新生儿补钙吃什么好 儿童补钙食谱

一、儿童补钙食谱有哪些呢

　　钙在体内主要存在于骨骼，牙齿。人体中99%的钙质存在骨骼牙齿中，支持人体的运动和咀嚼能力。

　　食谱一：鸡蛋黄粉粥

　　新鲜鸡蛋一个，煮熟后除去蛋白，留下蛋黄。将蛋黄研细，加入已煮好的米粥中拌匀食用，每天1~2次。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷和维生素A、多种脂类，色香味俱全，适合婴幼儿食用。

　　食谱二：猪肝鸡蛋

　　新鲜猪肝50克，新鲜鸡蛋—个，大米100克。先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。将鸡蛋制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用，隔日一次。猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙、磷及维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且钙、磷等无机盐含量也很丰富，是儿童增高的理想食品。

　　食谱三：猪骨菠菜汤

　　取新鲜猪脊骨350克，菠菜200克。用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水，先用武火，后用文火煮两小时;然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜。猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。

　　食谱四：鸡肝猪腿黄芪汤

　　取新鲜鸡肝50克，新鲜猪腿骨50克，黄芪30克，五味子3克。将鸡肝切成片备用;将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子 一起放进砂锅内，加适量清水，先用武火煮沸后，改为文火煮一小时，再滤去骨渣和药渣。然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，按口味加调料，待温后吃鸡肝喝汤。鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素，猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸 收，对小儿长骨的生长发育甚为有利。

二、青少年补钙营养食谱

　　牛奶

　　牛奶是补钙的最佳选择，牛奶还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。

　　友情提醒：对一般人体而言，每天一杯牛奶(250mL左右)就足以满足我们补钙的需要，而发酵的酸奶更利于钙的吸收。同时需要注意的是，牛奶在与一些淀粉类食品同食时，钙吸收最好。

　　新鲜蔬菜

　　蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

　　友情提醒：这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。

　　海带和虾皮

　　海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。

　　海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

　　友情提醒：容易对海制品过敏的人们要小心食用。

　　豆制品

　　大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。

　　友情提醒：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。

　　动物骨头

　　动物骨头里80%以上都是钙，但是这种钙质不溶于水，难以被直接吸收，所以在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

　　友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。

三、中老年人的补钙食谱

　  老年人由于进入老年期，人体的各个器官机能下降而导致人体对钙的吸收不好，易出现骨质疏松和骨质增生的情况，对于这种情况，老年人尤其要注意补钙，作为每个孝敬父母的子母们，平时也要注意做好老人的补钙工作，尤其是老年人补钙的食物更要注重，缺钙较严重的还要服用钙剂进行补钙，从而防止老年人骨质疏松和骨质增生的情况。下面介绍适合几个适合老年人补钙的食谱。

　　牛奶蛋黄汤

　　蛋黄5个调匀，面粉25克，熟猪肉50克，熟鸡肉片100克，鸡汤500克，精盐少许。面粉25克，用熟猪肉炒成面浆;将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅内，另将鸡肉片分装4碗中，盛汤，即可分4次服食之。

　　素鸡烧肉

　　素鸡250克,牛肉200克。

　　牛肉洗净后切成块后切成片,将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色,随后加葱,姜适量,加牛肉、黄酒共烧,10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次,即可服食之.

　　香干慈菇木耳烩肉丝

　　香干4块，猪肉150克，洗净后切成丝，慈菇100克，剔净洗后切成片，黑木耳15克，清水发泡后捡。

　　按常法烩炒服食。不仅口味可人，而且有很好的补养作用，还可补充足够的钙。

　　猪骨黄豆粥

　　猪排骨150克，黄豆50克，盐、葱、姜、味精适量。

　　净猪排骨洗净，文火中煨1小时，将排骨放入同煮数沸后，再加入大米100克煨煮成粥，排骨黄豆煮至烂熟为宜。本方有补肾、长骨之作用。适用于婴儿、少二及青少年旺盛生长期食疗补钙。

四、新生儿补钙吃什么比较好呢

　　新生儿补钙吃什么好

    1、牛奶。牛奶是最好的补钙食品，所以除了母乳喂养外，妈妈们也可以适当喂食宝宝一些牛奶。

　　2、骨头汤。骨头汤中含有丰富的营养，不仅能减缓中老年人骨骼老化，也有利于骨骼生长。所以婴儿补钙可以多喝骨头汤。

　　3、新鲜的果蔬。新鲜的水果和蔬菜，如菠菜、韭菜、茭白及橡胶、苹果、菠萝等果蔬同样对补钙有所帮助。婴儿补钙，妈妈们可以为宝宝准备一些水果蔬菜汁。

　　4、海产品。多吃海带、大虾、螃蟹、海鱼、虾皮等富含高蛋白高钙的海产品，可以有效的给婴儿补钙。(海产品给婴儿应注意防止婴儿过敏)

　　5、吃补钙剂。有时宝宝光靠吃饭补钙往往跟不上，宝宝缺钙比较严重了，就需要适当的给宝宝服用钙剂。在服用钙剂时，要注意不同的钙剂吸收量不同，钙含量也不同。有资料显示，碳酸钙含钙量约为40%、醋酸钙29%、柠檬酸钙21%、磷酸氢钙15%、乳酸钙13%、葡萄糖酸钙9%。专家指出，应该选择含钙量高、价格相对低的产品。乳酸钙虽然含钙量不很高，但是吸收效果好，是给宝宝补钙不错的选择。

　　新生儿补钙的最佳时间

　　新生儿补钙重要，选择给新生儿补钙的最佳时间也是极为重要的。正确地选择新生儿补钙的时间，不仅可以让宝宝高效率地吸收应需的营养，还能最大程度地保证宝宝的健康成长。

　　如果宝贝睡觉不踏实、常易惊醒、哭闹多汗，可能是维生素D缺乏性佝偻病活动期的表现，特别是冬季出生的宝贝。一般而言，母亲奶水充足一般不会缺钙，因为1毫升母乳中有1毫克的钙，如果宝贝每天能吃400毫升的母乳，也就等于摄入了400毫克的钙，达到了我国营养学会的推荐标准。

　　1、一岁内宝宝以奶为主食，而奶类正是主要的钙源，只喂奶粉的宝宝，可从全天摄入的总奶量中得之已涉摄入的钙量，已满足上述相应的钙量就不必补钙剂。不足量，缺多少补多少。

　　2、吃母乳的宝宝，每天从母乳中可摄取200～300毫克的钙元素，母乳中钙磷比例适宜，容易被宝宝吸收利用，故一般不会有明显缺钙，但如果宝宝长得太快(每月身长长3～4公分)或长期腹泻吸收利用不好，也需注意补钙。