补血吃什么 补血养血药膳食谱

一、补血吃什么

　　木瓜红枣莲子蜜

　　木瓜是尽人皆知的美白食品，它的维生素a含量极其丰富。中医认为，木瓜味甘、性平，能消食健胃、美肤养颜、滋补催乳，对消化不良或便秘的人也具有很好的食疗作用。美容食疗时，木瓜可配牛奶食用，也可以用来制作菜肴或粥食。红枣是调节内分泌、补血养颜的传统食品，如果红枣配上莲子食用，又增加了调经益气、滋补身体的作用。

　　干燥的秋冬季节，做一道热乎乎的木瓜红枣莲子蜜，不但暖身暖心，还能帮助皮肤抵御干燥的气候。准备好木瓜、红枣、莲子、蜂蜜、冰糖。首先，将红枣、莲子加适量冰糖，煮熟待用。然后将木瓜剖开去籽，把红枣、莲子、蜂蜜放到木瓜里面，上笼蒸透后即可食用。

　　枸杞酒酿蛋

　　很多人喜欢吃酒酿鸡蛋，但这里推荐的枸杞酒酿蛋用的是鹌鹑蛋。这是因为鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、b族维生素和维生素a、e等，与酒酿一起煮，它还会产生有利于女性皮肤的酶类与活性物质。每天一碗，让你的皮肤细嫩有光泽。

　　枸杞子则是滋补肝肾的佳品，也是美容药膳中常用的原料之一，维生素a的含量也特别丰富。这些食物加在一起后，更能促进营养成分的吸收，女性食用后的脸色更加滋润动人。

　　煲枸杞酒酿蛋时，先将200克酒酿煮开，然后依次加入5克枸杞、适量冰糖和50克搅拌均匀的鹌鹑蛋蛋液，最后大火煮开即可。

　　阿胶蜜枣炖鸡

　　用料：阿胶15克、蜜枣1个、鸡肉50克。隔水炖一小时。此汤有补血养血安神的功效，适用于气血虚弱、头晕、失眠、胃痛者食用，男女均宜。

　　党参枸杞红枣炖鸡

　　用料：党参30克、枸杞15克、红枣15克、鸡肉150克。隔水炖。此汤既能补气血又比较平和，一周吃两次即可。适宜虚不受补的人。

　　当归生姜羊肉汤

　　用料：羊肉500克、当归30克、生姜50克。羊肉用清水洗净后再用生姜爆炒，当归则以纱布包裹，再与爆炒好的羊肉一起煮汤。此汤特别适宜气血亏虚、大病久病及产后的女性食用，对改善痛经、月经不调也有显著效果。

二、女人补血有什么好处

　　人体是“血肉之躯”，只有血足，才显得脸色红润，肌肤细嫩，有光泽;只有肉实，才能肌肉发达，体型健美。对于女性来说，追求面容艳丽，身材窈窕，重在养血。

　　中医学也早就指出：“妇女以养血为本。”女性若不善于补血养血，就容易出现面色萎黄、唇甲苍白、肢涩、发枯、头晕、眼花、乏力、气急等血虚症，即贫血。严重贫血者还极易过早出现皱纹、白发、脱牙、步履蹒跚等早衰症状。可见，女性补血养血迫在眉睫。

　　女人贫血不仅影响健康，更影响美丽，气血充盈则面色红润，神采奕奕，气不足则肤色没有光华，血不足则肤色失去红润，脾胃不好则不能很好的消化吸收及运输营养物质，机体没有足够的营养物质滋养，肤色也会变得晦暗无光。

　　血足，皮肤才会白里透红、玲珑剔透，若要如杨贵妃般“肤若凝脂”、“回眸一笑百媚生”，就像她一样——“暗服阿胶不肯道，却说生来为君容。”则需养好气血，善待自己。

　　我们知道，阿胶具有滋阴润燥、补血止血之功。现代科学证明，阿胶能促进红细胞与血红蛋白的生成，有显著的抗贫血、止血作用。阿胶是女人一生滋阴养血的最好选择，女人在不同年龄都可以根据情况，适当服用阿胶，那么就不仅可以因血滋养顺利地度过不同的生理阶段，而且对保持容颜、身心健康都有一定裨益。

　　所以女人平时宜多食健脾宜胃、补气、补血及气血双补的食物，要想美丽健康，就必须重视起补血养生的观念，同时也可以尝试吃一些阿胶或者补血保健品来达到更好的补血效果。

三、补血养血药膳食谱

　　当归羊肉羹

　　【原料】　当归15克，黄□25克，羊肉500克，葱、生姜、料酒、味精各适量。

　　【制作工艺】　羊肉洗净，当归、黄□、党参装入纱布袋内，扎好口，与葱、姜、盐、料酒一起放入铝锅，加水适量。置武火上烧沸，再用文火煨炖，直至羊肉熟烂即成。食用时加味精。

　　【服法】　吃肉，喝汤。早晚各食1次。

　　【功效】　养血补虚。

　　【应用】　血虚及病后、产后体弱，脘腹冷痛，血虚宫冷崩漏及各种贫血。

　　【注意事项】　外感发热、咽喉肿痛、牙痛者不能食用　渡用铜器，忌食南瓜。

　　归参山药猪腰

　　【原料】　当归10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。

　　【制作工艺】　将猪腰切开，剔去筋膜、肾盂，洗净。当归、党参山药装入纱布袋内，扎紧口，同放铝锅内，加水适量，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里。拌入酱油、醋、姜丝、蒜末、香油即可。

　　【服法】　可佐餐食用。

　　【功效】　养血，益气，补肾。

　　【应用】　气血亏损兼肾亏的心悸，气短，腰酸痛，失眠，自汗等症。

　　糯米阿胶粥

　　【原料】　阿胶、30克，糯米、60克，红糖少许。

　　【制作工艺】　先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮二、三沸即可。

　　【服法】　早晨空腹食用。

　　【功效】　养血补虚，止血安胎。

　　【应用】　血虚引起的妇女月经过少，漏下不止，胎动不安及虚劳咳嗽，久咳咯血，或吐血、衄血、大便出血。

　　【注意事项】　本粥应间断服用，连续服食易致胸满气闷。脾胃虚弱、阳气不足者不宜食。

　　龙眼酸枣仁饮

　　【原料】　龙眼肉10克，炒枣仁10克，芡实12克。

　　【制作工艺】　炒枣仁捣碎，用纱布袋装。芡实加水500毫升，煮半小时后，加入龙眼肉和炒枣仁，再煮半小时。取出枣仁，加适量白糖，滤出汁液。

　　【服法】　不拘时饮，并吃龙眼肉及芡实。

　　【功效】　养血安神，益肾固精。

　　【应用】　凡因心阴血虚、虚火内扰不能下济肾阴，出现心悸、怔忡、失眠、健忘、神倦、遗精等症者，皆可服用。

四、补血喝什么汤

　　核桃红枣汤

　　主料：核桃30克枣(干)50克葱白20克

　　做法：

　　1.将红枣、核桃仁分别洗净。

　　2.将葱白洗净。

　　3.将红枣与核桃仁一同放入锅内，加入适量清水。

　　4.用武火煮沸后，改用文火煮约20分钟。

　　5.再加入葱白继续用文火熬煮10分钟即成。

　　苹果大枣核桃汤

　　原料：苹果2个、大枣5颗、核桃仁100克、枸杞5克、蜂蜜15克、清水1200克。

　　做法：

　　1、原料：苹果2个、大枣5颗、核桃仁100克、枸杞5克、蜂蜜15克、清水1200克。

　　2、苹果去核切块备用。核桃仁、大枣，加入足量清水。大火煮沸，转文火煲20分钟。

　　3、加入苹果块，转大火煲沸，文火煲15分钟，加入枸杞，10分钟后关火。