饮食菜谱有哪些 _各种人群的食谱
2017-03-29来源:网友分享 作者:邬夏菡
一、老人秋季食谱
灵芝红枣乌鸡煲
原料:乌鸡1只、灵芝25克、菜胆50克、黄酒10克,鸡精、味精各2克,鸡油30克,红枣8枚,竹笋30克,葱、姜、盐、胡椒粉少许。
制法:灵芝切成片,用鳖血炒制;乌骨鸡去毛、内脏及爪洗净;红枣去核洗净;竹笋用温水发透;菜胆洗净;姜、葱切段;灵芝、乌鸡置大火烧沸,再用文火蒸25分钟,加竹笋、菜胆、鸡精、味精、盐、鸡油煮熟,即成。
功效:益精气止咳喘、安神、降血糖、利关节,适用于老年性慢性气管炎、支气管哮喘、高血糖等症。
罗汉果煲猪肺
原料:罗汉果1个、猪肺24克,调料品适量。
制法:将成熟的罗汉果洗净,切成薄片;猪肺切成小块,挤出泡沫,洗净放入沙锅中,加水适量;再放入罗汉果片同煮,煮后加入调料,即可食用。
功效:润肺止咳、清热化痰,适用干燥热咳嗽。
二、学生一周食谱
星期一
主食:二米饭(大米、小米)。
炒菜:麻婆豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜),鸡蛋炒西红柿(西红柿、鸡蛋)。
小菜:拌尖椒(尖椒、黄瓜、香菜)。
汤:海米白菜汤(大白菜、海米)。
星期二
主食:花卷(白面、麻酱)。
炒菜:红烧牛肉(牛肉、胡萝卜、土豆),香干抄芹菜。
小菜:花生芹菜叶。
汤:虾皮番茄汤。
星期三
主食:炸酱面(黄酱、肥瘦肉丁、黄瓜、心里美萝卜、煮黄豆、绿豆芽、芹菜末)。
小菜:清炸鸡肝。汤:面汤。
星期四
主食:红豆饭。
炒菜:鸡肉抄三丁(鸡肉、土豆、胡萝卜、熏豆腐干),蒜茸小白菜。
小菜:爆腌萝卜。
汤:紫菜葱花鸡蛋汤。
星期五
主食:烙饼。
抄菜:抄合菜(猪肉、绿豆芽、菠菜、韭菜、水发粉),炸素丸子(胡萝卜、土豆、豆腐、香菜)。
小菜:泡菜。
汤:黄玉米面粥。
三、十月宝宝的食谱
食谱一、淮山麦片粥
做法
1、准备淮山90g-120g、麦片、水适量;2、淮山刮去表皮,切丁,然后将淮山蒸软,放入搅拌机搅拌成泥状;3、麦片入锅煮成粥,然后将山药泥放入麦片当中重新煮沸即可。
营养价值:淮山在营养学的分类当中属于主食类,可以为人体提供碳水化合物,碳水化合物可以提供人体热量,满足活动的需要。而且淮山含有多种植物素,是很健康的食材,味道淡,可以和不同的食材搭配。
淮山在营养学的分类当中属于主食类
食谱二、杂果泥
做法
1、准备草莓20g,香蕉10g、苹果20g、提子10g、菠萝10g;2、将材料分别切碎成小丁后放入搅拌机搅拌成泥即可。
营养价值:杂果泥要注意现做现吃,保持新鲜度,水果可含有丰富的 维生素 ,可以提高人体的免疫功能。但是要注意如果宝宝有腹泻的情况就要避免吃水果了,以免导致腹泻情况加重。
食谱三、鸡肉玉米土豆粥
做法
1、准备白粥10g、玉米泥20g、土豆泥20g、鸡肉25g。
2、准备土豆泥或者是整个土豆,整个土豆要切皮,切成小丁,而玉米因为比较硬,所以要准备玉米泥。而鸡肉要切成碎肉备用。
3、将白粥入锅,水开后放入鸡肉,土豆煮软,最后放入玉米泥。
四、上班族的饮食问题
一、关于吃饭时间
人们的三餐时间应该依据自己的生活起居习惯合理安排,一般推荐大家把用餐时间的时间固定下来。早餐适合在7点左右食用,午餐安排在12点左右,而晚餐一般安排在下午6点左右。以每餐时间间隔控制在4~6个小时为宜,因为这样可以保证食物的摄取保持连贯性,保证机体不会处于饥饿状态。
对于加班工作的朋友,或者睡觉时间比较晚的朋友,在晚上9点左右还可以食用一顿宵夜,以补充能量。但是建议夜宵不宜吃的太晚,超过10点就不要再进食了,以免我们的身体在休息时,肠胃却在运作。
如果不能及时的吃饭,上班族们最好能够在办公室准备一些小零食,饿的时候可以随时食用一些,以保证身体不会饥饿,维持正常的身体运作。零食推荐枣类和奶类等营养价值较高的零食,而对于蛋糕、薯片等一些高热量,却低营养的食物最好就不要吃了。
二、吃完饭就犯困
许多上班族每天工作很繁忙,有时连午休的时间都没有,有很多人会面临一个问题,那就是吃完饭不久出现瞌睡现象。科学研究发现,人们在用餐后血糖浓度会升高,在餐后两小时左右达到最高值,人在这个时候往往就很容易犯困。要避免餐后犯困的事情发生,人们在食用食物时就要避开油腻、难消化的食物,尽量选取粗粮代替细粮,并多吃蔬菜。因为这样的进餐方式,能够控制血糖上升速度在一个比较慢的水平。
三、男性上班族健康饮食方式
社会对男人赋予了很多的社会角色,男人需要担当更多的社会责任,这一点使得男性同胞们长期处在一个高压的生活状态。在这样的社会环境下,职场中广大的男性朋友为了自己的身体健康,更加需要合理健康饮食。
男人在食物的选择上,应当增加碱性食物的补充,让身体处在一个偏于碱性的环境。常见的碱性食物有豆腐、腐竹、海带等,男性朋友们可以在平时加强这些事物的补充。