婴儿营养补充的方法 怎么给婴儿补充营养

一、婴儿时期需要补充的营养

1.热能

　　一船来说，年龄愈小，代谢愈旺盛。为了适应这种高代谢，就必须摄入大量热能，以维持生长发育需要。6个月以下，每天每公斤体重需500千焦耳，7-12个月为420千焦耳。

　　2.蛋白质

　　婴儿的需要量较成人为多。蛋白质不仅用于补充日常代谢的丢失，而且用以供给生长中不断增加新组织的需要。一般来说，1岁以内的小儿，人乳喂养每日每公斤体重需供给蛋白质2.0一2.5克，牛奶喂养需供给3-4克，母乳、牛奶混合喂养需供给3克。用混合膳食的婴儿。动物蛋白质最好不少于蛋白质总量的一半。婴儿蛋白质的需要量可按每人每日需要量计算，每人每日需要从蛋白质取得的热量比例，1岁以下婴儿应占15％以上。如婴儿缺乏蛋白质，则会影响生长、发育、特别是大脑的发育，体重及身高增加缓慢，肌肉松弛，贫血及抵抗力下降，严重的会引起营养不良性水肿。4个月后添加的牛奶粥、鸡肉粥、鱼肉棚、鸡肝糊、豆瘸糊等，均是婴儿蛋白质的良好来源。

　　3.脂肪

　　婴儿对脂肪的需要量也高于成人，每日每公斤体重新生儿约需7克，2-3个月婴儿约需6克，6个月后的婴儿约需4克，以后随年龄增长而渐减至3-3.5克。婴儿每日摄取脂肪的供给量约占总热量的30％。脂肪中所含的不饱和脂肪酸为婴儿发育所必需的物质，是形成神经组织如髓鞘等的必需物质。母乳中含有丰富的花生四烯酸，是其他乳类不能比拟的，可见母乳是婴儿的天然理想食品。4个月后给婴儿添加的蛋黄糊、牛奶藕粉、鸡汤煮饺子、黄油芝麻白警、牛奶蛋糊、蒸肉豆腐等，是除母乳外的良好的脂肪来源。

　　4.酸水化合物

　　最初3个月是靠乳糖来满足需要，乳糖含量人乳为6-7％，牛奶4-5％。最初婴儿仅能消化乳糖、蔗糖、葡萄糖、果糖，对淀粉不易消化，故米、面淀粉食物应在3-4个月后才开始添加。周岁以内婴儿每日每公斤体重需糖类25-50克，折合热能为420一840千焦耳，由碳水化合物供给的热能，约占1日总热量的50％。碳水化合物是主要的供能营养家，有助于完成脂肪氧化及节约蛋白质消耗，还是脑细胞代谢的基本物质，如长期供给不足可导致营养不良、但如碳水化合物进食过多，而蛋白质不够，则婴儿体重增加过快，发胖，肌肉松弛，平时抵抗力差，容易生病。4个月添加的各式粥类、饭类、面汤、馁饱、小饺子、薯泥等，均含有丰富的碳水化合物，来源也比较广泛

　　5.钙和磷

　　足够的钙、磷能促进骨铬、牙齿的生长和坚硬。婴儿体内的钙约占体重的0.8％，至成年为1.5％，婴儿每日约需钙600毫克、磷400毫克。钙与磷摄入的比例是1：1.5较为相宜。这关系到它们的利用程度。母乳这个比例较为适当，故母乳喂养的婴儿思营养不良与拘偻病者明显地少于人工喂养。钙与磷过高或过低，都会影响其吸收利用。婴儿缺乏钙、磷，可患佝偻病及牙齿发育不良，心律不齐和手足抽搐、血凝不正常、易于流血不止等症。6个月后添加辅助食物时应多选用大豆制品、牛乳粉、蛋类、虾皮、绿叶蔬菜等。用这些原料制成的食物如牛奶大米糊糊、牛奶玉米粥、鸡蛋面条、豆面牛肉末、豆腐糕、鸡蛋羹、苋莱水等，均是良好的钙、磷来源。

　　6.铁

　　铁对婴儿营养极为重要，它是血红蛋白和肌红蛋白的重要成分。各组织的氧气运输亦离不开铁。婴儿生长发育快，对铁的需要和利用相应耍多。胎儿在母体内最后1个月，肝内伤入较多的铁，但仅够出生后3-4个月的需要。周岁以内婴儿每日需铁10一15毫克，乳类所含的铁远远不能满足婴儿的要求。4个月以后的婴儿应从食物中供给铁，如蛋黄糊、猪肝泥、什锦猪肉菜末、豆鼓牛肉末等。

　　7.锌

　　锌虽为微量元素，但参与很多的重要的生理功能，与蛋白质、核酸及50多种酶的合成有关。婴儿期每日需锌‘3-5毫克，人乳中锌的含量高于牛乳、初乳含量尤高，色、肉、虾等动物性食物也含锌丰富，故一般不易发生锌缺乏。挑食的婴儿常可因锌缺乏而出现食欲减退，生长停滞。4个月后添加的西红柿鱼、虾肉泥、黄色小馅饼等，均含丰富的钾。

　　8.维生素

　　与婴儿生长发育关系极为密切，其中员主要的、需要从饮食中补充的有脂溶性维生素A、D和水溶性维生意B、C等。

二、婴儿阶段家长给宝宝补充营养

一、 添加辅食

　　（1）宝宝从4个月以后便可以添加辅食了，例如米糊、菜泥等。6个月后便可以逐渐添加半固体的辅食，例如果泥、蛋黄泥等。而7—9个月则可以由半固体辅食过渡到可咀嚼的软固体辅食，例如面粥、碎菜粥等。1岁以上的宝宝，可以转化为以固体食物为主的辅食了。

　　（2）宝宝添加辅食的原则为先选择米糊、菜水、果汁等液体，再过渡到浓米糊、菜泥、肉泥等泥糊，最后再转变为软饭、烂面条以及小馒头片等固体辅食。而从数量的角度来说，辅食应该由少到多的顺序添加，最开始先让宝宝试吃，或者宝宝喝奶后再试吃一些，如果宝宝适应了便可以添加其他种类的食物。及时为宝宝添加辅食可以促进宝宝的咀嚼能力，使宝宝的咀嚼肌更好的得到锻炼，并且对牙齿的生长与塑形也起到良好的影响。如果这个过渡没有很好的完成，那么会影响宝宝长大后吃固体食物的能力，进而影响宝宝的成长。

　　二、多样化的食物

　　宝宝的食物应该多样化，如果在婴儿时期宝宝食物过于单调，就造成宝宝偏食、挑食的问题。在婴儿时期应尽量让宝宝多吃不同种类的食物，可以为宝宝补充充足的营养，还能防止挑食的问题。

　　宝宝的食物添加顺序应为淀粉（谷物）——蔬菜——水果——动物。最初先为宝宝添加谷物类食物，同时可以添加一些富含铁的营养素，例如婴儿含铁营养素的米粉。然后逐渐为宝宝添加蔬菜汁或者蔬菜泥，再之后添加水果汁或者水果泥，最后添加动物性的食物，例如蛋羹、肉泥、鱼等。

　　而动物性的食物添加顺序为：蛋羹泥——鱼泥——全蛋——肉末。妈妈要注意不要将蛋羹完全代替含铁的婴儿米粉，并且宝宝应在六个月以上再添加含肉的辅食。

　　三、 辅食添加技巧

　　4—6个月：此时是让宝宝多多熟悉不同食物的味道和感觉的时候，妈妈应从流质食物过渡到半流质食物。宝宝1岁后可以喂一些蛋白，如果家族中有过敏史，则蛋黄的喂养可以到宝宝6个月之后再进行。

　　7—9个月：此时的宝宝除了继续熟悉各种味道与感觉外，妈妈要改变宝宝辅食的颗粒大小与软硬程度，逐渐将泥糊状食物过渡到固体食物，帮助宝宝掌握进食的技巧与肠胃功能的发育。蛋类也可以由蛋黄泥转变为蛋羹，在宝宝8个月后，可以让宝宝食用煮蛋或者炒蛋，妈妈应逐渐从碎末过渡到小块状。

　　10—12个月：此时妈妈在满足宝宝日常营养的同时，还要锻炼宝宝的咀嚼能力，帮助宝宝咀嚼肌的发育、牙齿的生长以及颌骨的发育，并且还可以提高宝宝肠胃功能以及消化酶的活性。这段时期，妈妈应增加食物的硬度，例如稠粥过渡到软饭；烂面条过渡到包子、饺子、馒头；菜末、肉末过渡到碎菜、碎肉。

　　12—15个月：此时宝宝的牙齿已经基本上完全发育，宝宝的饮食已经不受太多的限制，不过妈妈还是要注意，在为宝宝烹饪美食时，口味要稍清淡一些，宝宝此时还不适合重油、过甜或者过咸的食物。

三、宝宝断奶后喝这些汤补充营养

鲫鱼汤：鲜活鲫鱼150克，去肚杂洗净，加适量猪油、盐调味，水煮熟，再加葱白一根，生姜一片，鲜薄荷20克，水沸即可。汤、肉一起吃，鲫鱼有健脾利润止咳的功效。

　　紫菜汤：20克左右的紫菜，洗净，切碎，烧煮成汤，分次喂宝宝吃，紫菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁元素及碘、硒、镁、锌等微量元素，还有胡萝卜素、维生素B和C。

　　豆腐蛋汤：过滤蛋黄1/2个、海味汤14杯、豆腐少许。把过滤蛋黄和海味汤一起放入，然后上火煮，边煮边搅，开锅后放少许豆腐即停火。

　　西红柿猪肝汤：切碎的猪肝2小匙、西红柿2小匙、葱头1小匙、盐少许。把西红柿剥皮并切碎；将切碎的猪肝和切碎的葱头同时放入锅内，加水或肉汤煮，然后再加入西红柿和少许盐。

　　胡萝卜汤：取新鲜胡萝卜150～200克，切成大块，放入锅中煮烂后，用漏勺捞出，挤压成糊状，再放回原汤中煮沸，用白糖调味，每隔数天喂一次。胡萝卜含有多种氨基酸以及丰富的维生素A，对组成人体骨骼、神经细胞、红细胞有益。

四、促进大脑发育1-3岁宝宝需补充的营养

一、宝宝1-2周岁时多引导他说话

　　1、少对宝宝说不可以

　　1岁以后宝宝开始能走路，希望去尝试各种各样的事情，家长这时候千万别一味的担心宝宝安全而每天对宝宝说这“不可以”，那也“不可以”，这会磨灭宝宝探索世界的积极性，阻碍宝宝开朗性格的养成，缺乏自信心。宝宝要做的事情如果真的有危险性或对行为塑造、性格养成等有不良影响时，父母再说“不可以”。

　　2、怎么给宝宝玩具

　　给宝宝玩具是一件很正常的事情，但是怎么给也有讲究，要想着宝宝能从玩具中学到某些东西，比如给宝宝训练发声、拓展想象力的玩具；给宝宝玩具不要一次给太多，那样会影响宝注意力集中，对培养宝宝稳定性情和专注精神很不利；而且给宝宝玩具后家长也要跟宝宝一起玩，帮助宝宝增长智慧。

　　3、多和宝宝说说话

　　宝宝学会走路后，语言理解能力也极速发展，能很快理解父母所说的话，前提是父母每天能多引导宝宝说话，教宝宝说正确的语言。

　　4、阅读文字

　　想要发展宝宝语言能力还可以给宝宝阅读简单的图画书，扩大宝宝的词汇量，培养宝宝情感。宝宝在2周岁的词汇量应该达到250个左右。所以，父母每天和宝宝一起阅读半小时，能有效促进宝宝对文字的兴趣，如果父母讲得更生动，宝宝更能建立起口头语言和书面文字之间的练习。

　　二、2-3周岁时要规范宝宝语言，让宝宝亲近文字

　　1、每天带宝宝散步

　　散步不仅有强身健体的功效，还有创造优秀大脑的功能，所以，每天带宝宝去散步应该成为一项课程。此外，散步的地方也要多样化，不止是平地，还可以是上下楼梯、走坡道、过独木桥、走走跳跳等训练。

　　2、引导宝宝接触文字

　　想要让宝宝喜欢文字，父母可以有意识的念书上的封面文字、商品标签上的文字等给宝宝听，引起宝宝注意，并且教宝宝这些字的读音。平时和宝宝散步时也可以多留意附近的各种广告招牌、商店招牌文字、汽车牌好吗等，当宝宝学会一个字的时候，可以让宝宝从书里找出来，增强宝宝对文字的兴趣。

　　3、规范宝宝正确的语言

　　宝宝2岁以后语言能力逐渐发达，就不必再使用婴儿语言了，应尽量用规范的语言和宝宝说话，给宝宝多买一些图书，然后念给宝宝听，也可以念诗歌、讲故事让宝宝听。

　　4、训练宝宝生活技能

　　宝宝逐渐长大，有独立意识，很多事情都希望能自己做，比如系鞋带、洗手、扣纽扣、脱衣服等。这时候父母只需耐心的教宝宝做他想做的事情就可以了。当宝宝对生活技能的学习很感兴趣，并且将任务完成得很好，父母可以给予表扬，让宝宝对自己做的事情更有自信。