!
由于治疗贫血的主要药物是铁剂,而牛奶中含磷较多,磷可与铁结合成难溶于水的物质影响铁的吸收,故贫血病人不宜用牛奶补充营养。
2、大蒜,少吃为妙!
大蒜含较多的挥发性物质可降低血糖,多食大蒜则会抑制人的胃液分泌,生熟品都可使血红蛋白、红细胞减少,贫血患者如果食用将会加重病情。
3、煎炸食品,请离得远远的!
贫血患者的胃肠功能好坏直接影响到疾病的恢复,煎炸的食品一方面大量营养成分被破坏,另一方面也影响消化吸收造成肠道功能紊乱,从而影响疾病恢复。
4、喝咖啡?NO!
因为咖啡里的多酚类物质会和铁形成难以分解的盐类,抑制铁的吸收。对於贫血病人而言,非常不适合。如果想要喝饮料,最好能将咖啡改为橘子汁。确实,咖啡并非能长期饮用。最重要是不过量,过量了就是不贫血也会有问题的,关键是量的问题。贫血的人不能喝咖啡。
5、再也不能这样愉快地喝茶了!
茶对铁吸收的抑制作用,是由于茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁。这种物质不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收,阻碍铁质吸收,而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少,加重贫血症状。
二、贫血的人吃什么比较好
1、含铁量丰富的食物?YES!
铁是造血的最基本原料,含铁的高的有动物肝脏、肾、红色肉类、蛋黄等动物性食品,其次有黑木耳、香菇、菠菜、红枣、核桃仁等植物性食品。
2、高蛋白的食物?快到碗里来!
血红蛋白是血液的重要组成部分,它是铁质参与蛋白质合成,,每天摄入的蛋白质的量为80克左右,富含优质蛋白的食物有动物的肝脏、瘦肉类、蛋类、以及奶类和豆类食物等。
3、含脂肪的食物,适量进食很有益哟!
摄入适当的脂肪有利补充所需造血的原料,含脂肪高的食物主要有动物油、花生油、豆油、橄榄油等,但适宜而止,不宜过量否则会影响抑制人体造血功能,每天的量为50克为好。
4、碳水化合物,适量进食身体棒!
如葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素,量也不宜过多,每日400克左右即可。
5、用铁锅做菜,增加铁质吸收!
铁锅与菜肴的拌炒过程中会吸附铁锅的铁质,增加增加人体铁的吸收。
6、蔬菜和水果,少不了!
蔬菜和水果含有各种人体所需的维生素,特别是B族维生素和维生素C可以促进铁的吸收,缺铁性贫血严重是可以直接服用维生素C片。
三、贫血的人补充什么元素
第一,导致贫血最有可能缺少的元素就是铁元素,常说的缺铁性贫血就是因为缺铁而导致的。所以如果是缺铁性贫血,那么被铁则是最快的方法。如何补铁呢?有很多食物中是含有丰富的铁质的,例如海带、动物肝脏,常见的牛肉、羊肉、猪肉等,平时多吃这些食物都可以达到补血的作用。
另外还可以多吃一些可以帮助铁吸引的食物,例如含有丰富维C的水果,橙子、猕猴桃等。还有樱桃、葡萄、菠萝,常见的水果都可以的。还可以吃一些大枣、桂圆等等。
第二,体内蛋白质营养不足,这也是导致贫血的一个重要原因。补充蛋白质的食物太多了,豆制,牛奶、融资、蛋类,这些食物都可以补充蛋白质,解决贫血的问题。
第三,缺乏维生素B12也会导致贫血,所以贫血被维生素B12也是非常必要的,那么维生素素B12如何补呢?通常在一些豆类、谷类中会有大量的B12存在,谷类主要有小麦、梗米等。所以平时多吃一些馒头也是可以补血的。
以上是为您介绍的贫血被什么元素比较好的相关内容,多吃一些被血的食物是解决贫血的一个重要途径,当然除此之外,还要注意少喝酒、少吸烟、少吃肥肉等,这些都是会影响铁的吸引的,进而加剧贫血的病情。
四、贫血的人饮食食谱
一、莲子桂圆汤
莲子、桂圆肉各30克,红枣20克,冰糖适量。先将莲子用水泡发,去皮去心洗净,与洗净的桂圆肉、红枣一同放人砂锅中,加水适量,煎煮至莲子酥烂,加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉,每周服用1--2次,可经常服用。具有补心血、健脾胃的功效,适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。
二、鸡肝西红柿汤
鸡肝、西红柿各200克,水发木耳12枚,熟猪油30克,鲜汤700克,味精1克,精盐3克,胡椒粉0.5克,先将西红柿洗净切片,鸡肝洗净切片。净锅置旺火上,加入鲜汤烧开,下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。鸡肝片氽熟时起锅,佐餐食用。具有补血强身的功效,适用于贫血引起的头晕眼花。
三、红枣黑木耳汤
红枣50克,黑木耳15克,冰糖适量。先将黑木耳与红枣以温水泡发并洗净,放入小碗中,加水和冰糖适量,将碗置于蒸锅中蒸约1小时。喝汤、吃黑木耳和红枣,或分次食用。具有滋阴和营、补益气血的功效,适合于阴液亏损、气血不足引起的贫血,如面色胱白、头晕耳鸣、心悸气短、低热口干、腰腿酸软、疲乏无力等。
四、羊肝菠莱鸡蛋汤
羊肝100克,菠菜250克,鸡蛋1个。先将羊肝洗净,切片,入砂锅,加水适量,煮熟后捣碎羊肝;菠菜洗净人锅,再打入鸡蛋,煮熟,口服l--2次,连续服用。具有补肝明目、补血养血的功效,适用于缺铁性贫血、营养不良性贫血。
五、山药紫荆皮汤
山药30克,紫荆皮9克,红枣20克。先将山药、紫荆皮、红枣洗净,加水适量,一同煎汤。日服1剂,分3次服用。具有健脾益血、补肾养阴的功效,适用于低热的贫血患者。
六、鸭肝首乌汤
取鸭肝120克,首乌、西红柿各30克,水发木耳8枚,胡萝卜30克,熟鸡油15克,鲜汤500克,味精l克,精盐2克。先将首乌加水煎取药汁,西红柿、胡萝卜洗净切片,鸭肝洗净切片。净锅置旺火上,加人鲜汤、药汁、胡萝卜、木耳,烧开后待胡萝卜熟,下鸭肝、西红柿片、精盐、味精、熟鸡油,鸭肝片氽熟时起锅,佐餐食用。具有补血强身的功效,适用于贫血引起的头晕眼花。
七、香菇豆腐汤
干香菇25克,水豆腐400克,鲜竹笋60克,豆油、香油、味精、精盐、胡椒粉、葱花、淀粉适量。先将香菇洗净,用温水浸发,去蒂切成丝。锅置火上,下豆油烧热,投入竹笋丝略炒盛出,将浸香菇水和清水适量倒人锅内煮开,投人香菇丝、笋丝、豆腐丁煮开,加精盐、胡椒粉,用湿淀粉勾芡,起锅后淋上香油,佐餐食用。具有益胃健脾、补虚损的功效,适用于高血压、高脂血症、贫血、缺钙、病后体虚等。
八、猪肝枸杞鸡蛋汤
猪肝枸杞鸡蛋汤猪肝100克,枸杞子20克,鸡蛋1个。先将猪肝洗净切成片,枸杞子洗净,鸡蛋打人碗内。再将锅内水烧开,放入少量的生姜和盐,先煮枸杞子,约10分钟后放入猪肝片,水沸后即可打人鸡蛋,稍煮即成。饮汤吃蛋、猪肝和枸杞子。具有养肝、补血、明目的功效,适用于肝虚所致之头晕、目花、夜盲症及贫血的调养和治疗。
九、猪肉参枣汤
猪瘦肉250克,人参5克,淮山药50克,红枣20克,精盐适量。先将猪瘦肉洗净切块,与洗净的人参、红枣、淮山药一同放人砂锅内,加水适量,先用武火煮沸,再转用文火炖至猪肉熟烂,加精盐调味,佐餐食用。具有益气健脾、滋阴养血、抗衰老的功效,适用于气血双亏、脾胃虚弱、消化不良、再生障碍性贫血等。
十、猪肝木耳菠莱汤
猪肝50克,黑木耳10克,菠菜50克,葱、味精、酱油、猪油、精盐适量。将猪肝洗净,剔除筋膜,切片;黑木耳用清水泡发,洗净,与猪肝片一同人锅,加水适量,煮熟。汤沸后再加菠菜,略煮片刻,再加猪油、葱、味精和精盐调味。吃猪肝、黑木耳和菠菜,日服1剂。经常食用,具有养血补血的功效,适用于贫血。