红茶喝多了上火吗_哪些人不适合喝红茶

一、红茶上火吗

　　1、红茶、熟普洱这一类高发酵度的茶品，在制作完成后的初期，火气都会相对较重(此处单指由发酵带来的火气)，通过一段时间的放置(前提是仓储得宜)，可以降低其火气——对于熟普洱茶而言称之为“散堆”，同时有散除熟茶渥堆气味的作用。

　　2、除了发酵本身，制程中的其它部分同样会带来火气，最明显的就是茶叶的干燥。

　　3、许多红茶干燥温度参数为毛火120℃，足火100℃(不同茶品有差异)，这样的高温无疑会给茶品带来燥火，当下品饮感受可能体现为：上头、太阳穴紧锁、喉咙干、锁喉等等。不同的感受既和茶品的种类、制程差异有关，也和品饮者体质的敏感程度有关。

　　4、红茶的高温制程除了干燥，还有高温提香，最夸张的有红茶已然出现了巧克力味，猜测是亦有轻微炭化现象，对于感知不敏锐的品饮者而言，这种高温火工香是受欢迎的，但也无疑是会导致上火的。

　　5.一些相对低温干燥的红茶，其火气会相对低些，比如滇红的烘干温度多为60℃左右，新茶火气较高温干燥红茶为低。不过今年来为了迎合市场，滇红的亦有高温提香的茶品出现——对于品饮者而言，当下感知不到不代表对身体没有损害，这才是尴尬的地方(当然，伤害程度与红茶的摄入量也有关)

　　6、喝过一种滇红，最后干燥采用阴干，是极少数喝了以后没有明显燥感的红茶。不过产量不高，同时对于敏感度低喜欢高火红茶的茶友而言(当然，他们的选择也需要得到尊重)，这种茶品是不受欢迎的。

　　6、因此，红茶会导致上火，具体结果与其发酵制程、干燥方式与温度、有无高温提香等均有关联，最后品饮者品饮到的茶品导致其上火的“能力”是上述因素综合作用的结果。

二、哪些人不适合喝红茶

　　1.妇女哺乳期不宜饮浓红茶。

　　2.溃疡病患者慎饮红茶：红茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮红茶可引起胃酸分泌量加大。

　　3.营养不良忌饮红茶：红茶叶有分解脂肪的功能。

　　4.发烧忌喝红茶 ：红茶叶中*不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。

　　5.肝脏病人忌饮红茶：红茶叶中的*等物质绝大部分经肝脏代谢。

　　6.神经衰弱慎饮红茶：红茶叶中的*有兴奋神经中枢的作用。

　　7.孕妇忌饮红茶，尤其是不宜喝浓红茶。

　　8.醉酒慎饮红茶：红茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓红茶会加重心脏负担。

　　9.贫血患者忌饮红茶：红茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物。

　　10.尿结石患者忌饮红茶。

　　11.儿童不宜喝浓红茶。

　　12.冠心病患者谨慎喝红茶。

　　13.老年人不宜饮生红茶。

　　14.高血压患者不宜饮浓红茶。

三、红茶的分类

　　1、祁门工夫：

　　祁门工夫红茶位于中国红茶的种类之首，是我国传统工夫红茶的珍品，有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。常年产量5万担左右。祁红工夫以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁而着称，在国内外享有盛誉。

　　祁红工夫茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”，内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永，叶底嫩软红亮。祁门红茶品质超群，被誉为“群芳最”，这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的。全县茶园总面积的65%左右这些茶园，土地肥沃，腐殖质含量较高，早晚温差大，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成茶树生长的天然佳境，酿成“祁红”特殊的芳香厚味。

　　2、滇红工夫

　　滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶是在红茶范围的，主产云南的临沧、保山等地，是我国工夫红茶的后起之秀，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。

　　滇红工夫因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。

　　3、闽红工夫

　　闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。

　　4、政和工夫

　　政和工夫按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，是闽红三大工夫茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。小茶系用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，但欠持久，汤稍浅，味醇和，叶底红匀。政和工夫以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又适当拼以高香之小茶，因此高级政和工夫特别体态匀称，毫心显露，香味俱佳。百年的政和工夫，一经问世，即享盛名。19世纪中叶，产量达万余担。后因战事摧残，茶园荒芜，至1949年年产仅900余担。嗣后，着力恢复传统品质风格，产量质量均有回升。60年代后，因改制绿茶，仅保持少量生产，年产约800担。

四、红茶的具体营养价值

　　红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。

　　红茶甘温，可养人体阳气;红茶含有丰富的蛋白质，生热暖腹，增强人体的抗寒能力。中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态，养身之道，贵乎御寒保暖”。因而冬天喝茶以红茶为上品。

　　日本大阪市立大学实验指出，饮用红茶一小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实红茶有较强的防治心梗效用。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。

　　红茶具有很高的营养价值，此外红茶还具有提神消疲、健胃整肠助消化、利尿、消炎杀菌、防蛀、去油腻延缓老化、降学血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射且有美容等功效。