白茯苓的食用方法 什么是白茯苓

一、白茯苓具有的功效与作用有哪些

　　茯苓性质平和，补而不峻，利而不猛，既可祛邪又可扶正。在我们日常生活中，也是食疗药膳中必备的，常用做粥、茶、糕点。“核桃茯苓粥”就是一款适用于心脾两虚所致的失眠、健忘、多梦等症的药粥。核桃仁50克及茯苓25克研末，与粳米100克一同煮粥，可用食盐与香油调味，早晚各服一次。而“人参茯苓粥”则能大补元气、和胃健脾，适用于气血亏虚周身乏力的人及大肠癌患者的食疗。

　　茯苓善渗泄水湿，有利尿功能，故常用于减肥、降糖的药膳。比如“防肥茯苓豆腐”就比较适合于中度肥胖者食用，但阳虚肥胖者不宜。我再介绍一款“减肥消肿白苓粥”给大家，取粳米100克洗净煮粥，将熟时下白茯苓粉15克，用小火炖至粥稠即可。此粥具有健脾益胃、利水消肿之功效，对老年性浮肿、肥胖症、脾虚少食、泄泻、小便不利、水肿诸症有效。

　　由于白茯苓有利尿的作用，因此过度使用会损害身体健康，因此原本有肾脏疾病或是肾虚者，会加重病情，因此在服用剂量上要把握好度，另外还有气血两虚的人不宜服用，在食用白茯苓时有些配伍禁忌，不可与浓茶一起喝，会有腹痛、气喘等过敏性症状，因此在服用之前最好咨询医生。

二、中药白茯苓是什么呢

　　白茯苓属百合目，具有祛斑美白，润泽皮肤，增强免疫功能等功效。具体介绍白茯苓，如下所示：

　　一、白茯苓的性味

　　白茯苓的味甘、淡，性平。

　　二、白茯苓的形状特征

　　白茯苓的根状茎粗厚，坚硬，为不规则的块状，粗2-3厘米。

　　白茯苓的茎长1-3米，少数可达5米，疏生刺。

　　白茯苓的叶比较薄，属于革质或坚纸质，干后通常为红褐色或近古铜色

　　三、白茯苓的价值

　　1、健脾渗湿：白茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚泄泻的患者，有很好的治疗效果。

　　2、养心安神：茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症。

　　3、利水渗湿：茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用，常用于痰饮咳嗽，痰湿入络，肩背酸痛。对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用，不过在使用的时候还是需要多注意。

三、中药白茯苓的食用方法

　　山药薏仁茯苓粳米粥

　　茯苓(研末)30克，薏仁30克，山药50克，粳米100克。先将粳米、薏仁、山药加水适量，煮至半熟，放人茯苓粉，和匀后煮熟，空腹服用。

　　白茯苓粥：白茯苓粉15克，粳米100克，胡椒粉、盐、味精少许。①粳米淘洗干净。②粳米、茯苓粉放入锅内，加水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂，再加味精、盐、胡椒粉、搅匀即成。每日2次，早、晚餐服用，健脾胃，利水肿，可用于老年性浮肿。

　　苡仁茯苓粥

　　苡仁200g，茯苓10g，粳米200g，鸡胸脯肉50g，干香菇4个。先将香菇泡发，切成丁;鸡脯肉去皮、去油脂，入锅内煮30-40分钟后捞出，切为肉丁;茯苓研粉;然后将苡仁用水反复搓洗，再用热水浸泡1夜，沥干后加7倍清水煮沸，熬烂;将粳米加5倍清水煮1个小时，两粥合并，加入香菇、鸡肉丁、茯苓粉，再煮至稠为度。服食时可加调料。

　　本方以苡仁、茯苓健脾利湿、润肤退斑，粳米、鸡肉益气补虚，适宜于偏湿盛体质者。

　　茯苓奶茶

　　茯苓粉十克，牛奶二百毫升，先将茯苓粉用凉开水适量化匀，再加入煮沸的牛奶既可。

　　用法;每日早晨空 腹服用，延缓衰老，健脾强身。

四、白茯苓具有美容功效吗

　　1、绿豆三白面膜

　　材料：绿豆粉2茶匙、白芷粉1茶匙、白茯苓2茶匙、白芨1茶匙、蜂蜜或牛奶适量

　　做法：绿豆粉、白芷粉、白茯苓、白芨粉混合，冬天加蜂蜜适量调和如果感觉粘就加几滴牛奶。夏天或是超油皮肤就只加牛奶适量调和。每次20到30分种。每周可做2—3次

　　美容功效：这个可以祛痘、去印。不过注意皮肤不同、天气不同时，蜂蜜、牛奶的用法。

　　2、银玉面膜

　　材料：白芷粉5克、白茯苓粉5克、银耳汤(取干银耳加水熬煮即可)适量

　　用法：将白芷粉和白茯苓粉用银耳汤调成糊状即成。晚睡时用此面膜敷脸，次日清晨洗去。连用1个月以上。

　　美容功效：本方有营养皮肤，淡化色素斑的功效。银耳富含多种氨基酸、微量元素锌、胶元蛋白等成分，有营养皮肤的作用。白芷活血祛风，茯苓可淡化一切黑斑和疤痕。坚持用此面膜1个月，可消除皮肤色素斑。

　　白芷活血祛风，茯苓可淡化一切黑斑和疤痕

　　3、三白面膜

　　材料：白芷粉1茶匙、白茯苓2茶匙、白芨1茶匙、芦荟鲜汁、蜂蜜或牛奶适量

　　做法：将以上三种粉混和，冬天加蜂蜜适量调和如果感觉粘就加几滴牛奶。夏天或是超油皮肤就只加牛奶适量调和。每次20到30分种。

　　美容功效：此款面膜具有柔嫩肌肤、美白润泽之功效。

　　4、苓川贝梨

　　做法准备茯苓15克，川贝母10克，梨200克，蜂蜜100克，冰糖适量。茯苓洗净，切成小方块。川贝母洗净。梨洗净，去核，切成丁。将茯苓、川贝母放入锅中，加适量水，用中火煮熟，再加入梨、蜂蜜、冰糖继续煮至梨熟即可。

　　荞彦页功效这道甜汤可以清热润肺、生津止咳，常吃可增强皮肤抗衰老的能力，使皮肤滑润细嫩、富有弹性。

　　5、茯苓膏

　　红楼梦中曾详细介绍了茯苓霜(碾碎的白茯苓末)的服法：用人奶、牛奶或开水将茯苓霜冲化调匀，每天早晨起床后吃上1盅(净含量约20克)，其滋补效力最好。下面介绍一种功效不减，但做法更简单的茯苓膏。

　　做法将药店买回来的白茯苓掰成小块，放进水中浸泡2个小时，然后用干净纱布包裹茯苓，上笼用中火蒸40分钟，取出后与牛奶一起放进搅拌机搅成末。然后再把它们倒进砂锅，用大火烧开即可。稍微冷却后加入适量蜂蜜就可以吃了。

　　养颜功效，茯苓与牛奶搭配食用，可以增强彼此的食疗养颜功效。

　　6、苓蜜面膜

　　适用肤质 除敏感性肤质外的任何肤质。

　　做法准备白茯苓粉15克，蜂蜜30克，混合调成糊状(如果感觉太黏稠，可以加少量纯净水)，避开眼睛和嘴巴周围敷在脸上，1 5分钟后洗净即可。

　　养颜功效：中医认为茯苓能化解一切黑斑瘢痕，与蜂蜜搭配使用，既能营养肌肤，又能淡化色素斑。想美白的姐妹们可不要错过这款面膜哦。

　　茯苓性味平和。并无什么明显的副作用，但偶尔也会发生过敏反应，症状常见的有皮肤红肿、丘疹、风团、支气管哮喘，有时可见腹痛等。发生这些过敏反应时，只需要停止食用即可。此外，茯苓利水渗湿，阴虚津伤严重者要慎用。

　　注意事项

　　◎茯苓与牛奶搭配食用，可以增强彼此的食疗功效。

　　◎适当吃一些自茯苓或者用白茯苓粉做面膜，可以让皮肤变得白皙、光滑。