吃什么可以补血_补血食谱怎么做

一、贫血的5大种类

　　1、缺铁性贫血

　　在所有的贫血类型中，缺铁性贫血是最普遍的。女性在逐渐成长中会经过月经、生小孩、哺乳等这些过程，而这些过程容易造成铁不足。而闭经后的女性则有可能因为胃溃疡或者痔疮造成慢性出血、恶性肿瘤，这些都可能是造成贫血的原因。

　　2、恶性贫血

　　由于造血因子维生素B12缺乏或者叶酸缺乏而引起的贫血。主要症状有手脚麻痹，舌头发红，神经萎缩，还可能出现轻微的黄疸症状。

　　3、溶血性贫血

　　一般来说，红细胞的寿命大约为120天，之后被运送到脾脏进行分解。若因为某种原因，红细胞变得脆弱，加上骨髓不能及时制造红细胞加以补充的话就会造成贫血。这种溶血性贫血还可能伴随着黄疸病状。

　　4、再生不良性贫血

　　若制造红细胞的骨髓被损伤了，或者是形成红细胞的前身—成血细胞(人体红细胞形成过程中一个阶段的细胞，见于骨髓。增殖活跃，合成血红蛋白后成为红细胞)不正常就会导致红细胞不能充分被制造，这两种情况都会引起贫血。此外会伴随着白细胞和血小板的数量激减。

　　5、继发性贫血

　　由于风湿病、寄生虫或者心脏、肝脏、肾脏出现问题引发的贫血被称为继发性贫血。也包括怀孕时发生的贫血。

二、贫血会出现什么症状

　　1、容易疲劳

　　体内氧气不足的话，人很容易稍微运动一下就气喘吁吁，也很容易感到疲劳和倦怠;此外还会给心脏带来很大的负担，可能会引起心悸;更严重还会引起胸痛和呼吸困难。

　　2、早上起不来

　　体内氧气不足还会影响到大脑。明明一觉睡到大天亮了还觉得头重脚轻，有时还会感到晕眩。

　　3、脸色不好

　　含有红色素的血红蛋白不足会造成血的颜色变浅。更因为氧气不足导致血液循环不畅通，脸色、眼睑、口唇、指甲的颜色都会变白。

　　4、指甲出现异常

　　若是贫血很严重，指甲会变薄而且容易断裂，甚至出现反甲的状况。到了这个时候，自我处理是无法使指甲恢复正常状况了，应该遵循医生的指导进行治疗。

　　5、食欲不振

　　体内氧气不足还会引起胃肠方面的麻烦。最常见的就是出现食欲不振、恶心、便秘、腹泻等状况。

　　6、吞咽困难

　　若是得了贫血可能还会引发吞咽方面的问题。饮用口服铁剂可以治疗这种症状。

三、补血效果好的食物

　　1 .墨鱼

　　墨鱼性平，中医认为，墨鱼归肝、肾经，可以滋阴养血。墨鱼就有不错的补血效果。吃墨鱼，可以治疗胃病吐血、胃肠道出血、便血等症。

　　2 .花生

　　中医认为花生入脾经，归肺。常吃花生，可以起到止咳、化瘀、补血、补气的作用。对于治疗便秘、血虚，也很有疗效。

　　3. 芝麻

　　芝麻分为两种，白芝麻和黑芝麻。通常，黑芝麻的补血功效更明显。黑芝麻性平，入肾，可以养肾护肾，对于补血，效果也是非常明显的。芝麻适合长期食用，可以保健身体健康。

　　4 .桂圆

　　桂圆是非常好的滋补食品，它有很多的药用价值。常食桂圆，可以健脾、安神、补肾、养血。经常感觉头晕目眩、身体虚弱、睡眠质量不好的朋友，可以适量的食用一些桂圆来调理。

　　5 .猪肝

　　猪肝里含有丰富的维生素和矿物质。吃猪肝，可以促进体内的造血系统养血、生血。猪肝里的营养物质，可以促进体内红细胞的生成，起到补血补气的效果。

四、补血补气的食谱

　　补气养血食谱一：十全滋补牛腩

　　原料：牛腩500克、白萝卜1000克，当归、党参、枸杞子、天麻、黄芪、淮山、杜仲、肉苁蓉、巴戟、锁阳、盐、味精适量。

　　做法：牛腩洗净切块，用沸水焯一下。白萝卜洗净切片，待用。锅内放适量水，下入牛腩和十种药材，小火煲3~4小时。待牛腩将熟时，放入白萝卜片，炖煮后即可食用。

　　补气养血食谱二：鸡肝西红柿汤

　　原料：鸡肝、西红柿各200克，水发木耳12枚，熟猪油30克，鲜汤700克，味精1克，精盐3克，胡椒粉0.5克。

　　做法：先将西红柿洗净切片，鸡肝洗净切片。净锅置旺火上，加入鲜汤烧开，下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。鸡肝片氽熟时起锅，佐餐食用。

　　补气养血食谱三：当归生姜羊肉汤

　　原料：羊肉500克、当归30克、生姜50克。

　　做法：羊肉用清水洗净后再用生姜爆炒。当归则以纱布包裹，再与爆炒好的羊肉一起煮汤。

　　补气养血食谱四：香菇豆腐汤

　　原料：干香菇25克，水豆腐400克，鲜竹笋60克，豆油、香油、味精、精盐、胡椒粉、葱花、淀粉适量。

　　做法：先将香菇洗净，用温水浸发，去蒂切成丝。锅置火上，下豆油烧热，投入竹笋丝略炒盛出。将浸香菇水和清水适量倒人锅内煮开，投人香菇丝、笋丝、豆腐丁煮开。加精盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，起锅后淋上香油，佐餐食用。

　　补气养血食谱五：苓归乌鸡盅

　　原料：乌鸡1只，茯苓、当归各20克，盐、味精、鸡精适量。

　　做法：乌鸡洗净切块，用沸水焯一下待用。锅内加适量水、盐、味精、鸡精，下入乌鸡块、茯苓、当归，小火煲3小时左右即成。