补钙补铁的食物有哪些 为什么要补钙补铁

一、补钙补铁的食物有哪些

　　补铁补血的食物

　　1、黄花菜

　　含铁量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，还含有维生素A、B1、C，蛋白质等营养素并有利尿及健胃作用。黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育更为有益，因此可作为孕妇的保健食品。

　　2、黑米

　　黑米具有健身暖胃，明目活血，清肝润肠，滑湿益精，补肺缓筋等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。

　　3、瘦肉

　　瘦肉、动物肝脏等含铁丰富的动物性食物，其中的铁很容易被人体吸收、利用，孕妇每周吃两次动物血、肝脏，要远胜于吃大枣补血。

　　4、南瓜

　　被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白质，胡萝卜素，维生素，必需氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等等，其中，钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作；锌则会直接影响成熟红血球的功能；铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之，全都是补血的优良营养素。

　　5、龙眼肉

　　龙眼肉即桂圆肉，每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼含有维生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具丰富的铁质。龙眼汤，龙眼酒等食物，相当推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血料理。

　　6、萝卜干

　　维生素B、铁质含量很高，是高级养生食物，既咸且爽，吃起来别有一种风味。

　　7、葡萄

　　葡萄含有丰富的钙，磷和铁，以及多种维生素和氨基酸，是老年，妇女，体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品；怀孕的妇女也建议可以多多食用，不但对胎儿营养有益，也能使孕妇面色红润，血脉畅通。如果有时买不到葡萄，吃葡萄干也是不错的！

　　8、黑豆

　　我国向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发。黑豆的吃法随各人之便，孕妇可用乌豆煮乌鸡。

　　9、胡萝卜

　　红萝卜，日本人称作人参，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素———胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益，所以用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。

　　10、菠菜

　　是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，可以算是补血蔬菜中的重要食物。但吃的时候一定要氽一下。菠菜中含有丰富的叶酸，准妈妈补充有利于胎宝宝的健康。

　　补钙套餐

　　全天可以提供热量2490千卡，其中蛋白质88.7克、脂肪69克、碳水化合物378.9克、钙1269毫克。

　　早餐：花卷2只（面粉100克)、鲜牛奶250毫升煮鸡蛋1只

　　午餐：大米饭125克、排骨炖海带（猪小排110克、浸海带50克）、炒虾皮油菜（油菜150克、虾皮10克）

　　晚餐：米饭（粳米125克）、西芹百合（西芹150克、百合25克）、白灼虾（海虾150克）

　　水果：香蕉1只（200克）、草莓（150克）

　　加餐：酸奶 250毫升、苏打饼干4片（25克）

二、为什么要补钙补铁

　　一、钙很重要：99％与磷结合集中在骨骼和牙齿中，另外一小部分钙存在于机体的软组织和血液中，血液中必须保持一定的钙，心脏和脑才能维持正常的功能运作。

　　缺钙容易导致：

　　1、和引发食欲不振、关节痛、尿频、乏力等症状，并和心血管疾病、糖尿病、骨质疏松、老年痴呆、眼病等多种疾病密切相关。

　　2、抵抗力下降、感冒不断。容易得荨麻疹、近视眼等。还有手足麻木、抽筋、妊娠高血压等。

　　3、到了一定年龄还会骨质疏松、驼背、骨质增生、牙痛易出血、关节炎、高血压、神经痛、早衰、皮肤瘙痒、黑斑、头皮屑多等。

　　二、锌在人体里作用极为重要且非常广泛，各个系统、器官、组织、细胞、亚细胞结构都有锌的存在，需要锌参与其各项生理功能的维持。锌是一个很重要的微量元素。量不一定要很多，但是它起的作用很大，因为锌在身体里面跟很多酶起作用，至少是80种的酶，这些酶都是我们生长发育中必须要的，当锌缺乏的时候，酶的活动就降低。所以说锌几乎参与了人的生理活动中所有的活动。所以锌有一个别称叫“生命之花”。人体是经常处于锌不足的动态平衡之中，因为人体是经常处于摄入锌忽多忽少、需要量忽大忽小、体质忽好忽坏、吸收率忽高忽低的平衡之中。蛋白锌解决了长期安全补锌的问题，从而使身体一直处于锌基本满足的状态，获得健康，减少疾患。

三、钙和铁可以同时补充吗

　　钙和铁在小肠内吸收的时候，互相竞争。补钙会抑制铁吸收，反之亦然。不过，天然食物中钙和铁同时存在要另当别论。孕妇需要多样化的食谱，富含钙的食物（如奶类、大豆制品）和富含铁的食物（如肉类、动物肝脏等）一起摄入一般不会降低补钙或补铁的效果。有研究表明，肉类（中的氨基酸）提高钙的吸收率。

　　需要注意的是口服的钙剂和铁剂。由于钙是常量元素，摄入量动辄数百毫克，而铁是微量元素，摄入量数十毫克而已，两者互相竞争的结果往往是补钙会抑制铁吸收，而补铁对钙吸收抑制作用不明显。因此，当两者共同摄入时，我们更担心钙对铁吸收的抑制作用。

　　对于补铁类用药来讲，一般是在中午的饭后服用，而对于补钙的用药来讲，建议是在晚上睡前，晚饭后服用就可以了。另外需适当晒晒太阳，有利于钙的吸收。

四、为什么补钙补铁必须先排铅

　　其实孩子的缺锌，缺钙，缺铁，主要是由于某种原因铅毒在作怪，在复杂的人体内部，有着十几种矿物质元素，其中钙、锌、铁、镁、钠等元素对人体健康有着重要作用，这些元素在人体内均以离子形态存在，在金属活动顺序表里，钙、铁、锌、铅的排列从前向后金属活性越来越低，而其离子的氧化性却越来越强，钙、铁、锌、铅在人体内都是以离子状态存在的，因此铅的活性远比钙铁锌的活性要高，当它们进入人体后互相抗争，过量的铅会竞争性抑制钙铁锌的吸收，铅堵塞钙通道，占据锌的作用位点，把钙铁锌等离子置换出去，进而影响钙铁锌的分布，使人体出现了个子长不高，出牙慢，体虚多病，多动症，偏食，厌食和贫血等一系列缺钙、缺铁、缺锌的临床症状。因此补钙、补铁、补锌时必须先进行排铅，铅的浓度降下来了，钙铁锌的浓度才会上升。