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雾霾来袭最神奇的清肺食物必须get~告诉你爱的人!

2015-12-10 来源:网友分享 作者:李幻柏

  又到了雾霾泛滥的冬季,这种雾是一种严重危害身体健康的污染物,它通过呼吸将颗粒物质吸入人体内,造成呼吸道感染。

  我们在雾霾天该如何给肺部排毒,如何预防呼吸道感染呢?

  首先推荐几道“清肺”菜肴给大家。

  润肺去燥--罗汉果百合鸡汤

  百合不仅味道鲜美,而且营养丰富,药用价值也很高,可润肺止咳、宁心安神、补中益气,而罗汉果味甘,性凉。归肺、大肠经。既有清热润肺,化痰止咳,益肝健脾,降血的作用,又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。成熟的罗汉果与百合一起熬制鸡汤,不仅口感香甜,而且对于秋后女性补充身体机能十分有用。原料:鸡300克、罗汉果半个、干百合30克、红枣6个、葱、姜、盐。做法:将鸡剁成段后,飞水焯烫去血沫,捞出备用;罗汉果、百合、红枣分别洗净备用;将鸡块、罗汉果、百合、红枣、葱、姜丝放入汤煲中加入适量清水,大火煮开后,小火煲煮2小时,喝时根据口味加盐调味即可。 (罗汉果含糖丰富,口味比较甜,做汤里放半个,或1个)。润肺抗病毒--雪梨炖百合

  雾霾天对呼吸系统影响最大,容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时,应多吃润肺食物,例如雪梨、橘子、百合、莲藕、荸荠等。为大家推荐一道好学好做的润肺抗病毒药膳--雪梨炖百合。原料:雪梨2个,百合50克,冰糖20克。做法:百合用清水浸泡30分钟,放到开水锅中煮3分钟,取出沥干水分;雪梨挖去梨心,洗净,连皮切块;把雪梨块、百合放入砂锅中,加入适量的水,小火煲20分钟,加入冰糖溶化后,即可食用。润肺除燥--白萝卜脊骨汤

  干燥的严冬,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效,冬天多吃萝卜也非常好。白萝卜脊骨汤可以预防感冒,这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜脊骨汤,当是最受欢迎的。原料:猪脊骨 1斤,白萝卜半个,葱一棵,姜3片,料酒一勺,白胡椒少许,高汤一勺 (或者高汤精少许) ,盐少许。做法:脊骨切段。白萝卜洗净;脊骨入开水中焯去血沫。洗净后备用;白萝卜切成自己喜欢的条状、块状。和脊骨一起放入砂锅。 (如果白萝卜味道冲,可以先用开水焯一下) ;放入葱段和姜片。加入四碗清水;大火煮开后,改中小火,盖盖子炖40分钟;放入一勺料酒;放少许胡椒粉;一勺鸡汤 (我用了少许高汤粉) ;调入少许盐即可。强身排毒--杏鲍菇炒木耳

  杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。木耳可以清除体内垃圾,常吃对身体很有好处哦。原料:腊肉半条,杏鲍菇1个、木耳1小把、胡萝卜1根、青蒜3棵、生抽、鸡粉、蚝油半汤匙。做法:木耳洗净浸泡3小时;腊肉切片蒸熟;杏鲍菇、胡萝卜切片,青蒜切段;热油锅,下腊肉略炒,放入杏鲍菇、木耳翻炒;然后再下胡萝卜翻炒至熟,最后放入青蒜;蚝油、生抽调味,即可出锅。健康除尘菜--凉拌黑木耳

  木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。到了秋季后,空气污染系数直线上升,环境较差,木耳可以作为必备家常菜之一,作为想速速解决肚子的懒妹子,也是一道既快速又健康的佳肴。原料:木耳、凉拌醋、酱油、生姜、青红椒、精盐、花椒油、白糖,食油。做法:甜青红椒洗净切小丁,生姜切细丝;木耳泡发后,撕成小朵;把木耳下开水,快速焯水后捞出备用;把焯过水的木耳盛到干净盘子里,倒入欣和六月鲜酱油;倒入一汤匙凉拌醋;锅里倒少许食油,油热后放入青红椒爆香;放入一汤匙白糖;少许精盐,炒匀。

  补充维生素A

  多吃含有维生素A的蔬菜水果及动物肝脏帮助身体排除毒素,如红薯、木耳、南瓜、橘子、胡萝卜、橙子等,这些美食中含有维生素A,具有抗氧化的作用,可以保护上皮组织细胞不被伤害,这等于给呼吸道带了一层“防护罩”,组织雾霾颗粒的侵入。

  补充抗氧化显著的食品

  像花青素、胡萝卜素都含有抗氧化营养物,这是可以提升机体的免疫力的。我们应该多吃葡萄、柚子、紫薯等抗氧化营养素丰富的水果,如若配合少量的动物肝脏,效果更是明显。

  如果不爱吃动物肝脏,可以多喝绿茶,绿茶中含有茶多酚和矿物质,也能提升人体的免疫力,抵抗雾霾。

  补充维生素D

  接连不断的雾霾天,让我们连晒太阳的权利都没有了,整个人都懒洋洋的,这可能是维生素D生成不足的预警,我们要适量补充维生素D,多吃鱼类及豆腐,促进钙的吸收,或者直接吃鱼肝油也是不错的。

  萝卜、百合抵抗病毒

  在中医看来,大肠和肺的关系很密切,如若大肠通畅,肺部也可以将毒素排出。所以我们要多吃萝卜,帮助肠道排泄。

  百合、蘑菇也是提升肺部抗毒能力的帮手,有很好的滋阴润肺的功效,但百合不易长时间加工,否则药效会大大减弱。

  少吃辛辣刺激食物

  与雾霾接触最多的器官就是鼻子,如若长时间吃辣或刺激性强的食物,会破坏气管黏膜,致使自身对雾霾的抵抗力下降。建议雾霾时节,多吃清淡的食物,多喝水及多吃新鲜的蔬菜水果(如梨子、枇杷、橘子等)尽量不吃大蒜、辣椒等刺激性食物。

  雾霾天,除了要在饮食上注意,出行时也要佩戴合格的防雾霾口罩,老年呼吸道更脆弱,天气不好时尽量少出门,更不宜做户外运动。