日常生活常识误区 生活中常见的饮食误区

一、生活中4个常见的饮食误区

　　1、加热了的橄榄油营养价值会打折

　　只要烹调橄榄油的温度没有超过变成油烟的界限(405华氏度)，它的味道和营养结构都会保持不变。关键在于你如何储存橄榄油，用玻璃瓶装，室温避光保存，脂肪和植物营养素的保质期可以达到两年。温度、阳光和空气流通会影响到稳定性。

　　2、吃鸡蛋会提高胆固醇

　　食物里的胆固醇和你身体里的胆固醇没有关系，伊利诺伊大学，食物与人类营养学院荣誉教授多恩·莱曼表示，对健康人群进行调查研究发现，人们不会因为摄入鸡蛋而刺激血液类脂化合物产生，也不会引起患心脏病的风险。

　　3、加盐意味着食物中钠含量增加

　　现在美国提倡：培养凡食撒盐的进食习惯，尽管钠的口碑不算太好，它不只对高血压患者有不利影响，但许多人也忽略掉钠在食物中的关键作用。好消息：在沸水中加盐，会让蔬菜变得更加营养。

　　4、永远别加糖

　　喝的饮料、吃的菜里都不加糖热量就会降低难!好消息：加点糖反而让你吃得更均衡。少少加点糖会让平淡酸涩的酸奶美味很多，会让你更加爱上鲜榨橙汁、西柚汁或者葡萄汁

二、日常会犯的4个健康误区

　　止汗剂会导致乳腺癌

　　近年来一些科学家认为止汗剂和除臭剂中的化学物质可以通过你的腋下被吸收，可能诱发乳腺癌等疾病。不过，美国国家癌症研究所称，没有证据证明任何一种产品会直接与乳腺癌相关。

　　日常饮食补充维生素远远不够

　　你可能曾经听说过，日常饮食补充的维生素对人体而言是远远不够的。如果你处于怀孕的特殊时期，医生可能会告诉你服用叶酸片，以预防胎儿先天性神经管畸形。但是日常生活中，许多研究人员认为，补充维生素的最好方法就是多吃水果、蔬菜、谷类、坚果等。

　　吃早餐能减肥

　　许多热衷瘦身的女性认为不吃早餐能减肥，后来又有学者称吃早餐更能减肥，理由是不吃早餐的人午餐和晚餐往往吃得更多。而美国康奈尔大学的研究人员克莱夫·麦凯(Clive McCay)发现：是否吃早餐其实与减肥没有多大关系，重点是一日三餐控制好饮食热量。如果能做到这一点，不仅能延长寿命，而且更加年轻有活力。

　　马桶座圈会让你生病

　　居家上班，我们每天都离不开马桶座。一听到马桶座圈上面有很多细菌，容易致病，许多人紧张害怕。其实，马桶座圈通常是很干净，反而是卫生间的门、门把手、地板，往往覆盖着大肠杆菌、诺如病毒、以及流感病毒等。用纸巾遮住你的手再触摸门或把手，养成便后洗手的习惯才会更加健康。

三、日常生活中急救有什么误区呢

　　误区一、跌伤了赶快拿蓝药水、红药水、双氧水、碘酒来治疗伤口消毒?

　　许多人都有这样的经验：跌倒弄伤了，赶快拿蓝药水、红药水、双氧水、碘酒来治疗伤口和消毒，这是正确的做法吗?

　　宇暄医学中心主任及圣约翰救伤会会长陈镜洲医生说：“跌倒等意外一般多发生在膝和肘的部位，过去一般人对伤口的处理方法是用蓝药水、红药水、双氧水或碘酒来消毒，现代科学发现，这些药水有副作用，而且会引起疼痛和不雅的疤痕。现在处理创伤的原则是清洗伤口，或者是用消毒或干净的敷料包扎，目的是止血与防止细菌感染。”

　　陈镜洲医生说，小儿跌伤时，大人们习惯性用嘴向小孩的伤口吹气，然后安慰他说“给你吹一吹，就不痛了”，结果将他们口中的细菌吹送到小孩的伤口上，结果更易受到感染，这种做法，应该停止。陈医生说，如果创伤的部位附有泥沙，无法清除，应该马上送医。尤其是金属物质引起的创伤，可能感染到破伤风或其他严重的细菌感染，应注射抗生素或抗破伤风疫苗。

　　误区二、用姜和酒推擦扭伤的脚踝、手腕?

　　扭伤脚踝、手腕等部位时，民间的一些方法是用手掌去按摩，或用姜和酒去推擦，这些方法正确吗?

　　陈镜洲医生说：“用姜和酒推擦扭伤的脚踝，或者是用手掌去按摩，这些方法都会促使受伤软组织的血液和体液增加渗出，加剧局部的肿胀和疼痛。”他说：“现代急救法则是抬高及固定创伤部位，使用冰袋或冷敷法，以减轻肿胀和疼痛。如果肿胀和疼痛持续数天不去，应该寻医，必要时应该照X光，查看局部骨骼或关节可有断裂的状况。”

　　至于开口创伤，陈镜洲医生说，所有的开口创伤都有可能被细菌所污染。病菌可以来自造成创伤的物质、空气或患者自己的衣物或手指。数小时后，细菌会大量繁殖，扩散，甚至随血液循环，引起败血症。所以一开始就应该清洗伤口、消毒、服用适当的抗生素。而后，每天清洁伤口、换敷料，使伤口早日痊愈。

　　陈镜洲医生说：“出血性的伤口，经过清洗，消毒后肯定要紧密的包扎固定。对没有伤口的创伤，如软组织扭伤、挫伤，或关节脱臼等情况，可用弹性绑带包扎，然后用三角巾固定创伤的肢体，这种情况下，伤口前端的肢体如手指或脚趾就应该暴露出来，由暴露的部位，我们可以了解到包扎的程度，如果太紧了，前端会发白、麻木时，就应该及时松解，以免因为局部缺血造成坏死的现象。”

　　误区三、烫伤后赶快用牙膏、发油来涂抹?

　　烫伤是常见家庭意外之一。问题是烫伤时，人们最常用的方法是用牙膏、凡士林、肥皂、发油来涂抹。但陈镜洲医生说，这是错误的方法。

　　陈医生说：“由于伤口的热气受到牙膏等物质的遮盖，热气只得往皮下组织深部扩散，结果造成更深一层的烫伤!”他说：“明白了散热的原理，处理烫伤最好的方法便是将伤处用冷水冲洗，如直接放在水龙头下，用自来水冲洗10分钟，或将患处浸在冷水里，让热气冷却，减轻痛楚，降低伤害的程度。”陈镜洲医生提醒说，如果烫伤的面积过大，必须立刻送医，严重的烫伤或烧伤都会引起脱水、肾功能衰竭，甚至生命的危险，不可不慎。

四、日常养生要注意的4个误区

　　误区一：盲目服用保健品

　　对于生病的人来说，身体相对虚弱，亲戚朋友都希望通过保健品让患者身体尽快好起来。所以很多病人的床头柜，都被海参、燕窝、冬虫夏草等各种保健品塞满了。有的病人一天服用五六种不同的补品，导致饭吃得少，结果一检查，反而能量摄入不足。

　　原来这种食用方式根本不能满足一个人的基本需要，营养自然也就难以保证。有人总结出经验，送保健品还不如送一篮子鸡蛋有价值。病人身体恢复最关键还得靠肉、蛋、奶、蔬菜、水果、主食等。如果光吃补品，那就是舍本逐末了。据四川省健康管理师协会专家委员会专家康建介绍，保健品不可能立竿见影，一般要吃很长时间才能显效，而仅仅是调理功能，补充前，最好咨询医生或营养师。

　　误区二：多吃水果少吃菜

　　去医院探望病人，人们都喜欢拎着鲜花和果篮去。很多人错误地认为，水果比蔬菜更有营养。营养专家认为，水果不能代替蔬菜，两者的营养成分有差异，各有高低。蔬菜含的矿物元素及食物纤维素较高，食物纤维素对润肠通便和低血脂都很有帮助。此外，不少病人吃水果是需要选择的，这也是营养师不愿意人们探病盲目送水果的原因之一。如糖尿病病人不要吃含有大量糖分的西瓜、葡萄，可以吃含糖分少的柚子、苹果等。

　　误区三：迷信骨头汤补钙

　　家属为了让骨折病人骨骼更好地生长，喜欢熬骨头汤给病人喝。据营养专家介绍，其实骨头汤并没有这些家属想象的这么好，也不会对骨骼生长起到什么作用。骨头汤中的钙并不多，骨头里的钙并不太容易溶解到汤里，远远不能满足一个成年人每天需要的800毫克钙。骨头汤的营养价值也远不及牛奶，250毫升牛奶中的钙可以提供250毫克的钙，骨头汤里脂肪最多，不适合高血脂病人。所以，即使病情只允许吃液体食物的话，骨头汤不是首选，反而牛奶、鸡蛋、豆浆、鸡汤等相对更好。

　　误区四：认为白米粥最养人

　　一些患者生病住院后，米粥就成了他们常食用的食物。有的病人还主动放弃米饭等固体类食物，以为喝粥就可以加快吸收，补充营养。然而，事实并非如此，米粥也并不像人们想像中那样养人。经过精细加工的白米，本身营养价值就不高，大部分都是淀粉，只有少量的蛋白质和B族维生素。煮得越烂的米粥，B族维生素的破坏越多。因此，白米粥的营养价值不如杂粮粥、燕麦粥。与米饭相比，白米粥确实容易消化，适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者，如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎等，以及一些极度衰弱的病人吃。