生活保健小常识 吃出健康好身体

一、晚餐要吃得像乞丐4种食物不要吃

　　西方谚语：“早餐要吃得像国王，午餐要吃得像王子，晚餐要吃得像乞丐。”早晨是一天的开始，可以吃得丰盛，提供一天的体力。不过到了晚上，距离睡眠时间较近，且活动量减少，所以如果热量集中在晚餐摄取，会增加血脂，造成脂肪堆积，导致肥胖，提升罹患糖尿病、动脉硬化及心脏病等疾病的机率。

　　为了确保睡眠品质和身体健康，晚餐需要适当的清淡，选择含脂肪少、低碳水化合物的食物，维持八分饱左右，即可预防“三高”，并促进营养吸收和新陈代谢。

　　1、拒绝油腻食品

　　晚餐大快朵颐，饱食一顿，是每个人一天的享受。不过晚上活动量小、热量消耗少，如果又大量摄取高蛋白、高油脂、高热量的食物，会刺激肝脏制造低密度脂蛋白，三酸甘油酯也容易上升，血糖和脂肪酸的浓度会加速脂肪的合成，很可能形成脂肪肝和肥胖的问题。

　　油腻的食品包括油炸类食物，以及胆固醇含量较高的动物内脏等等。食用后，易造成胃肠、肝、胆、胰脏的负担，让身体一直处于工作状态中，进而影响睡眠品质。容易刺激神经中枢，使大脑处于兴奋状态中，导致多梦、失眠等症状，长期下来可能还会引起神经衰弱等疾病。

　　因此晚上一定要少吃油腻大餐，以清淡食物为主，还可以多食用燕麦、洋葱、海藻、银耳、冬瓜等具有抑制胆固醇之类的油腻成分，有助于清肠降脂，预防心血管疾病，还能一夜好眠。

　　2、晚间避免吃“胀气食物”

　　有些食物在消化过程中会产生较多气体，尤其高碳水化合物、果糖，亦或是乳糖等等的食物，像是豆类、花椰菜、马铃薯、红薯、香蕉、面包、碳酸饮料等食物，食用后容易导致腹胀。

　　造成胃腹部胀气的主因，是因为胃中有太多的空气，特别容易导致胀气，使得肠胃不适，并且妨碍睡眠，所以晚间应尽量避免进食这类食物。

　　3、晚餐食用高钙食品易引发结石

　　晚上不适宜食用钙质过高的食物，如：虾皮、软骨鱼类等食物。因为人的排钙尖峰期在餐后的4至5小时，所以一旦太晚吃，当排钙高峰期来临时，已经进入睡眠，五脏呈现休息状态，身体代谢减弱，于是食品中的钙质分解后，容易堆积在肾脏和尿道里面。因为此时尿液滞留在膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，导致尿中钙含量增加，因而容易沉积形成小晶体，长久下来就扩大为结石。

　　4、晚饭后的禁忌是甜品

　　许多人喜爱晚餐后进食甜腻的点心，觉得唯有如此才能画下完美的句点，不过却会对肠胃消化有所影响，带来负担。甜点中的糖分在休息的状态下难以分解，因此会刺激胰岛素分泌增加，转变成脂肪，会造成下半身肥胖，长此以往容易诱发糖尿病、心血管疾病等的可能。

二、早上几点吃早餐最好最佳的早餐时间

　　一些人早晨起得早，早餐便也吃得早，其实这样并不好。早餐最好在早上7时后吃。医学专家指出，人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。一旦吃早餐太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。所以能在7点左右起床后20至30分钟再吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。另外，早餐与中餐以间隔4至5小时左右为好，也就是说早餐7至8点之间为好，如果早餐过早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

　　有些人早餐吃得很早，一方面是为了赶着去上学、上班，另一方面，年纪大的人习惯早起，吃早餐的时间自然也就提前到了早晨五六点钟。研究显示，早餐吃得这么早，反而不利于肠胃消化吸收。

　　一般来说，早餐与午餐的时间间隔应为4—5小时，所以吃早餐的时间在7—8点之间为好。另外，起床后先喝点水再吃早餐比较合理。

　　在夜间的睡眠过程中，人体大部分器官都得到了充分休息，惟独消化器官仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到凌晨才真正进入休息状态。如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱胃肠的蠕动节奏。特别是老年人，胃、肠、胰的消化酶分泌减少，消化吸收及代谢功能下降，如果起得很早，又有晨练的习惯，起床后马上吃早餐，势必会影响胃肠功能，同时也对晨练不利。

　　经过一夜睡眠后，人体从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量水分，早晨起床后体内处于一种生理性缺水状态，因此，别急着吃早餐，先喝一杯白开水，既能纠正生理性缺水，又能降低血液黏稠度，改善器官功能，对防止一些疾病的发生有很大好处。

三、六种对身体绝对有益的食物

　　有一些食物，专家们毫无争议地一致认为是对健康非常有益的。这六种对身体绝对有益的食物是：

　　鸡蛋、咖啡和巧克力有什么共同之处呢?它们对健康是好还是坏?你可能会很迷惑，因为关于它们的很多观点是相冲突的。但是也有一些食物，专家们毫无争议地一致认为是对健康非常有益的。这六种对身体绝对有益的食物是：

　　1.绿叶蔬菜。一般的营养素都可以在菠菜和其他绿叶蔬菜中找到，例如花椰菜和羽衣甘蓝。“你不能否认，作为一种有疾病预防功能的食物，它们的确是明星，”注册营养师、美国营养师协会的发言人、《弹性素食》一书的作者多恩·布拉特说。比如说，一杯菠菜能够提供两倍于每日推荐量(DRI)的有助于增强骨质的维生素K，同时还可以提供铁、钙、β-胡萝卜素及抗氧化物质维生素C和维生素E。

　　2.浆果。“不管是黑色的黑加仑、蓝色的蓝莓、紫红色的桑椹还是鲜红色的草莓，它们都是非常出色的。”美国新泽西州卢舍仑综合医院的注册营养师芭芭拉·伐恩说。

　　浆果富含抗氧化物质，这些化合物主要存在于植物类食物中，能够帮助预防癌症和心脏病。值得一提的是，冷冻水果的营养也不比新鲜水果逊色多少，因为它们是在水果新鲜度最高的时候被速冻的。

　　3.豆类。豆类脂肪含量低，同时含有大量的膳食纤维、蛋白质、铁和钾。此外，豆苗比其他蔬菜饱腹感更强，所以你一般会吃的比较少。为了得到更多的纤维，可以将豆类罐头与糙米或墨西哥薄饼搭配食用。(墨西哥薄饼是在墨西哥、美国等地流行的用玉米粉或小麦面粉烙制的薄饼)

　　4.低脂酸奶。酸奶的营养十分丰富。它含有钙、蛋白质和“好”微生物，如益生菌，它能够帮助消化吸收和增强机体的免疫力。需要注意的是，要避免食用额外添加了糖的酸奶。“在商店超市里选购酸奶时，很容易选错”，布拉特说，“要确保你选择的酸奶是低脂的或是原味酸奶，当然，你可以自己再搭配新鲜的水果或蜂蜜”。

　　5.燕麦。燕麦不仅是一种营养丰富的全谷类食物，同时还含有一种特殊的膳食纤维，有助于降低胆固醇。如果你不喜欢燕麦片，爆米花也是不错的选择，但一定不能加任何的奶油和盐。

　　6.坚果。就完整的坚果而言，它们含有很多能够降低胆固醇的不饱和脂肪，并且富含膳食纤维。尤其是核桃、杏仁和亚麻子，它们含有欧米茄3脂肪酸，有益于心脏健康。布拉特建议每天摄入一盎司(约28克)坚果。以核桃为例，一份坚果大概含有190千卡的能量。

四、六种便宜又有营养的食物

　　最佳营养食物是什么?人的身体需要各种各样的营养，才能健康。其实人体必须吸收的营养是哪些呢?如果能找出这些食物，我们可以更好的补充营养，接下来3721健康网和你一起去了解一下最佳营养食物是什么。

　　食物一：大蒜

　　强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

　　排毒清肠，预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。

　　降低血糖，预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。

　　预防感冒。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

　　食物二：红酒

　　喝红酒对皮肤有益：红葡萄酒中的萃取物，可控制皮肤的老化—在植物界中常出现的强力抗损坏物质，在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分，特别是所含有生成红色素的成分，能防止损坏活性氧气，功效非常明显。

　　产后喝红酒利于身材恢复：优质的红葡萄酒中含有丰富的铁，对女性非常有好处，可以起到补血的作用，使脸色变得红润。同时，女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加，产后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积，对身材的恢复很有帮助。

　　食物三：橙子

　　在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它能够阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象;避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用，尤其是胃癌和食道癌;抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏健康。

　　食物四：菌类

　　食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品。

　　食物五：西兰花

　　我们大很多的抗衰老食谱上都能够看到西兰花，它是一种对女人非常有用的抗衰老食物。因为它含有抗氧化剂，减缓女人体内的自由基，从而延缓衰老。

　　食物六：黄豆

　　黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。