海鲈鱼的营养价值是什么 海鲈鱼有哪些饮食注意事项

一、海鲈鱼的营养价值是什么

　　1.海鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；

　　2.海鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；

　　3.海鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

　　4.海鲈鱼还富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），这两种物质对于预防血脂异常以及心血管病有着一定的帮助。

　　5.益肾安胎：鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。

　　6.维持神经系统的正常：铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

　　7.补肝益脾：补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

二、海鲈鱼与淡水鲈鱼的区别

　　又是一年吃鲈鱼好季节，秋天的鲈鱼肥胖有肉，非常适合进食。对鲈鱼有所了解的人都知道，鲈鱼又分海鲈鱼和淡水鲈鱼。但是对于没有选购鲈鱼经验的人来说，海鲈鱼和淡水鲈鱼的区别那么少，还真的很难分得清楚。为了帮助大家认清楚海鲈鱼与淡水鲈鱼，妈网百科马上为大家奉上海鲈鱼与淡水鲈鱼的区别，脸盲的小伙伴更加需要收藏！

　　【外表差异】海鲈鱼上最明显的"标志"就是鱼背上有很多的黑色圆点，由于海鲈鱼的品种不同，圆点的分布可能也不尽相同。

　　【存活方式】在购买时，大家会发现，江鲈鱼一般都是活的，而海鲈鱼则以冰鲜的为多。

　　【口感区别】从食用时的口感上来讲，海鲈鱼的肉质比较"柴"，而且因为是海鱼，显得腥味较重；而江鲈鱼的肉类似"蒜瓣肉"，蒸好后比较容易散开，但肉质有弹性，肉味淡甜鲜香，比较适口，再加上这种鱼刺比较少（中间只有一根主刺），清蒸以后，给宝宝吃也非常合适。

三、海鲈鱼怎样去除腥味

　　海鲈鱼很美味，但是就是受不了那股腥味，有些人甚至因为害怕吃了海鲈鱼嘴巴会有异味，一看到海鲈鱼就直接捂嘴不吃。其实真的没必要这样，吃鱼有腥味并不出奇，只要我们懂得怎么去除海鲈鱼的腥味，就能解决这方面的问题了。那么海鲈鱼海鲈鱼怎么去除腥味呢？

　　1、想要海鲈鱼没有腥味，最好就是在制作海鲈鱼前，在鱼背上划花刀，用一些胡椒粉、料酒涂抹均匀鱼身，可以起到去除部分腥味的作用。但要注意胡椒粉不要放太多，避免夺取了鲈鱼的鲜味，而且味道还会很冲。

　　2、去除鱼线，这是鱼身上的一个器官，是腥味的最大来源，我们可以在鱼鳃和鱼尾的部分各切开一刀，有一个白点，那个就是鱼线，一只手抓着鱼线，一边轻轻拍鱼背，抓着鱼线的那只手往外抽出就可以了，建议从鱼鳃那边开始抽。

四、海鲈鱼有哪些饮食注意事项

　　什么仇什么怨？吃完鲈鱼不能吃奶酪几个意思？民以食为天，特别是对于爱吃的吃货来说，在这个世界上真的没有任何一件事情比解决吃的问题来的更加重要了。虽然说吃东西很重要，但是懂得怎么吃也很关键。就拿海鲈鱼来说，海鲈鱼作为一种常见的经济鱼，它也有一些饮食禁忌，如果不加以重视，很有可能会导致不好的后果呢。

　　海鲈鱼属于家常鱼的一种，营养价值高，一般人都能吃，但是以下几种人就不要轻易尝试了哦：患有皮肤病疮肿者忌食鲈鱼；结核病患者服药时要忌吃鲈鱼；出血性患者也不宜多吃鲈鱼；痛风患者不宜食用鲈鱼；肝硬化病人更应禁食鱼类。

　　即便海鲈鱼很美味，但是上述的人群就要忌口了，你们只能眼巴巴看着别人美滋滋享用海鲈鱼了。另外海鲈鱼的搭配禁忌，大家也要注意。无论海鲈鱼是清蒸的，还是红烧的，都是不可以和牛肉、羊肉同吃的，特别是不能和中药荆芥或者奶酪同食，否则会引起身体不适，甚至引发更加严重的症状。还有就是鲈鱼是不能与香菜一起吃的，否则会助热生痰，不要轻易尝试哦。