丙酮酸激酶缺乏症的饮食禁忌有哪些 其发病原因是什么

一、丙酮酸激酶缺乏症的饮食禁忌有哪些

　　一、饮食适宜：1.宜吃高蛋白质的食物；2.宜吃高铁元素的食物；3.宜吃高维生素C的食物。

　　二、宜吃食物宜吃理由食用建议

　　番茄。含有丰富的维生素C，有利于铁元素的消化、吸收。1-2个，直接食用。

　　鱼肉。蛋白质含量高，且内含有丰富的铁元素，有利于血红蛋白的补充。250g清蒸食用。

　　虾肉。含铁、锌元素都丰富，可增加造血原料。促进血红蛋白的合成。200g，清蒸食用。

　　三、饮食禁忌：1.忌吃活性蛋白性的食物；2.忌吃辛辣刺激性的食物；3.忌吃热燥的食物。

　　四、忌吃食物忌吃理由忌吃建议

　　青椒。青椒维生素C寒凉丰富，但是辛辣刺激对于本病是不利恢复的。且有加重诱发溶血的可能。换吃无辣味的蔬菜。

　　剁生。云南的一种特色，肉被酸椒泡熟，实际还是生的，可造成机体过敏。换吃熟透的肉制品。

　　蟹肉。具有过敏原性，本病患者出现了溶血不宜多吃。换吃其他无过敏性因素的食物。

二、丙酮酸激酶缺乏症的症状诊断

　　一、症状

　　主要是慢性溶血及其合并症的表现。病情轻重不一，可以是严重的新生儿黄疸，少数患者直到成年或年老才发现贫血，还有的因骨髓功能完全代偿，平时可能没有明显的贫血和其他表现。但查体时常有黄疸和脾大。一般贫血或黄疸首次发生于婴儿或儿童时期，不像G-6-PD缺乏的患者，PK缺乏症婴儿出现黄疸时总是伴有贫血且常有脾大，贫血程度通常比遗传性球形红细胞增多症患者更严重，常常需要输血。

　　二、诊断

　　诊断依赖于红细胞PK的活性测定在考虑PK缺乏症的诊断时要注意：

　　①筛选PK活性的荧光斑点试验的标准化；

　　②除外继发性PK缺乏的可能，以下为PK缺乏的诊断标准。

　　1.PK活性测定的正常参考值

　　①PK活性正常：荧光在25min内消失。

　　②PK活性中间缺乏值（杂合体值）：荧光在25～60min消失。

　　③PK活性严重缺乏值（纯合体值）：荧光在25min不消失。

　　①正常值：（15.0±1.99）U/gHb（37℃）。

　　②低底物浓度（PEP）正常值：正常活性的14.9%±3.71%（37℃）。

　　③低PEP PDP刺激后的正常值：正常活性的43.5%±2.46%（37℃）。

　　④纯合子值为正常活性的25%以下，杂合子值为正常活性的25%～50%。

　　①ATP：（4.23±0.29）μmol/gHb，PK缺乏时较正常降低2个标准差以上。

　　②2，3-二磷酸甘油酸（2，3-DPG）：（12.27±1.87）μmol/gHb，PK缺陷时较正常增加2倍以上。

　　③磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）：（12.2±2.2） μmol/LRBC，PK缺陷时较正常增加2个标准差以上。

　　④2-磷酸甘油酸（2-PG）：（7.3±2.5） μmol/LRBC，PK缺陷时较正常增加2个标准差。

　　2.红细胞PK缺陷的实验诊断标准

　　（1）PK荧光斑点试验属严重缺乏值范围。

　　（2）PK荧光斑点试验属中间缺乏值范围，伴有明确家族史和（或）2，3-DPG含量有2倍以上的升高或有其他中间产物变化。

　　（3）PK活性定量属纯合子范围。

　　（4）PK活性定量属杂合子范围：伴有明确家族史和（或）中间代谢产物变化。

　　符合上述4项中任何1项，均可建立PK缺陷的实验诊断。如临床上高度怀疑为PK缺乏症，而PK活性正常时，应进行低底物PK活性定量测定，以确定有无PK活性降低。

三、丙酮酸激酶缺乏症的发病原因是什么

　　1.生化变异型

　　PK是一分子量为60kD由完全相同或基本相同的亚单位组成的四聚体，在哺乳动物组织中有4种异构酶：L、R、M1和M2。R型异构酶（R-PK）只存在于成熟的红细胞。R-PK用聚丙烯酰胺凝胶电泳后分成两种成分，Rl-PK为一同源四聚体（L2L2），R1-PK主要存在于原始红细胞和网织红细胞，而R2-PK则主要存在于成熟红细胞。L-型PK存在肝脏，与R-PK非常相似但不完全相同，M1型存在于肌肉、心脏和脑，M2-PK存在于白细胞和血小板，幼稚细胞中也有M2-PK。在PK缺乏症的某些患者的红细胞已发现有M2-PK的存在，PK突变型的异质性可以解释PK缺乏表型的大范围变异性。“古典”的PK缺乏，除酶活性减低外其余酶的特性均无异常。起先认为仅只是结构正常的酶产生过少而已，但进一步研究证明存在有仅影响催化活性的酶分子结构改变。显然，大部分PK突变都伴有结构异常蛋白，而这些蛋白在电泳速度、残留活性、底物亲和度、动力学特征、热稳定度、核苷酸特异性、ATP抑制、变构激活或最适pH方面均不同。

　　2.遗传方式

　　PK缺乏症为常染色体隐性遗传。但偶有呈常染色体显性遗传家系的报道。一般来说，只有纯合子或复合杂合子才会出现溶血性疾患。杂合子患者尽管红细胞中有葡萄糖中间产物改变，但无贫血表现。PK缺乏症杂合子的检出率为0.24%～2.20%。大部分PK缺乏症患者为复合杂合子，真正的纯合子很少。

　　3.分子生物学

　　M2型PK基因定位于15q22 -qter，L型和R型PK基因定位于1q21。L和R型为异构调节，由用两个组织特异性启动子的同一个基因所转录编码的L型和R型仅只在前2个外显子有差异；M1和M2也是由同一基因所编码，由于剪接的不同而产生两种分别翻译成这种PK的mRNA。最近，Kanno等克隆了人的R型PK基因的cDNA，由2060bp组成，编码1个574个氨基酸组成的蛋白。PK缺乏症是由于PK基因点突变。迄今已发现130余种不同的突变，主要为错义突变，小部分患者表现为缺失或插入。

四、丙酮酸激酶缺乏症的治疗方法有哪些

　　1.输血

　　在出生后前几年，严重贫血的最好处理是红细胞输注，血红蛋白浓度维持在80～100g/L以上不影响儿童生长和发育，并减少危及生命的再障危象。然而决定输血最重要的是根据病人对贫血的耐受性而非仅是血红蛋白的水平。由于患者红细胞2，3-DP*平增高，中重度贫血时可无明显不适。

　　2.脾切除

　　脾切除治疗可使病人长时间地控制贫血。由于出生后前几年在无脾状态下有发生严重败血症的危险，故患者行脾切除术至少要5～10岁后。脾切除术可使预后改善，但并不能纠正溶血状态。在术前需要输血者，术后则可能不需要输注。较年轻儿童经过快速的造血生长“追赶”期，运动耐受性改善。尽管不能完全排除再障危象的发生的可能，但发生后常较轻。术后经过改善初期后，Hb可能逐渐降低。病人术后网红细胞数量增加时，说明不完全代偿性溶血过程持续存在。在选择病人行脾切除术时，红细胞生存期及脾脏血容量的术前评估意义不大，因为部分病人肝脏是红细胞破坏的主要场所，脾脏似乎破坏缺陷更严重的红细胞。总之，贫血越严重，则脾切除效果越好。

　　3.药物治疗

　　在体外水杨酸盐反向影响PK缺陷性细胞的能量代谢，这种现象的临床意义一旦确定，则可以在严格的血液学监护下应用水杨酸盐。还观察到患严重PK缺乏症的女性病人应用口服避孕药时溶血增加。

　　异基因骨髓移植（Allo-BMT）或外周血干细胞移植（Allo-PBSCT）或脐血移植PK缺乏症所致严重溶血性贫血患者，如需反复输血才能维持生命，Allo-BMT或Allo-PBSCT是惟一的根治手段。